엄마의 일요일(남은 커피)냄비 로스트

엄마는 아무것도 심지어 남은 커피를 낭비 가자하지 않고이 일요일 냄비 로스트는 완벽한 예입니다.

일요일 저녁

무엇보다도 일요일 저녁 식사는 가족이 모이는 때입니다.

나는 이탈리아,아일랜드 및 유대인 출신의 사람들을 포함하는 매우 다양한 동네에서 자랐습니다. 각 가족은 물론,자신의 전통을 가지고 있지만,그들은 모두 일요일 식사를 위해 함께 모여 보였다.

냄비 로스트는 조미료와 조리 방법 만 다른 이들 각 민족에게 인기가있었습니다. 엄마는 냄비 로스트를 여러 가지 방법으로 만들었고 그 중 몇 가지가 내 즐겨 찾기 목록에 없다는 것을 인정해야합니다. 그러나 이것은 내가 항상 즐겼던 것입니다.

어머니가 대공황 때 영국에서 자랐고 대가족 출신이기 때문에 음식은 부족했고 커피조차 낭비하지 않았습니다. 그것은 그녀가 죽은 날까지 나의 어머니와 체재한 경고 이었다.

예,커피!

엄마도 아빠도 큰 커피를 마시지 않았습니다. 어머니는 그녀가 영국이고 아빠가 미국 이었기 때문에 나는 항상 호기심 발견 아버지보다 더 마셨다.

그럼에도 불구하고,때때로 그녀가 만들었던 냄비에는 종종 남은 커피가 있었다. 그녀가 음식을 낭비하지 않는 것에 있다는 것,남은 커피는 그녀가 만들 것 다른 물건으로 방법을 찾을 것-주로 그녀가 모카 혼성으로 선회 초콜릿 혼성에 물 대신에 그것을 사용하는 것 베이킹에.

한 번은이 냄비 로스트에 대한 찐 액체로 방법을 발견했다. 그것은 효과가 있었고 맛있어서 그녀의 주요 냄비 로스트 요리법 중 하나가되었습니다.

소고기 컷

엄마는 냄비 로스트 레시피의 대부분을 위해 척을 사용했지만,그녀는 라운드의 눈을 고집 할 것입니다. 라운드의 눈 린 이며 결과 육즙에 많은 지방을 추가 하지 않습니다. 그것은 또한 아주 작은(있는 경우)폐기물로 잘 조각납니다.

나는 최근에 이것을 먹는 것처럼 느껴져서 배달 할 식료품 목록에 둥근 눈을 가졌다. 솔직히 말해서,난 내 자신의 고기를 선택하는 것을 선호하지만이 체류-에-홈 지시하는 동안,그것은 배달 또는 정말 기회 가게에가는 싶지 않기 때문에 픽업.

어쨌든,내 주문을했다 구매자는 아마 실수를하고 요점을 되풀이은이 대체 된 것을 명시하지 않았기 때문에 대신 최고 라운드를 집어 들었다. 그래서 나는 어떤 컷이 할 것이라고 말할 때 나를 신뢰했던 것과 함께 일했지만,당신이 할 수 있다면,그것을 라운드의 눈으로 만드십시오.

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