커피 스위스 롤
간단하면서도 우아한 케이크,커피 스위스 롤은 부드럽고 가벼운 커피 맛 쉬폰 케이크에 둘러싸인 좋은 크림 커피 휘핑 크림 장식이 있습니다. 커피 갈망을 만족시키기 위해이 케이크 한 조각을 즐기십시오.
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원래 2017 년 6 월 6 일에 게시되었습니다. 사진과 개선 된 레시피로 업데이트되었습니다.
오늘 당신을 위해 커피 스위스 롤을 만들었습니다. 커피 맛의 완벽한 메모와 함께 가벼운 쉬폰 케이크,당신은이 하나를 사랑 할거야.
이 오발틴 케이크를 너무 좋아해서 비슷한 케이크를 만드는 것이 좋은 생각이라고 생각했습니다. 즉,휘핑 크림 아이싱도 있습니다.
커피 향이 나는 휘핑 크림 아이싱은 이 커피 스위스 롤의 풍미를 강화시킵니다. 커피 풍미로 주입되는 바람이 잘 통하는 크림 같은 짜임새는 거의 당신의 입에서 녹는 커피의 연약한 구름 같이 이다.
나는 케이크 롤의 그런 팬이다. 나는 그들이 슬라이스 할 때 장식 센터를 통해 엿보는 방법을 사랑 해요. 그들은 외부에 공상 설탕장식 없이 조차 독자적으로 이렇게 예쁘다.
커피 스위스 롤
- 커피 쉬폰 케이크는 케이크 롤 챔피언입니다. 그것은 너무 얇지 않고 너무 푹신하지 않아 매우 멋지게 굴러갑니다. 짜임새는 너무 민감하지 않고,그러나 너무 건조하지 않아,그것에게 회전을 위한 완벽한 융통성을 주.”…….”……….”………..”………..”………..”………..”. 양피지를 기름칠하는 방법 덕분에!
- 휘핑 크림 아이싱은 너무 강하지 않고 너무 달콤하지 않은 커피로 완벽하게 맛을냅니다. 그냥 적당히 풍부하고 정말 크림!
커피 스위스 롤을 만드는 방법?
케이크 팬 준비
이것은 중요한 단계입니다. 케이크 팬은 내가 열광했던 그 멋지고 껍질을 벗기지 않은 케이크 내부를 얻기 위해 올바르게 준비되어야합니다.
- 그리스를 12 엑스 18 요리 스프레이와 인치 베이킹 팬.
- 팬보다 약간 큰 양피지 조각을 자릅니다.
- 양피지와 베이킹 팬 라인,모서리에 그것을 완화 하 고 팬의 가장자리에 조금 확장 시키는.
- 요리 스프레이로 양피지에 그리스를 바르십시오.
커피 쉬폰 케이크 만들기
이 쉬폰 케이크이기 때문에,질감은 주로 구타 달걀 흰자에서 파생됩니다. 달걀 흰자위는 단단하고 뻣뻣한 봉우리를 형성 할 때까지 채찍질하여 머랭을 형성합니다.
머랭은 달걀 노른자,기름,물,바닐라 추출물,커피 혼합물 및 밀가루 혼합물로 만들어진 노른자 반죽 혼합물로 접혀 있습니다.
두 타자는 색상이 균일해질 때까지 고무 주걱으로 부드럽게 접어서 혼합합니다.
이 반죽을 준비된 케이크 팬에 붓고 350 도에서 10-12 분 동안 또는 케이크 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 아직도 철사 선반에 붙어 있던 양피지를 가진 케이크를 옮기십시오. 완전히 식히십시오.
케이크를 굴리는 방법?
자,이 부분은 일부 제빵사에게는 무서울 수 있습니다. 그러나 두려워하지 마십시오.이 쉬폰 케이크는 압연을위한 완벽한 질감과 유연성을 가지고 있습니다. 또한,나는 아래에 표시됩니다 케이크를 롤 나의 마음에 드는 방법을 발견했다.
당신이 조리법 및 방법을 따르는 경우에,당신의 케이크 롤은 항상 성공 일 것이다.
이제 케이크가 와이어 랙에 냉각 것을,우리는 먼저 양피지 백킹을 제거해야합니다.
- 케이크 표면에 충분한 양의 가루 설탕을 뿌린다.
- 케이크를 양피지 조각으로 덮고 같은 크기의 베이킹 팬으로 케이크를 얹습니다.
- 랙 모두와 함께 케이크를 뒤집습니다.
- 와이어 랙을 제거하고 양피지를 부드럽게 벗겨냅니다.
- 케이크 위에 양피지를 재배치하고 다른 베이킹 팬을 얹습니다.
- 모든 것을 다시 뒤집습니다. 팬과 양피지를 제거,케이크는 다시 오른쪽입니다.
직사각형을 똑바로 만들고 케이크 위에 휘핑 크림 장식을 펼치기 위해 가장자리에서 케이크를 조금 다듬습니다.
