커피 초콜릿 칩 아이스크림

얘들 아-그것은 바로 다시 아이스크림 메이커를 꺼내 시간이다? 맞아 나는 진짜로 나의 집안에 뜨거운 오후에 반점을 명중하는 커피 초콜릿 칩 아이스크림을 위해 유사한 방법 그러나 다른 풍미에 오늘 돌아오고 있다.

당신이 휘저어 만든 수제 아이스크림을 만든 적이 없다면,이 시작하기에 좋은 장소입니다. 이 방법 및 기본적인 조리법은,당신이 좋아할 그러나 위에 서민 및 풍미 쉽다. 가장 먼저하지만,이 아이스크림 메이커를 필요로하는 조리법이다!

커피 초콜릿 칩 아이스크림 만드는 법

항상 그렇듯이 먼저 아이스크림 그릇을 얼리는 것을 잊지 마십시오! 광산은 완전히 동결하는 데 좋은 8-10 시간이 걸리므로 항상 전날 밤에 냉동실에 넣으려고합니다. 여름에,나는 종종 공간을 만들고 냉동실에 보관하므로 항상 갈 준비가되어 있습니다!

우리는 아이스크림의 커스터드베이스를 만드는 것으로 시작하고 있습니다. 우유,진한 크림,설탕,에스프레소 파우더,바닐라 추출물,소금을 중간 정도의 냄비에 넣고 끓을 때까지 중불로 가열합시다. 그 동안에,중간 그릇에,달걀 노른자를 함께 휘젓,터치 더 설탕,이 두껍고 창백 때까지 일부 옥수수 전분.

그런 다음,우리는 함께 휘젓는 동안 뜨거운 우유를 천천히 부어 계란을 부드럽게합니다. 냄비에 다시 모든 것을 추가 한 다음 두꺼운 커스터드있어 때까지 지속적으로 터는,중간 높은 열을 통해 요리. 우리는 인내심을 갖고 적어도 4 시간 동안 또는 완전히 식히고 두껍게 될 때까지 냉장고에 나쁜 소년을 식혀 야합니다.

이 시점에서 꽤 두껍고 부드러운 커스터드가 있습니다. 당신의 휘젓는로 부어,그것을 실행 얻을. 광산은 밀크 쉐이크의 일관성에 도착하는 데 약 20 분 정도 걸립니다(위 참조),이는 우리가 녹은 초콜릿에 이슬비를 시작하고자 할 때입니다. 아이스크림이 아직도 돌고 있는 동안 그것을 안으로 이슬비하는 것은 처음부터 끝까지 달리는 초콜렛의 얇고,민감한 반점을 창조할 것이다!

마지막으로,모든 것을 원하는 냉동 용기에 넣고 약 2 시간 동안 또는 완전히 단단해질 때까지 얼립니다.

이 사람은 모든 일을 정말 가치가있다,약속. 그것은 크림 같은 맛,부드러운,바닐라 라떼,하지만 초콜릿에 걸쳐 모든 아군! 즐겨!

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