요리 예술@

요리 예술 학위

노 샘프 턴 커뮤니티 칼리지의 요리 예술 프로그램은 요리사,빵 굽는 사람,레스토랑 관리자 등으로 경력을 위해 학생들을 준비합니다. 당신이 당신의 준 학사 학위를 취득 할 때,당신은 전문 요리사로부터 배울 것입니다. 이 프로그램은 일반적으로 완료하는 데 2 년이 걸리며 필요한 모든 수업은 베들레헴 캠퍼스에서 제공됩니다. 우리의 요리 예술 학생들은 프로그램의 두 번째 6 개월,우리의 공공 레스토랑,햄튼 바람에서 현대 상업 주방에서 실습과 작업을 할 수있는 기회를 가질 수있다.

다양한 현장 특별 이벤트를 통해 학생들은 연회 스타일의 요리와 도금을 경험할 수 있습니다. 또한,레지던스 프로그램의 요리사는 학생들이 경험이 풍부한 업계 요리사 및 졸업생으로부터 배울 수 있습니다. 학생들은 에머 릴 라 가세와 외부 할 수있는 기회를 요리 대회에서 경쟁 할 수있는 기회가 주어집니다.

요리 예술 커리큘럼

우리의 요리 프로그램의 학생들은 테이블 사이드 요리와 플레이트 프리젠 테이션을 포함하여 고전과 현대 요리의 고급 기술에 초급 기술에서 진행. 노 샘프 턴은 품질 풀 타임 교수 교육과 실습 경험을 결합하여 요리의 우수성에 줄을 높이기 위해 계속. 안전 절차부터 음식 준비,레스토랑 운영에 이르기까지 다양한 요리 강좌가 있습니다. 예를 들어,식품 안전 및 위생을 복용하는 학생들은 식 인성 질환을 줄이는 방법을 배우고 기본 앙트레와 야채는 음식 준비에 대한 연구입니다.

프로그램의 졸업생은 풍미있는 접시를 만들 수있는 능력을 가지고뿐만 아니라,즐거운 식사 경험을 손님에게 제공 할 것입니다. 이 과정은 학생들이 다양한 요리 환경과 다양한 역할에서 효율적으로 일할 수 있도록 준비시킵니다.