이제 케이크를 굴려 봅시다. 당신에 가까운 짧은 가장자리,양피지를 들어 올려 함께 양피지를 들어 올려,케이크를 통해 롤 시작합니다.
다른 쪽 끝에 도달 할 때까지 케이크를 계속 앞으로 굴립니다. 양피지 종이 안에 여전히 케이크와 함께 솔기를 함께 닫습니다.
롤의 모양을 강화하기 위해 케이크를 누릅니다.
케이크를 케이크 접시에 옮깁니다. 조심스럽게 양피지를 제거합니다. 당신은 완료!
이제 남은 것은 서빙하기 전에 케이크를 식히는 것입니다. 플라스틱 포장으로 잘 커버 하 고 적어도 2 시간 동안 진정.
이제 내가 가장 좋아하는 부분은 케이크를 자르는 것입니다. 나는 부드러운 쉬폰으로 슬라이스하고 중앙에 솜털,크림 휘핑 크림 장식을 공개 사랑 해요.
하늘의 광경!
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- 오렌지 초콜릿 글레이즈 초콜릿 쉬폰 케이크
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커피 스위스 롤
성분
- 1 컵설탕
- 1 컵용 밀가루
- 1 컵베이킹파우더
- 1/4 컵베이킹소다
- 1/4 컵베이킹소다
- 4 계란 노른자
- 1/2 컵카놀라유
- 1/2 컵 물
- 1 테라스바닐라 추출물
- 3 인스턴트 커피 가루 1 작은 술 뜨거운 물에 녹여 식힌다.
- 6 라지그 화이트
- 1/2 컵설탕
커피 휘핑 크림
- 1 컵 휘핑 크림
- 3/4 컵 설탕
- 1 컵 인스턴트 커피 가루 1 작은 술에 용해 뜨거운 물,냉각
지침
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오븐을 350 피트로 예열하고 12 인치 18 인치 베이킹 시트에 요리 스프레이를 깔아줍니다. 팬의 가장자리까지 조금을 확장하는 양피지를 가진 팬을 일렬로 세우십시오. 양피지에 요리 스프레이를 잘 바르십시오.
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그릇에 밀가루,설탕 1 컵,베이킹 파우더,베이킹 소다를 함께 체로 치십시오. 소금을 넣고 혼합물을 따로 보관하십시오.
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다른 그릇에 달걀 노른자,기름,물,바닐라 추출물 및 냉각 된 커피 혼합물을 함께 저어줍니다. 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 섞일 때까지 섞는다. 남은 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽을 저어줍니다.
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스탠드 믹서(또는 핸드 헬드 믹서 사용)의 그릇에 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓습니다. 믹서가 여전히 작동하는 동안 점차적으로 설탕을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 계속 치십시오.
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고무 주걱을 사용하여,노른자 반죽에 달걀 흰자위의 작은 금액을 추가하고 혼합물이 부드럽고 조금 아래로 얇아 때까지 저어. 남은 달걀 흰자위를 노른자 반죽에 세 번 넣고 색이 균일해질 때까지 저어줍니다. 반죽을 준비된 베이킹 시트에 붓고 350 에서 10-12 분 동안 또는 케이크 중간에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 오븐에서 케이크를 제거 하 고 실 온으로 냉각 수 있도록 와이어 랙에의 양피지와 함께 전송.
커피 휘핑 크림 만들기
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스탠드 믹서의 그릇에 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 무거운 크림과 착빙 설탕을 함께 치십시오. 냉각 된 커피 혼합물을 넣고 혼합물이 두껍고 푹신 할 때까지 치십시오.
롤 케이크
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온통 설탕을 입힌 냉각 된 케이크의 상단을 먼지. 케이크를 압연하기 전에 우리는 그것에 구운 것을 양피지 종이 백업을 벗겨해야합니다. 이렇게하려면:케이크를 양피지 조각으로 덮고 그 위에 다른 베이킹 팬을 놓습니다. 랙 및 모두와 함께 케이크를 뒤집습니다. 와이어 랙을 제거하고 양피지를 부드럽게 벗겨냅니다. 케이크 위에 양피지를 재배치하고 다른 베이킹 팬을 케이크에 다시 놓고 모든 것을 한 번 더 뒤집습니다. 팬 및 양피지를 제거하십시오. 이제 케이크가 다시 오른쪽을 향하고 있습니다.
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휘핑 커피 크림을 케이크 표면에 뿌립니다. 케이크 아래에있는 양피지를 사용하여 가장 가까운 케이크의 짧은 가장자리를 들어 올리십시오. 당신이 함께 양피지를 들어 올려 계속 케이크를 롤 시작. 반대쪽 끝에 도달 할 때까지 케이크를 굴립니다. 양피지를 그 위에 감싸고 심지어 손으로 그것을 형성하여 롤을 감싼다. 케이크를 서빙 접시에 옮기고 그것을 푸십시오. 서빙하기 전에 식히십시오.
