야생 버섯 식별:검사 할 물리적 특징
야생 버섯을 식별 할 때주의해야 할 많은 세부 사항이 있습니다. 이 사이트에서 우리는 포자,서식지,아가미 등에 대해 이야기했습니다.
그러나 모양과 색깔과 같은 물리적 특성은 일반적으로 새로운 버섯을 발견 할 때 가장 먼저 알아 차리는 것입니다. 이러한 특성을 완전히 검사하면 식별 과정이 감각을위한 잔치가됩니다!
나는 몇 가지 주요 버섯 특징을 줄기(줄기),뚜껑(필레 우스),냄새/맛의 세 부분으로 나누었습니다.
줄기와 줄기
“줄기”라고하는 줄기는 버섯의 뚜껑을 지탱하는 줄기입니다. 스티 페스는 포자 분산 목적으로 진화했으며,바람의 흐름과 동물은 땅에서 더 높은 모자에서 더 많은 포자를 데리러 올 것입니다.
모든 버섯에 줄무늬가있는 것은 아닙니다. 특정 폴리 포어,퍼프볼 및 어스 스타가 떠오릅니다. 아가미 버섯의 대부분은 일반적으로 캡의 중앙에 발견 하나를 가지고 않습니다.
줄기는 야생 버섯을 식별 할 때 검사해야 할 중요한 특징입니다. 주의해야 할 몇 가지 사항:
- 모양과 크기. 그것은 바닥에 긴 것,또는 오르게인가?
- 색과 타박상. 칼이나 손톱으로 줄기를 뚫으면 그 부위의 색이 곧 바뀌나요?
- 줄기의 내부가 비어 있는지 여부.
- 부분 베일(고리)또는 유니버설 베일(볼바)의 잔재.
- 질감(부서지기 쉽고 부드럽고 머리카락이나 비늘로 덮여 있음).
- 줄기에 뿌리 줄기(지하로 확장되는 뿌리)가 있는지 여부.
이러한 기능 중 일부는 지하에 나타납니다. 따라서 부드럽게 버섯을 발굴하는 것이 중요 오히려 단지 그것을 중간 줄기를 절단보다. 다음은 몇 가지 버섯에 대한 몇 가지 줄기 특성 예입니다:
- 브라켓 곰팡이-줄기 없음
- 모렐(모르 첼라 종)-중공
- 얽히고 설킨 갈기(코프리 누스 코마 투스)-속이 빈,원통형,기저부 구근
- 하이폴 로마 카프 노이드-기저부에서 확대,머리카락으로 덮여 있음
- 표고 버섯(사순절 에도드)-줄기 타박상 갈색
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버섯 필레 우스
필레 우스는 버섯 뚜껑의 균 학적 용어로 유기체의 다육 질의 과일 몸체입니다. 줄기와 같은 필레 우스는 균사라고 불리는 짜여진 다세포 필라멘트로 구성됩니다. 필레 우스 표면의 필라멘트는 착색되거나 젤라틴 화되어 많은 버섯에 익숙한 색상과 칙칙한 모자를 줄 수 있습니다!
모자는 포자를 방출하도록 진화했으며,필레 우스를 가진 대부분의 종은 일종의 포자 보유 조직(처녀막)을 가지고 있습니다. 이 기능에 대한 자세한 내용은 아가미,모공 및 치아 페이지를 참조하십시오.
모든 버섯에 필레우스가 있는 것은 아닙니다. 그러나 그것은 매우 일반적이며,아마 니타,아가 릭스,및 볼 레테 몇 가지 이름을 지정합니다. 필레우스가 있는 표본을 찾으면 찾아볼 수 있는 몇 가지 사항이 있습니다:
- 색과 타박상. 당신이 칼 또는 손톱으로 줄기를 관통하는 경우에 지역은 빨리 후에 색깔을 바꾸는가?
- 처녀막 존재. 모자 밑에 아가미,모공 또는 치아가 있습니까?
- 사마귀 또는 비늘이 맨 위에 있습니다. 이것은 종종 보편적 인 베일(볼바)의 잔해를 나타냅니다.
- 질감(부서지기 쉽고 부드럽고 머리카락으로 덮여 있음).
- 모양과 크기. 아마도 가장 중요한 것은 주목해야 할 것입니다. 익숙한 모양이 볼록하지만 캡은 다양한 형태로 나타날 수 있습니다. 필 레우스 모양의 사진이 위키 백과 페이지를 참조하십시오.
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야생 버섯 식별:냄새와 맛
감각을위한 우리의 잔치의 다음 정거장은 냄새와 맛의 영역입니다. 예,야생 버섯을 식별 할 때 냄새와 맛을 사용할 수 있습니다!
캡의 조각을 분쇄 하 고 냄새를 검사 하 여 냄새에 대 한 테스트. 많은 버섯에는 전혀 냄새가 없을 것입니다. 다른 사람은 주의되어야 하고 현지 가이드북에 상호 참조되는 확실히 특유한 냄새가 있는다. 잘 알려진 버섯 향기:
- 살구(칸타 렐 루스 종)-살구와 같은 과일
- 많은 아가리쿠스 종-아몬드
- 마라스미우스 스콜로도니우스-마늘
- 악취-불쾌한”썩은”냄새. 당신이 그것을 냄새 맡으면 당신은 그것을 알 것입니다!
향기가있는 모든 버섯이 무언가를”정확히”냄새 맡아야하는 것은 아닙니다. 많은 사람들은”파린”(밀가루 같은 밀가루)과 같은 모호한 설명을 가지고 있습니다.
버섯 시음은주의 깊게 진행해야합니다. 나는이 사이트를 통해 언급 한 바와 같이,한 입 당신을 해칠 유독 거기 버섯이있다!
식별 할 수없는 버섯은 절대 맛보지 마십시오. 당신이 그것을 시도하기 전에 당신이 들고 있는지 꽤 좋은 생각을하시기 바랍니다. 맛 시험을 위해,모자의 작은 조각을 떨어져 찢고 몇 초 동안 혀에 당신의 입에서 두십시오. 그런 다음 그것을 뱉어 내고 삼키지 마십시오!
대부분의 야생 버섯은 기껏해야 부드럽고 최악의 경우 끔찍합니다. 이러한 이유와 관련된 가능한 위험 때문에 맛을 가진 야생 버섯을 식별 할 때주의해야합니다.
그것은 감각을 통해 야생 버섯을 식별하는 과정을 마무리합니다. 우리는 시력과 터치를 통해 캡과 스토킹의 명백한 특징을 조사했습니다. 그런 다음 우리는 냄새와 맛을 통해 무형의 특성을 논의했습니다.
Wait…am 나는 감각 경험을 누락? 오,그래,소리! 다행히 버섯은 우리가들을 수있는 소리를하지 않습니다.
아마도 내 다음 페이지의 주제가 될 수 있습니다…”진균학의 초 인간 소리!”
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