커피 문지름 양지머리
이 커피 문질러 훈제 양지머리는 풍부한 고기와 대담한 맛의 완벽한 결혼이다. 그것은 당신이 좋은 훈제 양지머리에서 원하는 모든 것–맛있는 커피 문지름에서 깊고 흙 같은 킥과 결합 된 강렬하고 연기가 자욱한 맛입니다.
커피 문질러 훈제 양지머리
나는 양지머리를 좋아한다. 기회가 주어진다면,나는 매일 저녁 식사를 위해 양지머리를 먹을 것입니다. 지방 양지머리의 좋은,두꺼운 조각 뿐만 아니라 지구에 천국의 조각 수 있습니다. 그래서 곧 내 커피 문질러위한 조리법을 개발 한 후,나는 양지머리의 큰 팔자’덩어리에 관대하게 문질러 그것으로 조리법을 만들 수 있었다 알고 있었다.
훈제 양지머리를 만드는 것은 협박 벤처 될 수 있지만,나는 그것이 무서운 될 필요가 없습니다 보장하기 위해 왔어요! 준비,연기,그리고 양지머리를 슬라이스 내 단계별 프로세스에 따라,당신은 그 화려한 어두운 껍질과 풍부한 맛 때마다 얻을 보장 할 수 있습니다. 그래서 당신의 펠렛 그릴을 불(좋은 양지머리에 대한 나의 이동-에 그릴은 내 캠프 요리사 스모크 프로입니다 36.
양지머리를 요리하는 가장 좋아하는 방법은 텍사스 스타일입니다. 이 양지머리는 내 텍사스 스타일 양지머리에 사용되는 것과 동일한 방법을 따른다. 당신은 완벽한 양지머리 흡연의 기능과 아웃을 얻기 위해 여기에 텍사스 스타일 훈제 쇠고기 양지머리에 내 전체 자세한 게시물을 찾을 수 있습니다. 우리가 연기가 나기 이전에 기본적인 소금 및 고추의 대신에 좋은 커피 문지름에 풍미높은 쪽으로 구멍을 뚫는다 을 제외하고,연기가 나는 커피 문지름 양지머리를 연기가 나기를 위해 방법은 동일물 이다.
그의 양지머리를 저항 할 수 없게 만드는 핵심 성분은 내 수제 커피 문지름입니다. 양지머리는 낮고 느린 요리사를 필요로하며,이 문지름은 양지머리의 풍부한 연기를 보완하는 이상적인 조미료입니다.
양지머리를 피우는 방법
양지머리를 피우는 것은 느린 과정이지만 기다릴만한 가치가 있습니다. 그것을 바로 처음으로 얻을하고자하는 사람들을 위해,나는 아래에 링크 된 흡연 양지머리에 멋진 블로그 게시물의 컬렉션이 있습니다. 여기에 내 멋진 커피 문질러 양지머리를 연기하는 방법에 대한 빠른 개요입니다:
- 쇠고기의 제일 커트를 사기 위하여 너의 현지 정육점을 방문하십시요. 양지머리(101)는 당신이 쇼핑을 시작하기 전에 구입하는 것을 알고하는 것이 중요합니다 왜 구입 잘라 무엇을 통해 당신을 안내하는 데 도움이됩니다.
- 양지머리를 다듬습니다. 트리밍은 심지어 연기에 대 한 귀하의 고기 유니폼을 필수적입니다. 양지머리를 손질하는 방법에 대한 내 게시물은 당신을 안내합니다 5 완벽한 트리밍 단계.
- 계절과 연기. 일단 당신의 양지머리가 정돈되고 요리하게 준비되어 있으면,커피 문지름을 가진 모든 측을 맛을 내고 택사스 작풍 훈제 양지머리에 이 가이드를 따르십시오. 이 고기에 좋은,긴 연기를 할 것이다,그래서 음료를 잡고 흡연의 하루 종일 준비!
- 복숭아 정육점 종이에 포장. 큰 작업면에,정육점 종이의 큰 조각안에 너의 양지머리를 감싸고 흡연자에게 감싸인 양지머리를 돌려보내십시요. 당신은 손에 어떤 정육점 종이가없는 경우,오늘 일부 헤이 그릴 헤이 복숭아 정육점 종이를 구입하는 파티오 규정에 이상에 머리.
- 휴식,슬라이스 및 봉사. 일단 양지머리가 완벽하게 훈제되면(놀라운 커피 색의 어두운 껍질을 확인하십시오!),휴식,그리고 곡물에 대 한 슬라이스를 허용 합니다. 양지머리를 슬라이스하는 방법에 대한 내 튜토리얼은 바로 그 상처를 얻을 도움이 될 것입니다.
흡연을위한 팁 커피 문지름 양지머리
양지머리는 어려운 흡연 벤처 일 필요는 없습니다. 이 끝을 따라,당신은 시간에 양지머리 마스터 수 있습니다!
- 인내심이 핵심입니다. 완벽한 양지머리를 흡연하는 것은 시간이 걸립니다,그것의 많은. 과정을 서두르거나 흡연자를 너무 자주 열지 마십시오.
