치즈 돈까스 튀김(돈까스)

치즈를 곁들인 돈까스 튀김은 아시아에서 매우 인기있는 요리입니다. 다른 국가 또는 지역에 걸쳐이 요리를 준비하거나 제공하는 다양한 방법이 있습니다. 돈까스는이 요리의 널리 알려진 일본어 버전입니다. 빵가루 입힌 튀김 돈까스는 일반적으로 일본에서 원시 났습니다 양배추와 돈까스 소스와 함께 제공됩니다.

이 레시피에 대해

이 튀김 돈까스 레시피는 일본의 전통 돈까스와 약간 다릅니다. 돼지 고기 허리에는 중간에 치즈가 채워져 있으며,치즈는 튀김 후 녹고 돼지 고기에 또 다른 맛을 더합니다. 당신이 물기를 가지고 갈 때,당신은 외부에 파삭 파삭 한 빵가루를 치고,그 후에 부드러운 돼지 고기 및 마지막으로 끈적끈적한 녹은 치즈. 매우 만족!

이 요리를 만들려면 두꺼운 돼지 고기 허리(적어도 0.5 인치 두께)가 필요합니다. 두꺼운 돼지 고기 컷은 수분을 더 잘 유지하고 덜 쉽게 과도하게 조리 할 수 있습니다.

돼지 고기 허리에 치즈를 채우려면 십자형으로자를 필요가 있습니다(나비라고도 함). 도마에 돼지 고기 허리를 누워,보드에 칼을 평행하게 들고. 돼지 고기 위에 비 지배적 인 손을 배치,주의 깊게 손과 커팅 보드 사이에 절단하여 길이를 따라 반으로 돼지 고기를 슬라이스 동안. 그것을 통해 모든 방법을 잘라 아니에요 있는지 확인 하기 위해 다른 가장자리에 거의 때 중지 해야 합니다.

돼지 고기를”펼친”후 소금,후추,요리 와인으로 고기를 양념했습니다. 그리고 양쪽에 절반 슬라이스 미국 슬라이스를 배치. 미국 슬라이스는 돼지 고기와 잘 맛을 보완의 낮은 융점을 가지고있다. 그러나 다른 종류의 치즈로 대체하는 것은 괜찮습니다.

집에서 튀긴 돈까스 만들기 팁

안쪽은 부드럽고 바깥 쪽은 바삭하게 만들기 위해 할 수있는 몇 가지 간단한 트릭이 있습니다 집에서 튀긴 돈까스!

팁 번호 1: 파운드 고기

두근 거리는 결합 조직을 파괴하여 고기를 부드럽게하고 여분의 부드러운하는 데 도움이됩니다. 고기 망치가 없습니까? 땀을 흘리지 마세요! 많은 일반적인 가정 용품이 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어,롤링 핀,주철 팬 또는 심지어 무거운 사전. 그냥 직접 접촉을 피하기 위해 돼지 고기와 도구 사이에 플라스틱 랩의 조각을 배치하는 것을 잊지. 나를 위해,나는 칼의 뒤를 사용했다.

팁 번호 2:이중 튀김

이중 튀김은 많은 요리사가 튀긴 음식을 바삭하게 만드는 데 사용하는”비밀 무기”입니다. 돼지 고기 허리를 한 번뿐만 아니라 더 높은 온도에서 두 번 튀기는 것;외부에 완벽한 빵 껍질을 얻는 데 도움이됩니다.

간단하고 빠른 식사를 위해,나는이 요리에 브로콜리와 같은 야채를 추가하고 쌀과 함께 제공하고 싶다. 더 쉽게 즐기기 위해 돈까스는 일반적으로 서빙하기 전에 1 인치 두께의 조각으로 자릅니다.

치즈로 튀긴 돈까스 만들기를 즐기시기 바랍니다. 이 조리법을 좋아하는 경우에,평가를 떠나 친구들과 공유하시기 바랍니다!