식용 삼겹살(클로버)종의 원소 분석 및 영양가

일반적으로 클로버 종으로 알려진 삼겹살 종은 국제적인 분포를 가지고 있으며,따라서 많은 전통적인 의학 시스템에 사용되며 전 세계의 많은 지역 사회에서 소비됩니다. 이 연구에서는 5 가지 식용 삼중 체 종,즉 삼중 체 아프리카,삼중 체 버첼리 눔,삼중 체 리펜,삼중 체 두븀 및 삼중 체 프라 텐 스의 원소 분포와 영양가를 조사하여 영양 실조를 완화하기 위해 이들 식물 종의 잠재력을 평가하여 식량 불안정에 맞서 싸우는 데 기여했습니다. 트리폴리 움 종은 필수 영양소의 풍부한 대체 공급원으로 발견되었으며,원소의 농도는 적절한 수준의 지질(4.2~4.2)과 함께 감소하는 순서로 나타났다.8.6%),단백질(35.1~45.4%)및 탄수화물(26.7~47.0%). 브라질 너트보다 높은 건조 질량인 0.53 밀리그램 10 그램-1 의 농도를 갖는 두븀. T. 그 결과,인간 소비에 가장 적합한 종으로 밝혀졌으며,이는 독성 금속이 낮은 반면,매크로 및 마이크로 요소,특히 철(7.84 밀리그램 10 그램-1,건조 질량)과 셀레늄(0.36 밀리그램 10 그램-1,건조 질량)이 풍부하기 때문입니다.