치마키

치마키

대나무잎 떡

어린이 노래로”치마키를 먹으면서 내 높이를 기둥에 표시했다”는 것은 일본의 어린이날(5 월 5 일)에 먹는 전형적인 음식이다. 그 기원은 중국어로 고대 중국의 전국 시대(기원전 403 년-기원전 221 년)로 거슬러 올라갑니다. 그의 나라의 사랑을 위해 자신의 목숨을 앗아간 숨어 위안이라는 정치인 시인이있었습니다. 그의 희생을 기억하고 그의 몸이 손상되는 것을 방지하기 위해,사람들은 그가 죽은 강에 대나무 잎(물고기의 음식으로)에 싸여 떡을 던졌다. 이것이 치마키의 뿌리입니다. 그리고 헤이안 시대(794-1192)경에 음식이나 요리 아이디어가 일본에 소개되었습니다. 오늘날 잎 내부의 내용에 따라 여러 종류가 있습니다. 하나는 날씬한 콘 모양의 달콤한 떡입니다. 중국어와 매우 유사한 또 다른 것이 있습니다(그것이 종종 그것을 구별하기 위해 중국 치 마키로 지정되는 이유입니다). 즉,찹쌀은 종종 야채와 버섯 등의 재료와 혼합,삼각형으로 형성된다. 포장지는 대나무 잎 외에 코공 그라스,대나무 껍질 또는 만주 야생 쌀을 포함하여 다양 할 수도 있습니다.
(사진:대나무 잎에 싸인 달콤한 원뿔 모양의 떡을 곁들인 치 마키.)
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