캐슈 프로스팅(유제품 프리)

이 비건 프로스팅은 캐슈,코코넛 오일,아가베 넥타 및 가루 설탕으로 만들어져 풍부하고 크림 같은 유제품이없는 프로스팅을 만듭니다. 컵 케이크에 사용하거나 좋아하는 계층 케이크를 서리! 이 캐슈 프로스팅 레시피에는 바닐라와 크림 치즈 맛이 포함됩니다.

설탕 장식은 케이크 위에 장식입니다!

진지하게,나쁜 프로스팅은 좋은 케이크를 망칠 것입니다. 그리고,아무도 나쁜 설탕과 파괴 케이크를위한 시간이 없어하지 않습니다!

그래서 오늘은 캐슈를 사용하여 최고의 비건 설탕을 만드는 방법을 보여 드리겠습니다!

나는 내 연구를했고,이 조리법은 확실히”걸립니다…틀렸어..케이크를 만든다”!

몇 달 전에 비건 당근 케이크 레시피에 캐슈 프로스팅을 테스트했습니다. 나는 결과에 만족하지 않았다. 나는 아이디어를 폐기하고 상점에서 구입 한 크림 치즈를 설탕 프로 스팅베이스로 사용했습니다.

캐슈 프로스팅의 문제는 맛과 질감이었다. 맛은 조금 떨어져 듯 질감이 낟알이었다.

비건 호박 케이크를 위해 설탕 프로스팅을 테스트하는 동안 나는 캐슈를 충분히 오래 혼합하거나 감미료를 충분히 첨가하지 않았다고 결론지었습니다.

그것은 결국 설탕입니다.

완벽한 설탕 일관성 달성

다음 시도에서 단맛을 위해 가루 설탕을 넣고 더 나은 질감을 위해 캐슈를 조금 더 혼합했습니다.

블렌딩 과정에서 30 초마다 블렌드텍을 멈추어 측면을 긁어내어 휴식을 취했습니다. 이것은 또한 나에게 일관성을 테스트 할 수있는 기회를 주었다. 약 4-5 혼합 사이클 후 설탕 프로 스 팅은 부드러운 맛 질감을 했다.

고속 블렌더,뉴트리 총알 또는 이와 동등한 것은 캐슈를 부드럽게 혼합하지만 블렌드 텍이나 비타민보다 가공하는 데 조금 더 오래 걸립니다. 나는 음식 가공업자를 사용하는 추천하지 않을 것입니다.

당신이 사용하기로 결정 어떤 기기,측면을 긁어 일관성을 테스트하기 위해 30 초 정도마다 중지해야합니다.

팁:견과류를 과도하게 처리하지 마십시오 또는 당신은 장식으로 끝날 것입니다. 견과류가 오랜 기간 동안 혼합 될 때 그들은 자신의 기름을 많이 출시,이는 콧물이 될 설탕을 일으키는. 그래서,정기적으로 일관성을 테스트 하 고 설탕 프로 스 팅은 부드러운 식 감 일단 혼합을 중지 하는 것이 중요 하다.

캐슈 프로스팅 만드는 법

캐슈를 적셔서 시작하십시오. 내 몸을 담글 캐슈 게시물에 3 가지 방법 중 하나를 사용하십시오. 일단 캐슈는 부드러운,당신의 믹서에 나머지 재료와 함께 그들을 던져 멀리 혼합. 낮은 속도로 첫 번째 혼합 사이클을 시작합니다. 캐슈 밖으로 부드럽게로 천천히 속도를 켭니다.

처음 두 이미지는 설탕 장식이 얼마나 거친 지 보여줍니다.

이미지 3 에서는 부드럽고 준비가되었지만 질감은 여전히 약간 거칠어졌습니다.

이미지 4 에서 나는 실크처럼 부드럽고 맛있는 설탕을 입혔다.

냉장고에서 완성 된 캐슈 프로스팅을 식히십시오

식히는 것도 그것을 두껍게하는 데 도움이됩니다. 덩어리에서 그것을 지키기 위하여 주기적으로 터십시오.

또한 냉동실에 설탕을 넣어 냉각 과정을 가속화 할 수 있습니다. 완전히 차게 될 때까지 10-15 분마다 털어 낸 다음 사용할 준비가 될 때까지 냉장고로 옮깁니다.

이 유제품이없는 프로스팅으로 좋아하는 디저트를 맛보십시오. 케이크,컵 케이크,계피 롤,쿠키 등에 적합합니다.

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2 만들기 쉬운 프로스팅 맛

이제 유제품이없는 캐슈 프로스팅을 만드는 방법을 알았으므로이 맛있는 케이크 토핑의 2 가지 맛있는 맛으로 넘어갈 때입니다.

하나는 달콤한 바닐라 맛의 설탕 프로스팅입니다. 다른 하나는 당나라의 다만 적당한 양을 가진 크림 치즈 변이이다.

