커피는 검은 색 또는 갈색입니까? 커피의 다양한 색상

대부분의 사람들은 커피가 진한 갈색 일 때만 볼 수 있지만 커피 원두는 볶은 후 갈색이되기 전에 빨간색,노란색 및 녹색입니다. 가공의 모든 단계에서 커피는 색이 바뀌어 밝은 색의 체리에서 어두운 색의 콩으로 변합니다. 다음은 이 변환에 대한 간략한 설명입니다.

커피 체리는 빨간색 또는 노란색

익은 커피 체리는 빨간색 또는 노란색입니다. 많은 과일과 마찬가지로,그들은 자랄 때 초록색이며,익을 때 색이 변합니다. 체리가 노란색 또는 녹색이되는지 여부는 품종에 따라 다릅니다. 예를 들어,노란색 버번 커피 식물의 체리는 노란색으로 변하고 빨간색 버번 관목의 체리는 빨간색으로 변합니다.

신선도를 극대화하기 위해 커피 원두는 빨간색 또는 노란색 여부에 관계없이 밝게 채색 될 때 골라야합니다. 진한 빨간색 또는 노란색 체리가 너무 익습니다. 약간 익은 버찌가 전체 제비를 파괴하지 않더라도,그들은 선택 전반적인 질에서 손상할 것이다.

가공 된 커피 원두는 녹색

따기 후 커피 원두를 가공합니다. 이 단계가 끝나면 남은 것은 체리 구덩이 또는 녹색 커피 콩입니다. 이 콩의 색깔은 그들이 어디에서 왔는지에 따라 칙칙한 녹색에서 황록색까지 다양합니다. 그러나 그들은 모두,,녹색—특히 갈색,볶은 콩에 비해.

볶은 커피 원두는 갈색

로스팅하는 동안 커피 원두는 녹색에서 황갈색으로 변한 다음 갈색으로 변합니다. 더 이상 그들은 구이,어두운 갈색 콩이 될 것입니다. 볶은 커피 콩은 매우 진한 갈색 일 수 있지만 결코 검은 색이되지 않습니다.

볶은 콩이 검은 색이면 불에 타서 양조에 적합하지 않습니다. 이 시점에서 그들은 정말로 목탄 일뿐입니다. 이탈리아,프랑스 및 스페인 로스트와 같은 가장 어두운 로스트조차도 콩을 검은 탄소로 바꾸지 않습니다.

양조 커피는 갈색 검은 색

양조 커피는 로스트 수준과 커피 양조 방법에 따라 갈색에서 거의 검은 색까지 다양합니다. 만약 당신이 어떤 양조 커피 한 방울을 빛까지 개최 했다,당신은 아마 그것은 실제로 갈색 찾을 것 이다. 커피 포트 또는 찻잔,하지만,커피 블랙 보일 수 있습니다. 우리는 대답에 도착하지 않고 기술적으로 갈색인지 진정으로 검은 색인지에 대해 계속 토론 할 수 있습니다. 그것을 마시고 리필을 얻는 것이 낫습니다.

커피가 작물에서 컵으로 이동함에 따라 노란색 또는 빨간색에서 녹색으로 변한 다음 갈색으로 변합니다. 커피의 색은 그것이 어떤 단계에 있는지 보여 주며,갈색 일 때만 소비 할 준비가되어 있습니다. (양조 한 커피가 검게 보일지도 모르지만 콩은 실제로 검게되지 않습니다.)

브라운은 때때로 둔한 색깔이라고 여겨집니다,그러나 많은 그림은 다만 아름다운 갈색 커피 콩이 일 수 있는 방법 보여줍니다. 우리는 우리의 인스 타 그램 계정에 번호를 수집했습니다.. 당신은 커피를보고뿐만 아니라 그것을 마시는 것을 좋아한다면,거기에 우리를 따라해야합니다.