체리-대황 파이 바
월요일이기 때문에 수제 파이 한 조각을받을 자격이 있다고 생각합니다.
그러나 이상적으로 파이를 만드는 데 필요한 모든 실제 작업없이.
그래서 오늘 나는 우리가 대신이 체리 대황 파이 막대로 우리의 달콤한 치아를 탐닉 할 것을 제안합니다. 나는 당신이”예”라고 말하기를 바랍니다.
과일 파이와 쇼트 브레드 타트 사이의 십자가처럼,이 체리-대황 파이 바는 내가 가장 좋아하는 여름 디저트 일 수 있습니다(적어도 다음에 가장 좋아하는 디저트를 찾을 때까지). 달콤한. 그러나 지나치게 그렇게. 흥미로운 각 물린 유지하는 질감의 좋은 혼합과 함께. 그리고 그들은 분홍색의 가장 완벽한 그늘로 밝혀졌습니다(#밀레니얼핑크). 분명히,나는이 아기들에 대한 모든 느낌을 느끼고 있습니다.
나는 또한 준비하기가 얼마나 쉬운 지 충분히 강조 할 수 없다. 롤링,냉각 또는 압착 필요 없음. 그리고이 조리법은 군중을 공급한다는 사실(당신은 전체를 얻을 9 엑스 13 인치 팬),뒤뜰 모임과 수영장 파티에 이러한 취급 이상적입니다. 또는 너의 픽크닉 바구니안에 한 쌍을 던지고 바닷가에 너의 개머리판쇠를 얻으십시요. 당신은 당신이 기쁠 것이다!
그것이 밝혀 졌을 때,대황과 체리는 꽤 좋은 페어링입니다. 나는 고전적인 대황+딸기를 여러 번했습니다. 그리고 작년에 나는 대황+라스베리와 함께 연주했습니다. 하지만 이 방정식에 체리를 추가하는 것은 이번이 처음이었습니다. 나는 왜 내가 전에 그렇게 생각하지 않았는지 확신 할 수 없다. 그것은 지금 나에게 일종의 명백한 것 같다. 그러나 과거에 대해 슬퍼하는 것은 의미가 없습니다. 대신,나는 앞으로 이동하고 다른 조리법에서이 조합을 탐구 흥분. 그리고 수평선에 체리 시즌,지금은 그냥 할 수있는 완벽한 시간이다.
나는 또한 처음으로 피스타치오 식사를 사용하여 시도(이는 난 그냥 미세 내 식품 프로세서에 껍질 피스타치오를 분쇄하여 자신을 만든)대신 아몬드 나 헤이즐넛 식사의,나는 일반적으로 베이킹 할 때 도달하는. 피스타치오 식사는 대황과 체리를 멋지게 칭찬합니다. 그리고 나는 당신이 그것을 시도를 제공하는 것이 좋습니다. 그러나 당신이 그것을 느끼지 않는다면,당신은 그것을 다른 것으로 대체 할 수 있습니다. 이 파이 바는 매우 용서합니다.
나는 빈티지 믹서에서 베키 주최 매달 먹는 계절 라운드 업의 일환으로 이러한 체리 대황 파이 바를 공유하고 있습니다. 매월 시작,자신과 내 블로그 친구 중 일부는 새로운 조리법을 만들(아래 링크!)계절에 현재 모든 멋진 과일과 야채를 강조. 또한,베키는 그녀의 월간 계절 식사 가이드에 레시피 제안의 광범위한 목록을 통해 게시. 나는 당신이 그들 모두를 확인하고 6 월 달에 대한 영감을 찾을 수 있기를 바랍니다!
건배,
리즈
재료
빵 껍질 및 토핑:
- 2 1/2 컵 다목적 밀가루
- 1/2 컵 미세 지상 피스타치오
- 1 컵 설탕
- 1 작은 술. 베이킹 파우더
- 1/4 작은 술. 소금
- 레몬 1 개에서 제스트
- 무염 버터 1 컵(16 큰술),입방체로 식힌
- 계란 1 개
- 2 티스푼. 바닐라 추출물
충전 용:
- 2 컵 슬라이스 대황
- 2 컵 체리 반쪽(줄기 및 움푹)
- 1 큰술 옥수수 전분
- 1/2 레몬에서 주스
지침
- 오븐을 375 도로 예열하십시오. 스프레이 9 엑스 13 인치 비 스틱 요리 스프레이 베이킹 팬. 따로 보관하십시오.
- 칼날이 부착 된 푸드 프로세서에서 밀가루,잘게 빻은 피스타치오,설탕,베이킹 파우더,소금 및 레몬 향을 함께 맥박하십시오. 버터,계란 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 반죽이 코스 식사와 유사 할 때까지 펄스. 따로 보관하십시오.
- 큰 그릇에 대황,체리,옥수수 전분 및 레몬 주스를 함께 버립니다. 따로 보관하십시오.
- 반죽의 약 3 분의 2 를 준비된 베이킹 팬에 옮깁니다. 당신의 손을 사용하여,그것을 아래로 확고하게 층으로 누르십시오. 그런 다음 과일 혼합물을 맨 위에 단일 층으로 펼칩니다. 남은 반죽을 과일 위에 뿌립니다.
- 베이킹 팬을 예열 된 오븐에 옮기고 40-45 분 동안 또는 상단이 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 제거하고 슬라이스와 봉사하기 전에 완전히 냉각 따로 설정.
- 남은 음식은 냉장고의 밀폐 용기에 2-3 일 동안 보관할 수 있습니다.
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