바닐라 캐슈 프로스팅

바닐라 캐슈 프로스팅을 만들려면 레시피를 그대로 따르십시오.

맛과 원하는대로 바닐라와 단맛을 조정합니다. 두꺼운 일관성을 위해 가루 설탕을 더 넣거나 아가베 꿀을 조금 얇게 만듭니다.

캐슈 크림 치즈 프로스팅

바닐라 프로스팅과 크림 치즈 프로스팅의 차이는 엉킴의 수준입니다. 고전적인 크림 치즈 탕을 모방하기 위해 갓 짜낸 레몬 주스를 바닐라 버전에 추가했습니다.

그러나 레몬은 다른 수준의 타르트를 생성합니다. 그래서,레몬 주스의 3-4 큰 술에 혼합 하 여 시작 다음 설탕 맛을 제공 합니다. 당신이 타르트의 수준에 만족할 때까지 더 많은 것을 털다.

가루 설탕

단맛과 안정성을 위해 가루 설탕을 첨가하였다. 슈퍼 건강한 캐슈 프로스팅은 내 의도가 아니 었습니다. 나는 오히려 사용되는 재료에 대한 걱정보다,미각과 디저트를 강화 맛있는 설탕을 만들고 싶었다.

가루 설탕은 확실히 올바른 터치였습니다!

프로스팅은 내가 추구했던 맛과 일관성을 가지고 있습니다. 그것은 달콤한,두꺼운,풍부 하 고 완벽 하 게 크림 처럼 설탕 프로 스 팅 이어야 한다. 아무도는 이제까지 그것이 캐슈로 낙농장 자유로운 만들어다는 것을 알고 있을 것이다!

캐슈 프로스팅을 유제품이없는 아이싱으로 만들 수 있습니까?

절대적으로!

유제품이없는 착빙을 만들려면 가루 설탕의 절반을 용설란 과즙으로 대체하십시오.

블렌딩에 관해서는,견과류를 과도하게 가공하면 과도한 기름이 방출 될 것이라고 언급했을 때 기억하십니까? 잘,착빙을 위해 저것은 좋은 것 이다. 착빙이 믹서기에서 쉽게 부어 질 때까지 믹서기를 다른 사이클 또는 두 번 실행하십시오. 그것이 아직도 너무 두꺼운 약간 인 경우에,그것을 밖으로 엷게 하기 위하여 약간 물 또는 비 낙농장 우유를 추가하십시오.

남은 캐슈 프로스팅으로 착빙을 만들려면 물 또는 비 유제품 우유 몇 스푼을 털어서 얇게 만드십시오.

계피 롤,도넛,퀵 브레드 또는 좋아하는 구운 디저트에 유제품이없는 착빙을 사용하십시오.

아이들은 캐슈 아이싱으로 딥 가능한 미니 시나몬 롤에 미쳐 버릴 것입니다!

아침 식사,간식 또는 디저트로 한입 크기의 간식을 즐기십시오. 위의’시니 미니’를 만들려면 계피 롤 레시피를 확인하십시오.

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최고의 캐슈 프로스팅을위한 테이크 아웃 팁

• 캐슈를 담그십시오. 이것은 블렌딩을 위해 부드럽게하는 것이 중요합니다. 부드럽게 된 캐슈를 배수하고 헹구고 두드려 말립니다.
• 최상의 일관성을 위해 고속 블렌더,뉴트리 총알 또는 이와 동등한 것을 사용하십시오. 내 블렌드 텍에 캐슈를 혼합 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
• 냉각으로 서리로 덥은 냉장고에서 두껍게 할 것이라는 점을 기억하십시오.
• 당신의 믹서기가 힘든 시간을 보내고 경우 캐슈를 혼합,함께 그것을 돕기 위해 물 또는 더 많은 액체 감미료 한 번에 스푼을 추가합니다.
• 이 응집 그것을 유지하기 위해 냉각하는 동안 주기적으로 설탕을 휘젓.
• 당신의 설탕 덩어리가 될 경우,그것을 부드럽게하기 위해 믹서기에 다시 던져.
• 용설란 과즙은 같은 양의 메이플 시럽으로 대체 될 수 있습니다. 그러나 설탕 프로 스팅 색상은 더 어둡습니다.
• 레몬 주스를 증가시켜 악몽 캐슈 크림 치즈 프로스팅에 바닐라 설탕을 켭니다.
• 더 감미로운 설탕을 입히기를 위해 당신이 따르는 견실함에 따라서,가루 설탕 또는 액체 감미료를 더 추가하십시오.
• 서리로 덥은 디저트는 냉장고에 보관해야합니다. 이후 설탕 캐슈와 코코넛 오일로 만든 그것은 따뜻한 조건에서 부드럽게 할 수 있습니다.

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