차우 차우 카레-차요 테 스쿼시 카레
차우 차우 카레 또는 차요 테 스쿼시 카레 레시피-간단하고 매운 남부 인도 스타일의 드라이 카레. 이 레시피에서 차우 차우는 향신료로 요리되며 특히 차 파티 스 또는 로티스와 함께 좋은 반찬을 만듭니다.
차우 차우는 기본적으로 녹색 배와 거의 비슷한 과일이며 일반적으로 날 것으로 먹는 대신 조리됩니다. 우리는 보통 차우 차우 쿠투를 준비합니다.
이것은 렌즈 콩과 코코넛이 다른 부드러운 차요 테에 좋은 맛을 빌려 내가 좋아하는 차우 차우 요리 중 하나입니다.
나는 보통 삼바 또는 다른 쿠잠부 품종의 반찬으로 코코넛 기반의 약간 매운 드라이 카레 인 차우 차우 포리 얄을 준비합니다. 그러나 차 파티스를 만들거나 달 카레 또는 라삼의 반찬으로 만들 때이 빠른 카레를 준비합니다. 그것은 부드러운 차요 테를 응원하는 양파와 향신료를 사용하여 간단하고 쉬운 요리입니다.차요테 스쿼시는 야채 배라고도 하며,칼로리가 적고,식이 섬유와 비타민이 풍부합니다.
쉬운 매운 차우 차우 카레를 만드는 방법을 볼 수 있습니다.
차우 차우 카레 만드는 법
- 차우 차우 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파,마늘,녹색 고추 및 토마토를 자르십시오.
- 열 오일. 조미료를 추가하십시오. 다음 양파,마늘 및 녹색 고추를 첨가하십시오. 양파가 밝은 갈색으로 변할 때까지 볶습니다.
- 토마토를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
- 향신료 분말을 넣고 몇 초 동안 볶습니다.
- 그런 다음 차우 차우를 넣고 잘 섞는다.
- 이제 물,커버를 추가하고 차우 차우가 부드러운 될 때까지 요리. 그런 다음 덮개를 제거,수분이 건조까지 높은 열에 튀김. 열에서 제거.
- 매운 차우 차우 카레가 이제 제공 될 준비가되었습니다.
차요 테 스쿼시 카레/차우 차우 카레 레시피
차우 차우 카레-차요 테 스쿼시 카레 레시피
카테고리:반찬
요리:인도 남부
저자:지야 제쉬
수율:3
준비 시간:10 분
요리 시간:15 분
총 시간:25 분
로티스와 쌀과 잘 어울리는 쉬운 매운 차요 테 스쿼시 드라이 카레.
성분
- 1 1/2 컵 다진 차우 차우(차요 테 스쿼시)
- 양파 1 개 중형
- 마늘 3 쪽
- 토마토 1 개 중형
- 녹색 고추 1 개
- 1/4 작은 술 심황 가루
- 1/2 작은 술 붉은 고추 가루
- 1/4 작은 술 겨자 씨앗
- 1/4 작은 술 커민 씨앗(지라)
- 1/2 작은 술 회향 씨앗(솜부/손프)
- 1 큰술 오일
- 소금 맛
- 카레 잎 장식
- 고수 잎 장식
지침
- 차우 차우의 피부를 껍질을 벗기고 씨앗을 버리십시오. 껍질을 벗긴 차우 차우를 작은 조각으로 자릅니다. 양파,마늘,토마토를 잘게 썬다. 녹색 고추를 대략 자릅니다.
- 팬에 있는 열 기름. 겨자 씨앗을 추가하십시오. 그들이 튀길 때,커민 씨를 첨가하십시오.
- 커민 씨앗이 색이 변하면 회향 씨앗을 넣고 몇 초 동안 볶습니다.
- 다진 양파,녹색 고추,마늘,카레 잎을 추가합니다. 양파가 밝은 갈색으로 변할 때까지 볶습니다.
- 이제 다진 토마토를 넣고 2 분간 볶습니다.
- 그런 다음 소금,심황 가루 및 붉은 고추 가루를 넣고 몇 초 동안 볶습니다.
- 다진 차우 차우를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 물 1 컵을 넣고 차우 차우가 부드러워 질 때까지 중간 정도의 낮은 불꽃으로 덮고 요리하십시오.
- 뚜껑을 제거하고 차우차우를 고열로 볶아 수분이 없고 카레가 마를 때까지 볶는다. 열에서 제거.
- 다진 고수 잎으로 장식하십시오. 간단한 차우 차우 카레가 이제 제공 될 준비가되었습니다.