체즈 라 비에유

미국 군중의 1 위 연예인,양키-파리 요리사 다니엘 로즈(전 봄,현재 파리의 라 부르스 등 라 비에,뉴욕의 쿠쿠를 운영)는 전 비에유 아드리엔을 인수했다. 이 영광스러운 골동품 비스트로 내부,그것을 즐길 수있는 두 가지 방법이 있습니다–층에 와인 바 및 부르주아 식당 위층. 작년의 고전은 다시 한 번 관련이 있으며,우리가 간 밤을 가져갑니다:양파 콩피와 함께 웅크 리고 난봉꾼 오리 테린; 펀치 셀러리 아르 자형 팬 튀김 새끼의 산 아래 물 라드;달콤한 푸 아그라의 미친 좋은 조각에 의해 조명 아주 간단한 렌즈 콩 샐러드;기름칠 감자와 최고 청어;골수와 고추 냉이와 놀라운 척 스테이크;달콤한 피날레에 대한 핑크 설탕에 절인 호두와 함께 나에게 카라멜 또는 쌀 푸딩 전에. /

목 마른 느낌? 작은 생산자 와인의 물결:콩타-그랑에서 부르고뉴(11 유리),휴그 베게에서 아르부아 사바 닌(65 병)또는 씨 도멘 리베라 크에서 카탈란(34).

가격:*일품요리*42-54.