초콜릿이 뇌에 정말 좋은가요?
동요가 다가오고,우리의 생각은 뜨거운 십자가 빵,학교 휴일 및 초콜릿으로 이동합니다.
호주인들은 매년 약 6.2 킬로그램의 초콜릿을 섭취하고 있으며,우리의 소비가 허리 둘레에 무엇을하는지 궁금해하는 것 외에도 초콜릿이 실제로 우리의 심장,면역 체계,기분 및 기억에 좋은”슈퍼 푸드”인지 여부에 대한 몇 가지 주장에 의문을 제기 할 때입니다.
특히 프리미엄,다크 및 유기농 초콜릿 제품의 수요가 증가하고 있습니다.
카카오,코코아,초콜릿,우리는 무엇에 대해 이야기하고 있습니까?
카카오를 명확히하기 위해 테오브로마 카카오 공장에서 생산되며,그 과정에서 카카오 버터를 제거하는 냉압착되지 않은 볶은 카카오 콩에서 생산됩니다.
카카오콘은 폴리페놀(플라보놀산드 프로안토시아니딘)과 메틸크산틴(테오브로민)을 포함한 많은 유익한 식물성 화학물질을 함유하고 있습니다.
구운 카카오 콩의 코코아콤.
알아야 할 것은 초콜릿이 슈퍼푸드라는 것에 대해 너무 흥분하는 것은 연구 결과가 지역 델리에서 구입 한 초콜릿 바가 아니라 생 카카오를 기반으로한다는 것입니다.
초콜릿은 발효,건조 후 코코아 버터와 코코아 주류를 포함하는 카카오 펜촉으로 볶은 카카오 콩으로 만들어집니다. 우리가 사랑하는 상업용 초콜릿은 설탕,바닐라(및 밀크 초콜릿 용 우유)를 다른 양으로 첨가하여 만들어집니다.
특히 프리미엄 다크 및 유기농 초콜릿 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 차이점은 주로 첨가 된 설탕의 양에도 있습니다. 예를 들어 70%다크 초콜릿은 설탕 30%와 코코아 70%입니다. 50%다크 초콜릿은 50%설탕 난 당신이 드리프트를 얻을 생각.
코코아의 비율이 높을수록 설탕 함량이 낮습니다.
카카오의 머리가 좋은 혜택.
그것은 신경 보호입니다.
연구초콜릿을 섭취하면 뇌 혈류가 증가하고 시냅스 생성(우리 뉴런 사이의 시냅스 형성)이 촉진되고 해마에서 기억과 관련된 뇌의 일부가 축적됩니다.
코코아,인지 및 노화(코코아)연구는 8 주 동안 매일 코코아를 마신 경증인지 장애가있는 그룹에서 긍정적 인 이점을 나타 냈습니다.
하버드 의과 대학의 연구에 따르면 매일 뜨거운 코코아 두 잔을 마시는 것이 2-3 시간 동안 뇌 혈류를 증가시킬 수 있습니다. (당신이 열심히 공부하고 당신의 두뇌 기능을 돕고 싶다면 알고 유용합니다!
그 자체로는 초콜릿을 먹는 것이 치매에 대한 우리의 두뇌를 미래에 증명할 수 있다는 것을 나타내기에는 불충분하다.이 연구는 우리가 쉽게 식별 할 수있는 초콜릿보다는 고용량의 카카오 플라 보놀을 사용했기 때문입니다. 초콜릿에 포함 된 플라보노이드는 차,붉은 포도,사과,브로콜리,체리 토마토,콩,케일 및 양파를 포함한 여러 다른 식물성 식품에도 존재합니다.
어쨌든,우리의 플라보노이드 섭취를 높이기 위해 양파를 먹는 것은 실크처럼 부드러운 초콜릿을 즐기는 것과 같은 매력을 가지고 있지 않습니다.
초콜릿에는 다른 흥미로운 화합물이 포함되어 있기 때문입니다.
초콜릿은 기분을 향상시킵니다.
초콜릿의 기분을 향상시키는 이점은 아난다 미드(아난다는 행복과 즐거움을 의미하는 산스크리트어 단어 임)의 공급원이기 때문에 뇌의 카나비노이드 수용체에 결합하여 행복과 웰빙을 유도하는 신경 전달 물질 때문입니다.
