집에서 만드는 피자 반죽을 만드는 방법
어떻게 나의 친애하는 친구는? 폴리나 코치나의 또 다른 버전에 오신 것을 환영합니다. 오늘은 특히 배달을 방지하고 집에서 피자를 준비하지만 피자 반죽을 만드는 방법을 모르는 사람들을 위해,당신에게 훌륭한 조리법을 가지고.
이 세상 사람들만큼 많은 피자 요리법이 있으며,그것은 우리를 조금 어지럽게 만듭니다. 각자는 자신의 트릭과 그 일을하는 자신의 방법을 가지고 있으며,모두가 그렇게하지 않기 때문에 그들이 최고라고 생각합니다. 이 게시물에서 나는 당신에게 가져 5 카운티에서 가장 부유 한 피자 반죽을 만들기 위해 팁. 이것은 검시관에 의해 확인됩니다. 당신이 원하는 경우에 당신은 그것을 구글 수 있습니다. 당신이 내 유튜브 채널에 나를 따라 할 수 있습니다 더 많은 조리법을보고 싶은 경우에,나는 큰 일을 많이 업로드! 보고 가서 너무 당신을 볼! 당신은 여기를 클릭 할 수 있습니다 이동합니다.
완벽한 피자 반죽을 만들기위한 5 가지 팁
친애하는
폴리나 피자 반죽을 쉽게 만들 수 있습니까? 사람들은 나에게 묻는다. 네! 그것은 아주 쉽게,하지만 직접 우주에서 최선을 만들기 위해 그 팁과 왜곡이 있습니다. 그들은 매우 간단합니다,하지만 그들은 정말 최종 결과를 많이 변경:
- 반죽에서 당신은 용해 효모 물 밀가루와 소금을 가입해야합니다. 조용히 반죽하십시오. 그리고 물도 조금씩 넣으실 겁니다. 그래서 당신은 균일하고 균일하고 아름다운 질량과 그 모든 것을 달성 할 수있을 것입니다.
큰 팁은 이 단계를 서두르지 않는 것입니다. 반죽이 손가락이나 카운터에 달라 붙는 것을 느끼면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 그러나 천천히! - 당신은 당신이 이미 덩어리없이,탄성 및 균일 한 질량을 얻은 후에는 물으로했던 것처럼,점차적으로 기름을 추가해야합니다. 그리고 일단 기름이 첨가되면,모든 성분이 잘 결합되도록 다시 반죽됩니다.
- 피자 반죽을 미리 굽습니다! 트릭은 이미 확장하지만 어떤 성분없이 반죽을 넣어하는 것입니다 5 에 6 오븐에 분,그것은 약간의 탄력과 준비를 잃고 그냥 있도록. 이 방법으로 당신은 반죽에 수분을 제거 할 것이고 그 방법은 훨씬 더 바삭 바삭 할 것입니다.
- 신선한 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 토마토 소스가 가능한 한 조밀하고,따라서 적은 물 함량을 갖고 싶어. 이 방법으로 우리는 반죽을 너무 많이 적시고 우리가 너무 좋아하는 바삭 바삭한 터치를 얻지 않으려 고 노력합니다.
- 성분에 관해서는:각 사람은 항상 취향에 따라 자신의 즐겨 찾기를 가지고 있지만 핵심 측면이 있습니다:적은 것이 더 많습니다! 내 말은,그것은 더 나은 몇 가지 재료가 될 수 있습니다. 일반적으로 일어나는 일이 많은 재료를 넣어하는 것입니다 그리고 그들은 모두 동일하게 수행하고 많은 맛이 혼합되지 않는 것을 의미한다.
나는 당신에게 보너스 트랙을 가지고:오븐에 관해서는 최대 온도에서 피자 반죽을 굽는 것이 매우 중요하며,나무 오븐을 시뮬레이션하는 트릭은 베이스에 베이킹 페이퍼(이 트레이 또는 아무것도 없음)가있는 오븐 바닥에 피자를 넣고 베이스가 토스트되기 시작할 때까지 거기에서 요리하는 것입니다. 그런 다음 이미 랙 또는 피자 메이커에 배치되고 오븐의 온도가 약간 낮아지고 높은 부분에서 요리가 완료됩니다. 너는 그것을 깨뜨릴 것이다!
재료
피자 2 인분,8 인분
- 1/2 밀가루 000 킬로
- 신선한 효모 빵 25 그램
- 소금 1/2 티스푼
- 올리브 오일 4 큰술
- 설탕 1 큰술
- 따뜻한 물 1 컵
준비
- 그릇이나 컵에 효모와 따뜻한 물 반 컵을 넣고 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 거품이 형성 될 때까지 잘 섞는다. 나일론 커버와 더 많거나 적은 10 분 들어 둡니다.
- 다른 그릇에 밀가루를 넣고 소금과 섞는다. 중앙에 구멍을 만든 다음 물 반 컵을 효모와 함께 붓습니다. 따뜻한 물 나머지 부분을 추가합니다. 반죽을 형성하기 위해 손으로 모든 재료를 가입 할 수 있습니다. 스레드로 기름을 추가하고 다시 반죽.
- 피자 반죽을 약 15 분 동안 방치 한 다음 밀가루로 테이블 위에 반죽하십시오. 반죽을 같은 크기의 두 개의 빵으로 나눕니다.
- 원에 도달 할 때까지 반죽을 굴립니다. 반죽을 피자 용 접시에 넣고 빛이 조금 나올 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 약 15 분.
- 약 6 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 이것은 피자 반죽이 잘 익도록 매우 중요합니다(주로 재료와 반죽 사이의 부분,우리가 볶는다면,이 점은 촉촉하고 날 것입니다).
- 토마토 소스의 큰 스푼을 넣고 2 분 더 굽습니다.
준비 완료! 당신은 냉각하게하고 다른 시간에 그것을 사용하거나 원하는 토핑을 넣어 그 자리에서 그것을 만들기 위해 냉장고에 걸릴 수 있습니다! 몇 시간 전에 내가 함께 게시물을 만든 10 최고의 피자,그래서 당신은 아이디어를 원하는 경우에 당신은 그것을보고 영감을 얻을 수 있습니다!
