초콜릿 피칸 타르트

오븐을 400 으로 예열하십시오. 냉동 생과자 껍질의 바닥과 측면을 호일로 정렬하고 파이 무게 또는 말린 콩으로 채 웁니다. 15 분 동안 구워. 호일 및 무게를 제거하고 바닥을 건조 이상 약 3 분 동안 굽는다. 팬을 랙에 옮기고 쉘을 실온으로 식히십시오. 오븐 온도를 350 으로 낮추십시오.

작은 냄비에 버터와 꿀을 고열로 함께 녹입니다. 갈색과 과립 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어 준 다음 교반하지 않고 1 분 동안 끓입니다. 진한 크림 1/3 컵을 넣고 부드러워 질 때까지 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 다진 피칸에 저어.

혼합물을 구운 과자 껍질에 붓습니다. 필요한 경우 피캔을 펼쳐 타트 바닥에 고르게 분배하십시오. 거품이 가장자리 주위에 나타나고 중심이 약간 단단해질 때까지 약 20 분 동안 굽습니다. 냉각 랙에 타르트를 전송합니다.

작은 냄비에 남은 1/4 컵 무거운 크림을 고열로 끓입니다. 열에서 제거 초콜릿을 추가하고 녹을 때까지 저어. 냉각 된 타트 위에 초콜릿을 고르게 펴십시오.

타트를 장식하십시오. 양피지 또는 왁스 칠 종이에서 11 인치 원을 잘라냅니다. 그것을 8 개로 접은 다음 열고 다른 모든 쐐기를 잘라내어 중앙에 4 개의 쐐기를 함께 고정시킵니다. 타트 위에 놓습니다. 미세한 체를 사용하여 노출 된 타트 위에 코코아를 뿌립니다. 조심스럽게 종이를 들어 올려 초과 코코아를 흔들어. 코코아 가루 섹션 위에 종이를 놓고 과자 장수의 설탕을 타트 위에 체로 치십시오. 종이를 조심스럽게 제거하십시오. 팬의 변죽을 제거하고 서빙 큰접시에 타르트를 옮기십시요. 타트의 센터에 있는 박하 어린 가지의 송이를 두십시오.