왜이 고 섬유질 음식을 더 많이 섭취하면 당뇨병 위험이 낮아질 수 있습니다

연구자들은 맥박이 건강을 증진시킬 수있는 또 다른 방법을 확인했습니다. 식단에 렌즈 콩,콩 및 병아리 콩을 더 추가하는 방법은 다음과 같습니다.

맥박은 큰 시간을 추세입니다. 여기에는 모든 종류의 콩,렌즈 콩,완두콩 및 병아리 콩이 포함됩니다. 새로운 제품—볶은 병아리 콩에 렌즈 콩 칩에서-식료품 이야기 선반에 게재되고,펄스 가루와 퓌레 펄스로 만든 디저트는 모든 클립 이상(검은 콩 브라우니,누구?). 맥박에 관하여 사랑할 것이다 많게 있다:그들은 글루텐 자유롭고 환경 친화적인,양분과 산화 방지제로 적재해 이다. 그리고 지금,당신의 식단에 더 많은 맥박을 추가하는 또 다른 이유가 있습니다: 최근 연구에 따르면 제 2 형 당뇨병을 막는 데 도움이 될 수 있습니다.

저널에 발표 된 새로운 연구 임상 영양 4 년 동안 심장 질환의 위험이 높은 3,300 명 이상의 성인을 추적했습니다. 연구자들은 맥박 섭취량이 적은 사람들(12.73 그램/일 또는 약 1.5 인분/주)에 비해 소비량이 많은 사람들(28.75 그램/일,3.35 인분/주에 해당)은 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 35%낮았습니다. 이 연구는 또한 계란,빵,쌀 또는 구운 감자의 비슷한 서빙을 위해 하루에 반 정도의 펄스를 대체 한 참가자가 당뇨병 발병률이 낮다는 것을 보여주었습니다.

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맥박이 제공하는 건강 보호는 여러 요인과 관련이있을 수 있습니다. 맥박은 비타민과 미네랄(칼슘,칼륨 및 마그네슘 포함)이 풍부 할뿐만 아니라 독특한 다량 영양소 구성을 가지고 있습니다:맥박이 포장하는 단백질,섬유질 및 탄수화물은 소화를 늦추는 데 도움이됩니다. 이 충만의 느낌을 확장,굶주림을 지연,낮은 혈당 응답 결과—의미 펄스는 몸이 혈당과 인슐린 수치를 조절하는 데 도움이.

전체 공개:나는 맥박에 사로 잡혀있다. 몇 년 전 나는 초석으로 펄스,지금 슬림 다운이라는 책을 썼다. 그것은 식물성 식사에서 단백질로,또는(참치 샐러드에 흰 콩을 추가하는 등)동물성 단백질을 포함하는 식사에 섬유가 풍부한 전분으로 하나,하루에 펄스의 제 1 컵 서빙을 통합하는 식사 계획이 포함되어 있습니다. 나는 펄스 기반 푸딩,스무디,냉동 팝,초콜릿 트뤼플,브라우니,렌즈 콩 박제 고추,카 넬리 니 콩”라자냐와 같은 풍미있는 요리 외에도 책의 요리법을 개발하는 데 많은 재미를 느꼈습니다.”

나는 맥박이 다양한 요리에 쉽게 통합 될 수 있다는 것을 알았고,내 계획을 테스트 한 여성들은 배고프거나,박탈 당하거나,에너지가 부족하다고 느끼지 않고 체중을 줄였습니다. 나는 또한 혈액 포도당 규칙 이외에 무게와 아랫배 뚱뚱한 손실,콜레스테롤 감소,암 보호,개량한 운동 성과 및 더 높은 전반적인 양분 입구를 포함하는 맥박의 건강 수당에 연구에 전체 장을 정진했다.

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을 만족시키는 10 가지 단백질 포장 펄스 레시피 이제 더 많은 맥박을 먹는 잠재적 인”부작용”,즉 팽만감과 가스가 걱정된다면 몸이 적응할 것이라는 것을 알고 있습니다. 애리조나 주립 대학의 한 연구는 8 주 동안 40 명의 자원 봉사자를 관찰함으로써 콩 팽창 현상을 조사했습니다.

이 연구의 한 그룹은 매일 식단에 통조림 당근 한 컵을 추가하고 두 번째 그룹은 콩 한 컵을 추가로 먹었습니다. 첫 주에 콩을 첨가 한 피험자의 약 35%가 자만심이 증가했다고보고했습니다(참고:65%는 그렇지 않았습니다!). 2 주째에 19%만이 과도한 가스를보고했습니다. 그리고 수는 매주 계속 감소-에 11%주 네,아래로 3%주 팔로.

자신의 맥박 섭취량을 늘리고 싶다면 콩 또는 병아리 콩 가루를 스무디에 넣거나 맥박 기반 수프를 선택할 수있는 많은 옵션이 있습니다. 오믈렛과 샐러드에 검은 콩 또는 병아리 콩을 추가합니다. 구운 병아리 콩,후 머스 또는 기타 맥박 딥에 간식. 곡물 버전 대신 펄스 국수를 사용하고 다목적 밀가루를 구운 식품에 병아리 콩 또는 파바 콩 가루로 바꾸거나 소스를 두껍게 만듭니다.

당신은 또한 머스와 함께 상자 밖에서 생각할 수 있습니다:샐러드 드레싱으로 사용하거나 크림 대신에 보드카 소스를 만드십시오. 나는 또한 많은 비건 채식 요리법에서 계란이나 치즈를 대체하기 위해 으깬 양념 흰 콩을 사용합니다. 가능성은 무한합니다. 그리고 그 결과는 항상 건강을 보호하는 맛있고 채우고 만족스러운 방법입니다.

신시아 말대꾸는 건강의 기여 영양 편집자입니다,뉴욕 타임즈 베스트셀러 저자,뉴욕 양키스에 대한 컨설턴트. 여기에 그녀의 전체 바이오를 참조하십시오.

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