캘리포니아 식약청:커피에 대한 암 경고 라벨은’오해의 소지가 있음’
유비쿼터스 음료는 10 년의 더 나은 부분을 위해 불을 받고있다. 독성에 대한 교육 및 연구를위한 비영리 협의회가 2010 년에 제기 한 소송은 커피가 암을 유발할 수있는 화학 물질을 포함하고 있기 때문에 제안 65 경고 라벨을 부착해야한다고 주장했다. 3 월 로스 앤젤레스 판사가 동의했습니다.
문제의 화학 물질은 아크릴 아미드입니다. 그것은 커피 원두를 고온에서 볶을 때 만들어지며 발암 물질이 확인되거나 의심되는 발암 물질 목록에 있습니다.
그러나 커피가 암 위험을 초래한다는 것을 반드시 따르는 것은 아니라고 스콧 고트립 식품의약국 위원장은 설명했다.
“고용량의 아크릴 아마이드는 동물의 암과 관련이 있으며 커피에는 아크릴 아마이드가 포함되어 있지만,현재의 과학은 커피를 섭취하는 것이 암의 유의 한 위험을 초래하지 않는다는 것을 나타냅니다.” 실제로 그는 최신 과학 연구에 따르면 커피가 특정 종류의 암 위험을 줄일 수 있다고 덧붙였다.
이번 달,캘리포니아 환경 건강 위험 평가 사무실,또는 오에하,제안 65 요구 사항에서 커피를 면제 할 계획을 제안했다. 최종 결정은 올해 말까지 예상된다.
식약청에서 수요일의 편지는이 계획의 강력한 지지를 제공했다.
사실,고트립은 과학이 그것을 요구한다고 말했다.
“과학 기반 기관으로서 식약청은 식품 라벨에 표시되는 정보가 정확하고 오해의 소지가 없도록 보장하기 위해 최선을 다하고 있습니다.”라고 그는 썼습니다. “간단히 말해서,주법이 식품 라벨에 허위 또는 오해의 소지가있는 진술이 포함되도록 요구하는 경우,식약청은 개입하기로 결정할 수 있습니다.”
세계보건기구의 암연구 국제기구의 종합적인 검토에 따르면 커피를 마시는 것이 여성의 경우 유방암,남성의 경우 전립선 암 또는 누구의 췌장암을 유발하지 않는다고 결론지었습니다. 1,000 개 이상의 연구를 조사한 결과,커피 소비가 간암 및 자궁 내막 암의 위험 감소와 관련이 있음을 발견했습니다.
그들의 검토는 20 가지 이상의 다른 종류의 암에서 커피의 잠재적 역할에 대한 증거가”결정적이지 않았습니다.”
이 모든 것은 식약청 자체의 과학적 평가와 일치한다고 고트립은 썼다.
미국 암 연구소는”암과 싸우는 음식”의 명단에 커피를 포함하고있다. 로스 앤젤레스 판사가 제안 65 에 따라 커피에 경고 라벨이 붙어 있어야한다고 판결 한 후,연구소는 쥐에게 암을 유발하는 데 필요한 아크릴 아마이드의 양이 인간이 커피를 마시면서 소비하는 양보다 훨씬 높다는 것을 관찰했습니다.
“커피와 암에 대한 수백 가지의 역학 연구가 있으며 본질적으로 암 위험 증가를 암시하는 것은 없습니다.”하버드 티 에이치 찬 공중 보건 학교의 영양 및 역학 교수 인 에드워드 조반 누치 박사는 연구소의 블로그에 썼다. “0 에서 10 까지의’암 걱정’척도에서 커피는 0 에서 단단하게,10 에서 흡연해야합니다.”
미국 농무부와 보건 복지부의 현재식이 지침은 건강에 좋은 식단은 하루에 최대 5 잔의 커피를 포함 할 수 있다고 고트립은 지적했다.
커피를 줄이는 대신 암과 다른 질병의 위험을 줄이려는 캘리포니아 주민들과 다른 사람들은 포화 지방,트랜스 지방,나트륨 및 첨가 당의 섭취를 제한해야한다고 그는 썼다.
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