야채와 함께 쉬운 코코넛 치킨 카레

이 맛있고 건강한 코코넛 치킨 카레는 평일에 충분히 쉽고 신선한 채소로 가득 차 있습니다!

난 그냥 우리가 아이를 가질 전에 알렉스와 내가 먹는 데 사용되는 방법에 대해 생각했다. 저녁 식사는 오후 8 시에 있었고,나는 일반적으로 메인,사이드,큰 샐러드의 세 가지 요리를 만들었습니다. 그 다음 우리는 오웬을 가졌습니다. 저녁 식사는 오후 8 시에 여전히(그는 침대에 갔다 후)하지만 난 단지 두 가지 요리를했다:메인 및 측면 또는 샐러드 중 하나.

이제 우리는 6 월이 있고 식사 시간은 기본적으로 혼란입니다. 지난 밤에 우리는 오웬의 목욕과 이야기 사이에서 식사를했고,그는 우리와 함께 식탁에 앉아 디저트를 먹고 휴대용 비디오 플레이어에서 십대 돌연변이 닌자 거북이 에피소드를 보았습니다. 그녀는 길없는 때까지 우리는 그녀의 자리에 6 월 수신 거부 회전을했다,내가 먹는 동안 그리고 나는 그녀를 간호,나는 그녀의 머리 전체에 음식을 유출하지 않을기도. (전체 공개:이 일을하는 동안 나는 지난 주 그녀의 귀에 블루 치즈의 무너질 떨어졌다. 세상에.)

대부분의 밤,두 가지를 만드는 것은 파이프 꿈,그래서 나는 한 접시 식사의 내 레퍼토리를 확장했습니다. 야채와 함께이 쉬운 코코넛 치킨 카레는 확실히 새로운 좋아하는 것입니다.

나는 너무 많은 이유로 그것을 사랑:

1. 당신은 쉽게 앞서 그것을 만들 수 있습니다 다음 단지 봉사하기 전에 마무리 터치를 추가 할 수 있습니다.
2. 손에 든 채소와 함께 맛있습니다(빨간 피망,크레미니 버섯,눈 완두콩,아기 시금치 몇 줌을 사용했습니다).
3. 당신은 무엇이든 그것을 제공 할 수 있습니다. 흰 쌀은 가장 전통적인,하지만 난 퀴 노아 또는 콜리 플라워 쌀을 통해 좋은 것 같아요,너무.
4. 남은 음식! 그것은 꿈처럼 재가열. (당신이 여기에서 보는 것은 실제로 조리법의 절반에 불과합니다. 우리는 지난 밤에 저녁 식사를 위해 나머지 절반을 먹었다.)

이 포스팅과 함께 갈 두 개의 사진을 가지고 나를 용서. 나는 쌀로 도금 된이 카레를 보여주고 싶었지만,6 월을 돌보는 동안 내 블로그에서 일하는 방법을 아직도 알아 내고있다. 나는 단지 몇 사진을 스냅 관리 있도록이 요리를 촬영으로 그녀는 괴물이 있었다.

평일의 밤 치킨 디너,푸트윗!