찰스 스펜스 교수

찰스 스펜스 교수

저작권 헬로이즈 포레 2015

찰스 스펜스 교수는 옥스퍼드 대학교의 크로스모달 연구소를 운영하고 있으며,키친 이론의 감독이다.

그의 연구와 연구는 많은 식사 행사,세미나 및 연구 주제에 영감을 불어 넣었습니다. 그의 관심은 식품 및 포장의 디자인에 이르기까지,현실 세계에 인간의 인식의 감각적 특성에 관한 최신 통찰력을 적용하는 거짓말.

찰스 스펜스 교수는 옥스퍼드 대학의 크로스모달 연구소를 실험심리학과의 일원으로 운영하고 있다. 그는 가디언에 의해’우리가 먹는 방식을 바꾸는 식품 과학자’라고 불 렸습니다.

찰스는 펩시코,유니레버,트위닝,네슬레,피&지,마스,맥도날드,스타벅스,기바우단,피르메니치,타카사고 등 다양한 기업과 산업에 대한 소비자 신경과학과 감각 마케팅 주제에 대해 전 세계에서 광범위하게 강의하고 상담했다. 그는 헤스턴 블루 멘탈의 브레이에서 지방 오리,데니스 마틴의 레스토랑 데니스 마틴,브베,스위스,폴 보쿠스 요리 학교 및 레스토랑,리옹,프랑스 등 세계 최고의 레스토랑과 함께 일했다.

찰스는 그의 작품에 대한 상을 수상했다,…을 포함하여:

• 2008 년 이그 노벨 영양상 기사:’감자 칩의 지각 된 선명도와 부실함을 조절하는 청각 단서의 역할’,엠 잠 피니와 공동 저술하고 감각 과학 저널에 게재.
• 크리스티 호와 함께,미국 심리학 협회의 실험 심리학 부문 실험 심리학 젊은 조사자 상: 실험 심리학 저널에’운전자의 시각적 관심을 캡처하는 다양한 청각 단서의 효과를 평가’라는 제목의 논문에 2006 년에 적용.
• 독일 알렉산더 폰 훔볼트 재단의 프리드리히 빌헬름 베셀 연구상’연구 및 교육에서 과거의 업적을 인정’.
• 2004 년 유럽인지심리학회 폴 베르텔슨상 수상.

스펜스 교수는 지난 10 년간 신경 과학과 디자인의 다양한 측면에 관한 600 개 이상의 동료 검토 논문을 발표했습니다. 완벽한 식사:음식과 식사의 다 감각 과학. 옥스포드:2015 년 산문 상을 수상한 와일리-블랙웰 대중 과학.

다음은 옥스포드 대학의 실험 심리학과에서 발표 한 연구 간행물 중 일부입니다,여기에 그들 모두를 볼 수 있습니다.

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