8 개의 연구를 검토 한 결과 초콜릿은 우울증과 불안의 증상을 줄이면서 진정감을 높이는 데 긍정적 인 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다.
나는 또한 특히”달의 그 시간에 초콜릿을 갈망하는 많은 여성들을 만났습니다.”초콜릿에는 높은 수준의 마그네슘이 있고 결핍이 그 갈망으로 이어지기 때문에 이것이 생각된다. 현실은 당신이 잠재적 인 결핍을 극복하기 위해 초콜릿을 엄청 많이 먹어야 할 것입니다-여기에있는 많은 마그네슘이 풍부한 음식(견과류,녹색 잎 채소,바나나,무화과 및 갈망과 관련이없는 해산물)이 있습니다. 당신은 마그네슘 보충제를 복용하는 것이 더 나을 것이지만,소량의 고품질 70%다크 초콜릿을 즐기는 경우,우리가 초콜릿을 먹는 것에서 얻는 사랑스러운 보상이 도파민과 세로토닌의 방출을 유발하기 때문에 그것을 위해 가십시오. 초콜릿을 먹는 것이 우리를 기분 좋게 만드는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
어쩌면 우리가 아래로 느끼거나 강조 할 때 그 위안 초콜릿 바에 도달하는 이점이 있습니다.
초콜릿은 심장 보호입니다.
우리의 심장과 뇌 건강은 강하게 얽혀 있습니다. 2012 년 연구의 메타 분석 결과 초콜릿 소비의 8 가지 이점이 밝혀졌습니다.
- 저혈압
- 인슐린 저항성 감소
- 혈액 혈관 기능 개선
- 콜레스테롤 개선-콜레스테롤 수치가 낮고 중성 지방 수치가 높음
- 기분 상승(초콜릿의 마그네슘은 코티솔을 낮추고 기분,기억력,집중력 및 수면을 향상시키는 것으로 여겨짐)
- 더 선명한 기억력(카페인 효과 및)
- 마이크로 바이 옴
전체재개는 초콜릿 심장 질환,뇌졸중 위험 및 당뇨병 전증으로부터 우리를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
어떤 좋은 소식이 될 수 있지만,물론 모든 사람의 입술에 질문은”얼마나?”
얼마나 많은 초콜릿을 먹어야합니까?
스포일러 경고-당신이 바라는 것보다 양이 적습니다.
다크 초콜릿은 코코아 함량이 높고 지방과 설탕이 적기 때문에 먹는 것이 좋습니다.
화이트초콜렛은 기술적으로 전혀 초콜릿이 아니며 세지 않습니다.
나는 실망을 최소화하기 위해 이것을 빨리 말할 것이다.
당신은 40-50 그램/일 또는 1-2 개의 작은 사각형의 다크 초콜릿을 일주일에 2-3 번 섭취하는 것이 좋습니다.
죄송합니다.
하지만 이런 식으로 봐. 이 연구는 초콜릿(특히 상업용 브랜드)을 먹는 것이 더 나은 뇌 건강과 기능을위한 성배라고 말하지는 않지만,매일 먹는 것이 아닌 치료로 때때로 고품질의 초콜릿을 즐기는 것의 이점이 있음을 암시하는 충분한 증거가 있습니다.
당신이 어두운 물건에 열중하지 않는다면,그것은 종종 더 잘 알려진 밀크 초콜릿보다 쓴 맛이 나고 달콤하지 않기 때문입니다.
우리 아이들에게 메시지는 분명합니다-우리는 때때로 소량의 다크 초콜릿이 괜찮다는 것을 아이들에게 가르쳐야합니다. 그들의 입맛을 조정 하 고 저렴 한 대량 생산 밀크 초콜릿 제품을 구입 하지 않도록 높은 비율 코코아 제품에 천천히 그들을 이유 시도.
현재의 증거는
- 단기 소비가 기억 및 반응 시간에 도움이 될 수 있음을 시사한다.
- 3 개월 이상 장기 소비는 기억에 도움이 될 수 있습니다.
- 개선된 뇌 혈류는 코코아 음료 섭취 후 발생하지만 이는 반드시 뇌 기능 향상과 동일하지 않습니다.
초콜릿은 두뇌 슈퍼 푸드가 아닐 수도 있지만,고품질의 70%다크 초콜릿에 탐닉하는 가끔 즐거움을 누릴 수있는 이점을 고려할 여지가 있습니다.
이제 그 순수한 행복.