- 양지머리 등급 문제! 당신이 구입 한 고기의 등급이 중요합니다. 가장 일반적인 등급은 프라임,선택 및 선택입니다.
- 프라임. 흡연에 대 한 최고의 양지머리는 프라임,그들은 습 한 최종 제품을 의미 하는 가장 높은 마블링.
- 선택. 선택 등급은 흡연에 적합하지 않습니다. 그들은 당신의 흡연 자에 낮고 느린 온도에서 건조 수 있습니다.
- 을 선택합니다. 그리고 마지막으로,선택에 패스를. 이 고기에 충분한 지방없이 육포처럼 힘든 회전,당신은 최종 제품에 만족하지 않습니다.
- 커피 문질러 자유롭게 계절. 양지머리는 고기의 두꺼운 조각,심지어 트리밍 후 당신은 여전히 상단에 지방 모자를해야합니다. 이 흡연자에 도달 할 때 떨어지지 않도록 손으로 고기에 문질러 눌러해야합니다. 부끄러워하지 말고,정말 거기에 문질러 작동!
- 오른쪽 나무를 선택합니다. 나는 오크 내 양지머리를 연기하는 것을 선호;그러나,피칸도 멋진 선택입니다. 둘 다 당신의 양지머리로 압도적 인 맛을 내지 않을 것이고,오크는 커피 문지름을 잘 칭찬합니다.
더 많은 양지머리 조리법
당신은 나 같은 쇠고기 광신자입니까? 헤이 그릴 헤이 만족스런 당신의 미각을 유지하기 위해 양지머리 조리법의 많음이있다. 아래 내 즐겨 찾기 중 일부를 체크 아웃:
바베큐 양지머리 번트 엔드
베이컨 바베큐 소스를 곁들인 취한 양지머리
브루스 윅 스튜(양지머리와 빼서 돼지 고기 포함)
커피 문지름 훈제 양지머리 레시피
아래 비디오를보고 집에서이 놀라운 양지머리를 가족 및 친구들과 공유하는 방법을 보여 드리겠습니다. 당신은 유튜브,인스 타 그램,또는 우리의 페이스 북 페이지에 내 흡연과 굽고 레시피 동영상을 더 찾을 수 있습니다.. 함께 따라와 함께 멋진 음식을 만들어 보자!
커피 문지름 양지머리
동영상
재료
- ▢ 1 12-14 파운드 전체가슴살 패커
커피 Rub
- ▢ 2 큰술 소금
- ▢2 큰 술 인스턴트 커피
- ▢2Tablespoons garlic powder
- ▢2 큰 술 훈제 파프리카
- ▢1 큰술,고추
- ▢1 큰술,분쇄한 고
- ▢1 큰술,양파는 분말
- ▢1teaspoon chili 분말
- 1/2 찻 숱가락 카이엔
지침
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당신이 트리밍을 시작할 준비가 될 때까지 냉장고에 양지머리를 저장. 차가운 양지머리는 작업하기가 훨씬 쉽습니다. 그래서 포인트 끝 아래에 당신의 양지머리를 뒤집습니다. 평평한 근육에서 은색 피부 또는 과도한 지방을 제거하십시오. 이 점과 평면 사이의 원활한 전환이 될 때까지 큰 초승달 모양의 지방 부분을 아래로 트림. 트림과 과도한 또는 느슨한 고기와 지점에서 지방. 평면의 가장자리 그리고 끝을 네모로 하십시오. 양지머리를 넘어서 튀기고 양지머리의 표면의 맞은편에 인치 간격의 대략 1/4 에 최고 뚱뚱한 모자를 정돈하십시오.
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믹싱 보울 또는 빈 향신료 용기에 커피 문지름 재료를 섞습니다. 균등하게 모든면에서 마찰을 배포 할 수있는 양지머리에 걸쳐.
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간접적인 열 및 경재 연기를 사용하여 225 화씨 온도에 당신의 흡연자를 미리 데우십시오. 당신의 주요 열원을 직면하는 점 끝을 가진 흡연자에 양지머리를 두십시오. 이 양지머리의 두꺼운 부분이며 추가 열을 처리 할 수 있습니다. 내부 온도계가 화씨 165 도를 읽을 때까지 뚜껑을 닫고 담배를 피우십시오(일반적으로 약 8 시간 소요).
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큰 작업 표면에 정육점 종이(또는 호일)의 큰 조각을 굴려 중간에 양지머리를 중앙에 놓습니다. 주위에 누출 증거 물개를 도중 내내 창조하는 가장자리에 가장자리를 접어서 양지머리를 감싸십시오. 흡연 자,솔 기 측 아래로 포장된 양지머리를 반환 그래서 양지머리에서 무게 꽉 종이 랩의 가장자리를 주름.
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흡연자의 뚜껑을 닫고 화씨 225 도를 유지하면서 고기의 가장 두꺼운 부분에서 양지머리의 내부 온도가 화씨 202 도에 도달 할 때까지 계속 요리하십시오(5-8 시간 소요).
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큰 도마에 양지머리를 제거하고 슬라이스하기 전에 1 시간 동안 휴식을 할 수 있습니다. 날카로운 칼로 곡물에 대해 점과 평면을 모두 슬라이스하고 즉시 제공합니다.
