치킨 콘월 어 페이스트리

방향

페이스트리

1. 큰 믹싱 보울에서 크림이 될 때까지 라드와 버터를 함께 치십시오. 소금을 넣고 잘 섞는다. 별도의 그릇에 모든 용도와 통밀 가루를 함께 결합하십시오. 각 추가와 함께 그릇의 측면을 긁어 크림 지방,한 번에 1 컵에 밀가루를 추가합니다.

2. 물 한 번에 추가 하 고 균등 하 게 혼합. 반죽을 빠르게 공 모양으로 만듭니다. 반죽이 아주 끈적 거리기 때문에 롤아웃 할 때 밀가루를 많이 사용하십시오.

3. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 밖으로 도십시오. 이 생과자는 아주 매끄럽게 밖으로 구르고 조각에 떨어지지 않아야합니다. 몇 번 반죽 한 다음 플라스틱 랩으로 덮고 필요할 때까지 식히십시오.

충전

1. 큰 비 스틱 프라이팬에서는 중간 정도의 고열로 오일을 가열합니다. 8~10 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 고기를 끊기 위해 저어주는 갈은 닭고기를 요리하십시오. 여분의 지방을 배출하십시오. 양파,마늘,셀러리 및 고추를 넣고 저어주세요. 닭고기 혼합물을 큰 냄비에 옮깁니다.

2. 당근,양방 풀 나물,고구마,수프,닭고기 육수,식초,흑설탕,로즈마리,겨자,백리향,소금 및 후추를 저어줍니다. 30 분 동안 또는 액체가 흡수되고 야채가 부드러워 질 때까지 자주 저어 주면서 중간 불로 요리합니다. 사용하기 전에 냉각하기 위하여 곁에 두십시오. 약 6 컵(1.5 리터)을 만듭니다.

3. 예열한 오븐을 375°F(190°C). 양피지로 두 개의 베이킹 시트를 정렬하십시오. 냉장고에서 생과자 반죽을 제거하십시오. 12 등분으로 나눕니다. 각 부분을 공 모양으로 만듭니다. 넉넉한 밀가루 작업 표면에 반죽 한 공을 6 인치(15 센티미터)원으로 굴립니다. 장소 6 인치(15 센티미터)거꾸로 과자 원의 상단에 샐러드 또는 디저트 플레이트;작은 껍질 벗기기 칼을 사용하여,완벽한 원을 형성하기 위해 멀리 초과 반죽을 트림. 밀가루와 먼지 과자 원;따로 설정합니다. 남은 반죽 공을 같은 방식으로 굴립니다.

4. 가볍게 가루로 만든 표면에 생과자 원을 놓습니다. 한 원의 아래쪽 절반에 닭고기 혼합물을 넣고 가장자리 주위에 적어도 1 인치(1 센티미터)의 맨손으로 남겨 둡니다. 구타 계란 과자의 바깥 쪽 가장자리를 브러시. 반죽을 접고 가장자리를 함께 눌러 밀봉하십시오. 포크의 타인을 가진 반죽의 똑바른 가장자리를 주름을 잡으십시오. 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 생과자 원으로 반복하십시오. 다음 번에 페이스트리를 만들 때 남은 충전물을 얼립니다.

5. 남은 구타 달걀로 젖꼭지 가리개 꼭대기를 닦으십시오. 날카로운 칼로 각 반죽 위에 통풍구를 뚫습니다. 한 번에 하나의 베이킹 시트를 30 분 동안 오븐 중앙에 굽습니다.