차가운 양조 커피 초보자 가이드

차가운 양조 커피 주위에 신비가있다. 그것은 최근에 인도에서 꽤 인기 끌고있다 그리고 많은 사람들이 그것에 대해 얘기. 그러나 심지어이 모든 버즈와 너무 많은 텍스트를 사용할 수있는,한 번에 모든 질문에 대답하려고 실제 가이드 또는이 세상에서 우리를 시작할 수있는 가이드가 없습니다.

내가 시작할 때,나는 내 마음에 많은 질문을했다. &다른 커피와 어떻게 다른가요? 어떻게 처음으로 그것에 대해 이동? 어디에서 공급을 찾을 수 있습니까?

그리고 더 많은.

왜 모든 사람들이 이런 종류의 커피에 사로 잡혀 있습니까? 왜 모든 커피 숍에서 비축되고 있습니까? 엠마 체임벌린이 가장 좋아하는 커피는 무엇입니까?

이 가이드는 당신을 위해이 모든 대답하는 것을 목표로하고있다. 당신은 차가운 양조 커피에 관심도 작은 비트가있는 경우 그래서,이 가이드는 당신이 더 걸릴 도움이 될 것입니다. 이것은 당신이 콜드 브루 세계로 탐구 얻을 수있는 실제 콜드 브루 커피 가이드입니다.

콜드 브루 란 무엇입니까?

찬 양조는 지상 커피 콩이 실내 온도 물에서 20 시간 이상 물기가 있는 커피를 양조하는 방법입니다. 차가운 양조 커피 일명 차가운 양조는 양조가 완료된 후 얻는 커피 농축 물입니다.

좀 더 깊이 들어가려면 먼저 약간의 문맥을 설명하겠습니다.

실제로 커피를 양조하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 주위에 거의 모든 커피 숍에서 사용 하는 가장 일반적인 방법은 스 프레소 라고 합니다.

에스프레소는 매우 뜨거운 물(~95)이 미세하게 분쇄 된 커피를 통해 엄청난 압력으로 강제되는 커피를 양조하는 방법입니다. 이것은 당신이 어떤 커피 숍에서 발견 할 수있는 에스프레소 기계를 사용하여 수행됩니다. 커피를 양조하는이 이탈리아 방법은 가장 빠르기 때문에 양조하는 가장 일반적인 방법이되었습니다. 걸리는 시간은 30 초이며 커피 칵테일(일명 에스프레소 샷)은 아메리카노,라떼,카푸치노 등과 같은 다양한 커피를 만들 준비가되었습니다.

프렌치 프레스,에어로 프레스,모카 포트 등과 같은 다른 양조 방법 비교적 느리며 컵을 양조하는 데 4-5 분이 걸립니다.

차가운 양조 커피로 돌아 오는,이 양조 방법은 대부분의 시간이 소요-약 20 시간 제공하거나 걸릴. 그러나 그것은 또한 집에서 커피를 양조하는 가장 쉬운 방법 중 하나이며,매우 간단하고 장비가 필요하지 않습니다.

물 속에서 거칠게 빻은 커피를 밤새도록 마시기만 하면 된다. 차가운 양조에 대 한 가장 중요 한 부분은 일괄 처리에서 그것을 만들 수 있으며 매일 커피에 대 한 15+일 동안 냉장고에 저장할 수 있습니다.

이 커피를 양조하는 방법은 결과적인 커피 칵테일이 덜 산성이고 맛이 덜 쓴 것이기 때문에 모든 사람들의 공상을 사로 잡았습니다. 그래서 당신은 쓴 또는 산성 느낌없이 풍부 카페인을 얻을. 콜드 브루 커피는 일반 커피보다 카페인이 더 많습니다.

내 테이크->

차 양조한 커피에는 맛과 함께 커피 즉 카페인의 다만 좋은 부분이(당신이 증가한 생산력,경보 다른 사람을 위해 찾을지도 모른다)있다. 또한,이 커피는 아이스 커피를 만드는 데 가장 적합합니다. 당신은 다른 조리법의 톤을 만들 수 있으며,각각의 다른 것보다 더 나은 맛 것입니다. 그리고 뜨거운 커피에 관해서는,누가 더 이상 그들을 만드는가? 이렇게,손 아래로,찬 양조주는 나가 사무실과 가정안에 매일 마시는 양조주의 나의 선택 이다.

