커피 판나 코타 레시피:휴일을위한 유혹 아이디어

푸딩처럼 보이지만 그렇지 않습니다.우리는 과일을 가지고 있거나 고전적인 카라멜이나 초콜릿에서 바닐라 또는 커피에 이르기까지 다양한 소스와 함께 제공 할 수 있습니다. 고전 코타 코타 주위에 가장 잘 알려진 사랑 디저트 중 하나입니다,그것은 달콤한 점심의 끝을 위해 완벽하다,맛있는 간식 또는 저녁 식사 치료 후.
오늘 우리는 그것을 준비하기위한 몇 가지 편리한 힌트와 팁,그리고 커피 판나 코타 레시피에 대한 맛있는 변형을 제공 할 것입니다.

판나 코타를 만들기위한 트릭

신선한 제품,냉장고에서 약간의 휴식 시간,그리고 함께 할 맛있는 소스는 완벽한 판나 코타를 만들 수있는 재료 중 일부입니다. 자세히 살펴보겠습니다.

신선한 크림

이 신선한 디저트의 가장 좋은 버전을 준비하려면 주성분은 신선한 크림이어야합니다. 그런 다음 점차적으로 사용 하 여 선택한 맛을 추가 합니다.

젤라틴

이것은 디저트가 냉각 될 때 젤라틴 품질을 제공하는 성분입니다. 그것은 반 경질 잎의 형태로 제공되며,이 잎을 차가운 물 속에 부드럽게하고 크림에 추가하기 전에 아주 잘 짜내 야합니다. 게다가,젤라틴은 액체의 양에 정확한 비율에 있어야 합니다. 너가 너무 약간을 추가하면,너는 불안정한 결과에 끝낼 수 있었다. 다른 한편으로 너무 많이 추가 하는 경우 고무 질감으로 매우 단단한 디저트의 위험을 실행 합니다. 정확한 양은 크림의 각 16.91 액량 온스를 위한 대략 0.28 온스입니다.

휴식 시간

당신이 준비를 완료하면,혼합물은 다음 덮여 적어도 3 시간 동안 냉장고에 나머지 남아있을 것입니다 적절한 금형으로 분할해야합니다. 물론,그것은 하루 전에 판나 코타를 준비하는 것도 가능하다,접시에 그것을 밖으로 돌려 그냥 봉사하기 전에 소스를 추가.

함께 제공되는 소스

판나 코타를 준비한 후 가장 좋아하는 맛을 선택하여 소스로 풍부하게 할 수 있습니다: 고전적인 카라멜,예를 들어,초콜릿 소스 또는 숲 쿨리의 과일,물론 커피 버전을 잊지 않고. 모든 사람의 취향에 맞는 소스가 있습니다.

커피 레시피 판나 코타

준비의 트릭을 본 후,이제 커피의 맛있는 힌트가 돋보이는 몇 가지 변형을 함께 살펴 보겠습니다.

커피 판나 코타

이 경우,커피는 디저트와 함께 제공되는 소스가 아니라 맛을 내기 위해 판나 코타에 직접 포함 된 성분으로 사용됩니다. 레시피는 다크 초콜릿 조각을 사용하여 장식이 필요

6 금형 성분:
필리코리 제치니 에스프레소 4.4 액량 온스
신선한 크림 16.91 액량 온스
설탕 2.82 온스
1 바닐라 포드
젤라틴 0.28 온스

방법
1. 첫째,차가운 물 한 그릇을 부어 젤라틴 잎을 담그십시오. 모카와 함께 커피를 준비하고 설탕과 함께 냄비에 부어. 크림을 넣고 잘 섞는다. 바닐라 포드를 열고 크림에 추가 할 내용을 긁어 칼을 사용합니다. 종기를 가져 오지 않고 낮은 열에 모든 것을 가열하십시오. 그런 다음 스위치를 끄고 젤라틴 잎(초과 액체를 짜낸 후)을 넣고 조밀 한 혼합물을 얻을 때까지 섬세하게 저어줍니다.
2. 균등 금형 사이에 혼합물을 분할 투명 플라스틱 포장으로 커버하고 적어도 3 시간 동안 냉장고에 응고 둡니다. 그냥 봉사하기 전에,작은 접시에 판나 코타를 켜고 다크 초콜릿의 작은 조각으로 장식합니다.

커피 소스를 곁들인 초콜릿 판나 코타

이 레시피에서 초콜릿의 단맛은 커피 소스의 강한 맛과 잘 대조됩니다.

성분이 6 명의 사람들을 위한●16.91fl oz 의 신선한 크림●0.28oz 젤라틴의●3.53oz 설탕의●5.29ozFilicori 링이 되었크 초콜릿

커피스:●5.07fl oz Filicori 링이 되었 커피●1.76 온스의 필리코리 제치니 다크 초콜릿

방법
1. 먼저 젤라틴 잎을 차가운 물 한 그릇에 넣으십시오. 베인 마리에 초콜릿을 녹여 열에서 제거하고 한쪽으로 넣어. 작은 냄비에 종기에 가져 오지 않고 신선한 크림과 설탕,저어 열을 붓는다. 그런 다음,털로 섬세하게 교반,열에서 제거하고 녹은 초콜릿을 추가합니다. 젤라틴 잎을 짜서 혼합물에 추가하고 저어. 적절한 금형에 코타 코타를 붓고 실온으로 냉각을 떠나. 적어도 3 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
2. 그냥 봉사하기 전에,소스를 준비:모카를 사용하여 커피를 만들어 설탕을 추가하고 한쪽으로 둡니다. 베인 마리에 초콜릿을 녹여 달게 한 커피를 부어주세요. 저어 약간을 줄이기 위해 충분히,낮은 열에 몇 분 동안 요리. 냉장고에서 판나 코타를 꺼내 접시에 올려 놓고 그 위에 따뜻한 커피 소스를 붓습니다. 즉시 제공

젤라틴없이 커피 판나 코타

젤라틴없이 커피 판나 코타 레시피를 만들기 위해,이 성분을 달걀 흰자로 대체하고 오븐에서 베인 마리 방법을 사용하여 달콤한 요리를 선택할 수 있습니다.

성분이 6 명의 사람들을 위한●10.14fl oz 의 신선한 크림●3 의 촬영 Filicori 링이 되었 에스프레소●4.06fl oz 의 전체 지방 우유●2.47oz 설탕의●시나몬 가루를 위한 훈

방법을1. 모카를 사용하여 커피를 준비,그릇에 부어 설탕을 추가. 우유와 크림을 작은 냄비에 붓고 커피를 넣고 끓이지 않고 가열합니다. 털과 혼합,열에서 제거하고 달걀 흰자를 추가합니다. 혼합물을 오븐 방지 몰드에 붓습니다. 다음,베이킹 주석,그리고 바닥에 금형을 배열 하 고 금형의 절반 높이 이상에 도달할 때까지 물으로 베이킹 트레이의 기지를 채우기.
2. 오븐을 320 으로 예열하고 40 분 동안 또는 각각의 표면에 가벼운 피부가 형성 될 때까지 요리하십시오. 오븐에서 꺼내고 먼저 실온으로 식힌 다음 적어도 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 가루 계피로 장식,금형에 직접 봉사

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