시오 파오 볼라 볼라
오늘의 포스팅을 위해 우리는 양념 다진 돼지 고기로 채워진 필리핀의 찐빵 버전 인 시오 파오 볼라 볼라를 만들 것입니다. 이름”볼라”는 찐빵 내부의 공 모양의 채우기를 설명하는 공을 의미합니다.
나는 좋은 돼지 고기 롤빵을 만드는 많은 실험 봤는데 난 정말 당신이 중국 딤섬 상점에서 얻을 동일한 품질을 필요로 무엇을 가지고 이번에는 생각. 나는 좋은 롤빵 조리법을 게시했다 동안 그 전에 당신이 중국 식당에서 얻을 수있는만큼 파 아니었다,하지만 지금부터 나는이 조리법을 사용해야합니다. 주요 변경 사항 중 하나는 밀가루의 사용이다,나는 다목적 밀가루를 사용하여 같은 질감을 얻을 수 없습니다 그래서 나는 밀가루 레스토랑 찐 돼지 고기 만두에 사용하는 것을 아시아 상점을 물어 그들은 만두 가루입니다 사용하는 올바른 제품을 가리키는 나에게 대답을 준 않았다,나는이 그때까지 존재 몰랐어요. 이 무시 아래 롤빵 조리법을 사용하고 패킷 지침을 따르십시오 경우 효모 패킷이 포함 된 완전한 밀가루 믹스에 혼자 그냥 밀가루에서 여러 제품이 있습니다.
오늘의 포스팅을 위해 우리는 필리핀의 찐빵 버전 인 시오 파오 볼라 볼라를 만들 것입니다. 이름”볼라”는 찐빵 내부의 공 모양의 채우기를 설명하는 공을 의미합니다. 이 아직 시도하지 않은 사람들을 위해 내가 말할 수있는 가장 좋은 설명은 시오 마이와 돼지 고기 찐빵 사이의 십자가와 같다는 것입니다.
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설명
오늘 포스팅을 위해 우리는 필리핀에서 찐 롤빵 버전 인 시오 파오 볼라 볼라,양념 다진 돼지 고기로 가득 차 있습니다. 이름”볼라”는 찐빵 내부의 공 모양의 채우기를 설명하는 공을 의미합니다.
찐빵
- 3 1/2 컵 백설탕
- 1/2 컵+2 작은 술 소금
- 1/2 작은 술 쇼트닝 또는 식물성 기름(쇼트닝을 사용하여 더 하얗게 물)
- 1 작은 술 베이킹 파우더
- 1 작은 술 1/2 큰술 활성 건조 효모
- 1/4 컵 미지근한 물
충전
- 500 그램 돼지 고기 다진
- 4 개 말린 표고 버섯,재수 및 다진
- 2 큰술 가벼운 간장
- 2 큰술 옥수수 전분
- 4 작은 술 흑설탕
- 4 작은 술 참기름
- 소금
- 물,
- 물 1 큰술,
- 김이 나는 물 리터
지침
충전
- 모든 충전 재료를 함께 섞은 다음 따로 보관하십시오.
찐빵
- 효모,설탕 2 작은 술,미지근한 물 1/4 컵을 함께 섞는다. 30 분 동안 따뜻한 장소에 따로 보관하십시오.
- 베이킹 파우더를 제외한 나머지 재료를 섞은 다음 반죽 표면이 매끄럽고 질감이 탄력적 일 때까지 반죽을 반죽하십시오. 기름칠 그릇에 넣은 다음 따뜻한 위치에 놓고 2 시간 동안 따로 보관하십시오. 2 시간 후에 크기는 두 배가 될 것입니다.
- 수축 반죽은 가루로 만들어진 널에 그 때 퍼집니다. 베이킹 파우더를 골고루 넣은 다음 5 분 동안 반죽하십시오.
- 10–12 조각으로 나누어 다음 얇은 롤,중간에 혼합된 혼합물의 좋은 금액을 배치 다음 위에 그들을 봉인,기름칠된 종이에 빵 배치. 나머지 반죽 및 충전으로하십시오. 30 분 동안 따뜻한 장소에 따로 보관하십시오.
- 물,식초를 부어 기선을 준비합니다. 식초는 당신의 빵이 흰색인지 확인합니다.
- 빵을 증기선 용기에 넣은 다음 시오 파오를 20-25 분 동안 찐다.