커피 콩

대만족!! 당신은 커피 콩 없이 커피를 양조할 조차 수 있습니까?

어디에서 커피 콩을 구입 하는가?

나는 당신이 쉽게 좋은 품질의 커피 콩을 찾을 수 있습니다 인도에서 저명한 커피 회사의 일부를 나열했습니다.

• 블루 토카이 커피 로스터-
• 날다람쥐
• 슬리피 올빼미
• 마약 커피 로스터

• 카파 세라도
• 퀵 브라운 폭스
• 스타 벅스
• 코이노니아 커피 로스터
• 제 3 의 물결 커피 로스터
• 봄베이 아일랜드 커피 컴퍼니
• 여기에 나열하지 않은 몇 가지 다른 사람

이들 중 어느 것도 당신에게 적합하지 않다면,당신은 단지 아마존에 가서 커피 콩을 검색 할 수 있습니다.

커피 콩을 구입하는 방법은 두 가지가 있습니다. 너는 전체 콩을 위해 갈 수 있는다 또는 너는 지상 커피 콩을 살 수 있는다.

원두 원두처럼 쉽게 맛과 향을 잃지 않기 때문에 통커피를 구입하는 것이 항상 좋다. 그러나 후자의 경우에,당신은 콩을 직접 갈기 위해 버 분쇄기(위의 비디오에서 사용되는 것)가 필요합니다. 커피 원두는 가정용 믹서 분쇄기에서 분쇄 할 수 없습니다.

위에 나열된 대부분의 스페셜티 커피 로스터는 주문 후 신선한 커피 원두를 굽고 갈아줍니다. 이 장소는 또한 당신이 사용하는 양조 방법의 선호에 따라 커피를 갈아줍니다. 차 양조주 커피를 만들고 싶은 저희 같이 사람들을 위해,필요에 따라 콩을 조악하게 갈 것입니다.

이제 막 시작하는 경우 분쇄기를 필요로하지 않으므로 분쇄 커피를 구입하는 것이 가장 좋습니다(위의 레시피 비디오에서 사용되는 유일한 장비).

이제 커피 원두를 분류했습니다. 어느 쪽이든 당신은 지상 커피를 구입하거나 전체 콩을 구입하고 직접 커피를 접지,의 우리가이 커피를 양조하는거야 방법을 살펴 보자.

콜드 브루 필터

당신은 커피를 얻었다. 당신은 지금 물 속에 잠수함 수 20+밀폐 항아리에 시간과 좋은 커피 액체를 얻을. 문제는,어떻게 다음 부드러운,블랙 커피 칵테일을 물 속에서 그 커피 콩을 분리?

좋은 오래된 차 여과기는 커피 콩이 차 과립 보다는 방법 더 작기 때문에 여기에서 작동하지 않습니다. 너가 얻을 것이다 커피에는 그것안에 앙금의 짐이 있고 모두에 마실 수 있지 않을 것이다.

우리는 가장 정교한 것부터 완전히 직접 만드는 방법에 이르기까지 많은 차가운 양조 장비를 실험했습니다. 꽤 많은 시간 동안 우리는 이 찬 양조주 제작자를 사용하고 있었습니다 그래서 당신이 다만 시작하는 경우에,당신은 이들의 한을 얻고 그것을 일이라고 칭할 수 있습니다.

그러나 이것은 한 번에 1 리터짜리 콜드 브루 만 만들고 우리는 매주 일괄 적으로 콜드 브루를 만드는 것을 좋아합니다.

사용한 커피 원두를 양조 커피에서 분리하기 위해 종이 필터,모슬린 천 등과 같은 몇 가지 다른 필터를 시도했습니다. 그러나 우리는 양조 한 칵테일이 매끄럽고 어떤 퇴적물도 없기 때문에 너트 밀크 백이 최고라는 것을 발견했습니다. 그것은 사용하기 매우 간단하고 하나 혼란을 만들지 않습니다. 또한 재사용이 가능하므로 톤을 절약 할 수 있습니다.

차가운 양조주를 만들기 위해 너트 밀크 백을 사용하는 방법을 보려면 위의 비디오를 확인하십시오.

