유기농,장인 브랜드로 슬라이스 한 델리 고기 판매

크 래 프 트 하인즈의 대표 이사 주식 폭포로 회사 턴어라운드 계획을 말한다. 폭스 비즈니스’로렌 시모 네티는 더있다.

콜드 컷 카운터는 더 많은 미국 소비자가 가공 식품을 피하면서 끝을 맞추기 위해 게임을 할 수 있습니다.

델리 고기,베이컨,치즈의 적은 출하량은 오스카 메이어의 부모 크래프트 하인즈 작년 말에$6.5 억 5.1%아래로 드래그 판매를 도왔다. 케첩,박스형 마카로니 앤 치즈 및 냉동 저녁 식사와 같은 음식에 대한 소비자의 관심은 식료품 점에서 덜 유통되는 범인 중 하나 일 수 있습니다.

곡물 빵,양상추,토마토,치즈,구운 닭고기 조각으로 만든 건강한 모래.

크래프트 하인즈는 베이컨에 대한 수요로 판매 기대를 벗어났습니다,치즈 폭포

미국인들은 오랫동안 겸손 델리 샌드위치를 사랑했지만,소비자의 수는 슬라이스 칠면조,햄,로스트 비프와 같은 처리 콜드 컷에 다시 절단하고 건강한 식단을 구축하기 위해 노력하고 있습니다.

“나는 햄과 칠면조 같은 콜드 컷을 거의 매일 먹고 있었다 시간이 있었다,”헤더 마이크셀,무역 출판 미국 스파 매거진의 편집장,폭스 비즈니스 말했다. “어느 시점에서 나는 질산염 소비를 억제하기 위해 변화를 권장하는 영양사를 만났습니다. 나는 최근 몇 년 동안 가공 된 고기를 먹지 않으려 고 노력하면서 크게 줄였습니다.”

콜드 컷과 같은 가공 식품에는 방부제로 사용되는 나트륨이 적재되는 경향이 있습니다. 칠면조 가슴살의 2 온스 조각은,예를 들면,나트륨의 360 그리고 590 밀리그램 사이에서 있다. 그리고 오스카 메이어 델리 신선한 햄은 2 온스 슬라이스 당 나트륨의 560 밀리그램만큼이 포함되어 있습니다. 그것은 또한 신장병의 고가에 연결한 나트륨 인산염을 포함하고,훈제 햄은 음식 위치에 의하여 제일과 가장 나쁜 샌드위치 가게 고기의 평가에 따르면 2 온스 조각 당 680 밀리그램이 이것을,아니다 저것 먹는다 만큼 포함할 수 있는다!

소비자들이 자연산 식품에 더 많이 소비함에 따라 콜드 컷 납품업자들은 시장 점유율을 유지하기 위해 유기농 브랜드에 투자하기 시작했습니다.

스팸과 같은 가공육 브랜드를 소유 한 델리 고기 브랜드 호르멜 푸드는 2015 년에 애플게이트 농장을 인수했습니다. 뉴저지 기반 브랜드는 항생제 나 호르몬없이 자란 동물에서 고기를 만들고 거의 12 개의 제품 범주를 가지고 있습니다. 콜드 컷은 여전히 매출의 40%를 차지하지만,최고 판매 품목 중 하나 인 오븐 구이 칠면조 가슴살로 회사는 밝혔다.

처음에는 유기농 식료품 점에서 판매되는이 브랜드는 전국의 주요 슈퍼마켓에 있으며 아마존,대학 캠퍼스 및 의료 시설에서 판매됩니다. 그러나 애플 게이트는 또한 선택 델리,,소매 비즈니스의 대부분 이다.

“우리는 소비자가 모든 종류의 이유로 깨끗한 라벨을 찾고 있음을 이해합니다–건강,알레르기…소비자는 얇게 썬 칠면조에 카라멜 색과 인산염 또는 카라기난을 원하지 않습니다.”

-존 깅고,애플게이트 팜스 회장

“우리는 소비자들이 건강과 알레르기를 포함한 모든 종류의 이유로 깨끗한 라벨을 찾고 있음을 이해한다”고 애플게이트 팜스 회장 존 깅고는 폭스 비즈니스에 말했다. “소비자들은 얇게 썬 칠면조에 카라멜 색과 인산염 또는 카라기난을 원하지 않습니다.”

애플게이트는 3 월에 설탕을 잘라낸 통 30 과 팔 레오와 같은식이 경향에 대한 응답으로 무 설탕 델리 햄을 출시한다고 말했다.

멧돼지의 머리는 2016 년 이름을 딴 라인 멧돼지의 머리 단순성과 천연 제품에 대한 수요를 충족하기 시작하고 지난해 쇠고기,칠면조,햄,치즈,베이컨 등의 범주로 확장했다. 그것은 그것의 제품이”최소로 가공되더라도,인공적인 성분을 포함하지 않는 것과 같이”자연”를 정의한다.”멧돼지의 머리는 폭스 비즈니스에서 논평 요청을 즉시 반환하지 않았습니다.

햄과 베이컨과 같은 가공 델리 고기는 암,심장병 및 비만과 관련이 있으며,7 월에 발견 된 영양 및 영양학 아카데미 저널에 발표 된 연구. 그러나 일부 미국인들이 그것을 소비하지 못하게하는 것 같습니다. 미국 성인은 거의 20 년 전과 마찬가지로 많은 가공육을 먹고 있다고 연구는 주장했다.”베이컨,핫도그,소시지 및 델리 고기와 같은 고기는 건강에 유익한 고품질 단백질,비타민 및 기타 많은 비타민과 미네랄을 제공 할 수있는 영양이 풍부한 식품입니다.”워싱턴에 본사를 둔 무역 산업 협회 인 북미 육류 연구소 대변인 사라 리틀은 성명서에서 밝혔다. “평균적인 미국인이 소비하는 수준의 적색 및 가공육을 부정적인 건강 결과와 직접 연결시키는 고품질의 증거는 없습니다.”

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