인스턴트 냄비에 차 나이 키 달-파키스탄 레시피

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우리가 어렸을 때 우리는 파키스탄의 북부에 여행을했다,그들의 아름다운 봉우리와 빙하 강 스와트와 카간. 나는 사진을 공유 할 것이지만,나는 약간의 이자 트(즉,자기 존중)를 가지고있다.

그들은 반드시 내 최고의 년이 아니 었습니다.

나는 여행에 대한 많은 세부 사항을 기억하지 않는다,그러나 나는 우리가 저녁 식사를 위해 가장 가까운 레스토랑에서 픽업 할 차나 다알의 그 맛있는 가방을 기억. 내가 가방을 말할 때 나는 진지하다. 차나달이나 차나이키달은 사실 투명한 비닐봉지에 들어왔는데,저는 서투르게 제 자신을 위해 봉사하려고 했습니다. 그것은 그 여행에 대해 내가 가장 좋아하는 것 중 하나 였고 나는 그런 종류의 향수를 불러 일으키는 마법을 재현 할 수 있기를 정말로 바란다.

그래서이 달 맛은 무엇입니까?

이 간단한 차나이 키달은 내가 얼마 전에 게시 한 드라이 버전의 더 가볍고,더 맛있고,덜 마살라 버전입니다. 내가 그것을 만들 때 나는 때때로 더 많은 향신료를 추가하거나 두 번 성질 충동에 포기,하지만 난 더 자주는 아니지만 나는 그것을 후회 것을 발견. 두 번 물어 성질? 많은 사람들이 갈색 양파의 기지에서 자신의 차나 달 요리 후 마지막에 두 번째 템퍼링을 추가. 나는 최근에 누군가의 집에서 차나 달을했다,간단한,깨끗한 맛 하나 나는 그것이 안절부절과 소란없이 할 수있는 방법을 잘 생각 나게했다. 그래서 다시 드로잉 보드에 갔다,향신료를 다시 다이얼과 결과에 훨씬 행복입니다.

나는 내 가족이 원격으로 펀잡 아니라는 것을 여기에 고백한다. 당신이 당신의 어머니 차네이 키 달 조리법을 찾고 있습니다 따라서 경우 나는이 그것을 보장 할 수 없습니다. 어머니는 그들이 요리하는 방식에 특별한 무언가를 가지고,특히 펀잡 사람(사람의 막 카이 키 로티를 확인하고 내 길을 보내 싶어하면 나는 항의하지 않습니다).

최근까지 나는 항상 그것을 전통적인 방식으로 만들었습니다. 즉,나는 몇 시간 동안 담가 또는 하룻밤 후 달 요리 말을하는 것입니다. 이 시간 주위에 나는 그것을 씻어,인스턴트 냄비에 압력을 넣어 10 분,심부름을 실행하고 아름답게 요리 차나 달 돌아왔다.

내가 사랑하는 다알 해킹

내가 시작한 또 다른’새로운’일은 파키스탄 음식을 요리하기 위해 파사 타를 사용하는 것입니다. 파사타는 본질적으로 당신이 통조림 토마토와 관련된 날카로운 콧소리 중 하나없이 데시 식품에 사용할 수있는 강력한 토마토 퓌레입니다. 나는 그것이 일반적으로 토마토 소스 또는 파스타 소스가 식료품 점에서 쉽게 구할 수 있다는 것을 좋아합니다. 그것은 토마토의 짜임새가 중요하지 않는 어떤 접시든지에서 작동한다. 즉 당신의 카라 히 치킨에 넣어하지 않습니다

이 조리법을 만들 경우 그것을 평가하는 데 몇 초 정도 걸릴 않습니다! 나는 당신의 재현을보고 싶어요 그래서 인스 타 그램에 나를 태그@밀가루&스파이스 블로그!!

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차나 달 또는 차나이 키 달

매일 건강에 좋은 편안한 음식을 위해 몇 가지 재료가 필요한 간단한 파키스탄 달 레시피. 인스턴트 냄비는이 요리를 식은 죽 먹기합니다!

코스:메인 코스,사이드

요리:인도,파키스탄

성분

다알 믹스:

• 1 컵 차나 달(쪼개진 병아리 콩)
• 2 컵 물
• 1-2 토마토 잘게 썬 것 또는 파사 타 1-2 큰술
• 1 작은 술
• 붉은 고추 가루
• 1 작은 술 코리 안더 가루
• 1 작은 술 213>
• 2-3 녹색 고추,슬라이스 또는 수평으로 분할

바가르/타드카/템퍼링 용:

• 3 테라스중성유
• 얇게 썬
• 3-4 전체 말린 붉은 고추
• 3-4 전체 말린 붉은 고추
• 3-4 전체 말린 붉은 고추
• 3-4 전체 말린 붉은 고추
• 3-4 전체 말린 붉은 고추
• 3-4 전체 말린 붉은 고추

지침

1. 당신의 즉시 남비로 첫번째 7 개의 성분을 끼워넣고 10 분을 위한 설명서,고압에 두십시오. 압력이 자연스럽게 방출되도록하십시오. 그것이 독자적으로 출시 될 때까지 아무것도하지 마십시오(15-20 분)

2. 다알은 부드러운하지만 두껍게 가볍게 매쉬,모양을 유지해야한다

3. 소테,중간 열에 넣어. 취향에 따라 다알의 두께를 조정-두껍게 아래로 요리,얇은 물 추가.

4. 고수,녹색 고추,약간의 레몬 주스를 넣고 조미료를 조정하십시오(보통 소금을 더 추가합니다)

바하르/타드카/템퍼링

1. 작은 프라이팬에 기름 러그를 가열

2. 거무스름 할 때 얇게 썬 양파,전체 붉은 고추 및 커민 씨앗을 추가하십시오

3. 양파를 갈색으로 만들고 요리 한 달 위에 바 하르를 붓습니다. 로티 또는 쌀과 함께 먹는다.

레시피 노트

나는이 토마토 한 개를 가장 좋아하지만 두 번째 것을 자유롭게 추가 할 수 있습니다!

차나이 키 달 당신의 일이 아닌가요? 나는 당신이 대신 시도 할 수있는 많은 달 요리법을 가지고 있습니다!

:-

• 내 마마 마수르
• 단순한 혼합 문달 나는
• 내 딸과 내가 사랑하는”카알리 달”또는 사부트 마수르를 먹고 자랐습니다.