너트 밀크 백은 아마존에서 쉽게 구할 수 있습니다.

이제 레시피를 살펴 보겠습니다.

1. 100 그램의 갓 분쇄 한 커피(100%아라비카 원두를 선호)를 물 1 리터에 20 시간 이상 밀폐 용기에 담습니다. (우리는 물 대 커피의 비율을 1:10 으로 선호합니다-쉽고 가장 좋습니다-즉 100 밀리리터 커피,1000 밀리리터의 물 필요)
2. 여과 용 너트 백을 사용하십시오. 여과 된 커피를 사용하여 아이스 또는 핫 커피를 만드십시오.
3. 위의 비디오를 참조하십시오.

여과된 커피는 차가운 양조 커피라고 불린다. 에스프레소를 양조하기 위하여 요구된 열 및 압력은 이 방법안에 시간에의해 대체된다. 그래서 우리는 오랫동안 물 속에 커피 콩을 보관하고 있습니다. 주목할 것이다 또 다른 것은 우리가 완벽한 단지를 이용했다 고 이다. 이것은 우리의 커피 칵테일의 재고 유효 기간을 증가한다 그래서 확실히 추천된다.

당신이 더 강한 양조주를 찾는 경우에 24+시간을 위한 지상 커피를 가파르십시오. 그게 다야.

콜드 브루 커피를 가장 잘 섭취하는 방법은 무엇입니까?

이 커피는 매우 간단하며 그것을 사용하는 조리법도 있습니다. 찬 양조주가 보다 적게 쓴 보다 적게 신랄하기 때문에,당신은 바위에 다만 그것을 있을 수 있다. 당신이 더 가벼운 양조주를 찾는 경우에 많은 얼음을 두십시오.

또 다른 방법은 약간의 우유와 감미료를 채우는 것입니다. 내가 가장 좋아하는 감미료는 항상 꿀이었습니다. 모든 옵션 중,이것은 내가 내 매일 카페인 갈망에 가장 좋아하는 하나입니다.

당신이 당신의 게임을 할 경우 다음 콜드 브루 헤이즐넛 시럽의 비트를 추가하고 얼음 위에 붓는다. 이것은 많은 사람들이 이야기하지 비밀 조리법이다. 그러나 음료는 망할 것입니다. 당신은 또한 당신의 선택의 우유를 추가 할 수 있습니다. 그러나 블랙 커피도 좋습니다.

크림 같고 달콤하며 여전히 좋은 커피 킥을 제공하는 음료를 찾고 있다면 베트남 아이스 커피가 그 중 하나입니다. 그것은 당신이 시작해야 할 커피입니다.

이 커피를 처음 먹은 것은 태국에서 있었고,그 당시에는 그것이 무엇인지 정확히 알지 못했지만,나는 푹 빠져있었습니다. 그 이후로 나는 그것을 여러 번 만들었습니다.

자세한 단계는 아래 비디오를 참조 할 수 있습니다.

뜨거운 커피도 그것을 사용하여 만들 수 있습니다. 차가운 양조 및 감미료를 우유에 넣고 전자 레인지에서 가열하십시오.

솔직히,차가운 양조주를 사용하여 만들 수있는 정말 놀라운 커피가 많이 있습니다. 일단 당신이 그것의 묘리를 터득하면,에스프레소와 모카 냄비의 세계로 돌아 가기 힘들 것입니다. 우리는 확실히 그렇게 믿습니다.

콜드 브루 커피는 델리의 세 번째 로스트 및 슬리피 올빼미와 같은 커피 회사에서 직접 구입할 수 있습니다.

나는 이 안내서를 최대한 이해할 수 있게 만들려고 노력했고,그 안에 내 마음을 쏟았다. 나는 이것이 당신의 자신의 커피를 차 양조로 디딤돌일 것이라는 점을 희망한다. 인스 타 그램을 통해 또는 아래의 코멘트에 우리와 함께 당신의 경험을 공유 마십시오..

마지막으로,이 가이드가 마음에 들면 친구 나 관심있는 사람과 공유하십시오. 우리는 너희들에게서 많은 사랑이 필요합니다.

그리고 우리는 당신을 위해 많은 놀라운 요리법과 기사를 내놓을 것이라고 약속합니다.