케이터링 비즈니스 성공 팁
성공적인 케이터링 비즈니스를 운영하는 것은 훌륭한 음식 및 임대 재고 이상의 것입니다. 케이터링 성공을위한 10 가지 팁은 귀하의 비즈니스를 향상시킬 수 있으므로 고객에게 전문적으로 보일뿐만 아니라 이익 마진을 개선하고 있습니다.
맛있는 음식을 만드십시오. 이 주어진입니다! 가장 큰 요리사는 요리 예술을 위해 그들의 열정때문에 사업을 시작하고,그러나 너가 친밀한에 단 만들는 막히 얻지 않는다. 고객이 새롭거나 독특한 것을 원한다면 다양한 옵션을 탐색하고 메뉴를 확장하십시오. 그들이 요청한 요리를 만드는 것이 불편하다면,”우리는 그것을 제공하지 않습니다.”라고 기본값으로 설정하지 말고,맛 프로필로 작업하거나 비슷한 요리를 제공하십시오. 또한,눈에 기쁘게 음식을 만들기에 초점. “시각적 맛”은 때로는 실제 맛만큼 중요 할 수 있습니다.
우수한 고객 서비스를 보장합니다. 이것은 아마 모든 서비스 지향 비즈니스의 99.99%에 대 한 경우,하지만 특히 음식에 대 한. 너의 고객은 대중음식점안에 이으면”와인을 마시고”,아니 다르게 식사하고 싶는다. 이벤트 전에 주를 호출하고 세부 사항을 검토해야합니다. 아무것도 변경? 이 고객의 기대를 어떻게 초과 할 수 있습니까? 또한 이벤트 후 개인적인”감사합니다”보다 더 좋은 것은 없습니다. 전자 우편의 나이안에,전화 또는 손에 의하여 쓰는 카드에 관하여 생각하십시요.
이벤트를 조직 할 수있는 능력을 연마하십시오. 편성해 체재하는 너의 능력은 뿐만 아니라 식사 경험을 충격을 가하기 위하여 가고 있다,그러나 전체 사건의 대기권을 좌우할 것이다. 죽 네 요리 팩을 잊고 재앙이 될 수 있습니다.,하지만 돌진 하는 팀 데,무질서,또는 다른 시간에 모든 사람을 봉사 하 게 됩니다 손님 참을성 및 불편,그리고 아마추어 처럼 보일 것 이다. 당신은 장소 정보,메뉴,팩 목록,채용,타임 라인 등을 추적 할 수있는 장소에 시스템이 있어야합니다. 당신은 쉽게 이벤트를 관리하고 조직 유지 할 수있는 방법을 볼 수있는 총 파티 플래너의 데모를 요청합니다.
복장을 전문적으로 유지하십시오. 나는 조정 유니폼의 큰 팬입니다—그것은 공식적인 흑인과 백인 여부,옥스포드와 앞치마,또는 일치하는 티셔츠,이 서비스에 전문적인 터치를 추가하고 이벤트를 작업하는 손님을 알려줍니다. 직원 유니폼이 100%동일하지 않더라도 적어도 모든 의류가 깨끗해야합니다! 너는 파스타 소스,윤활제,말린 고기,및 먼지에 튀겨 더러운 앞치마안에 누군가에게서 봉사되고는가 싶는가 하고자 했는가? 나 말고
위생 환경을 보장하십시오. 건강 부서는이 지역에서 당신의 발가락에 당신을 계속해야합니다,그리고 좋은 이유. 너는 책임 소송의 어떤 종류를 다루나,위로 너의 사건에 음식에서 아프게 누군가를 얻기 끝내고 싶지 않는다. 이 제한(또는 없음)부엌 공간 온-프레미스 이벤트에 대한 힘든,그래서 당신이 미리 계획 한 확신 할 수 있습니다. 필요한 경우 고기 냉각기 및 청소 제품을 포함하도록 팩 목록을 업데이트하십시오.
경쟁력있는 가격을 제공합니다. 당신의 경쟁자를 쇼핑! 그들이 무엇을 제공하고 있는지,어떤 가격으로 알 수 있습니다. 그 같은 라인을 따라,당신은 당신의 비용을 이해해야합니다. 수익성은 어떤 사업안에 중요하다,그래서 지는 돈의 점에 너의 가격을 내리는 이해되지 않는다. 총 파티 플래너와 같은 좋은 소프트웨어 프로그램을 사용하면 가장 경쟁력있는 가격을 제시하고 여전히 수익을 낼 수 있도록 이벤트 비용을 분석 할 수 있습니다.
서비스를 희생하지 않고 높은 수익을 유지합니다. 우리는 성난 전자 우편의 뾰루지로 잘 계획된 사건 및 맛있은 식사를,돌 것이다 지름길을,가지고 가고 싶지 않는다. 너는 무엇을 너에게 더를 요하지 않을 것이다 우수한 서비스를 제공하는가 위하여 해 좋은가? 노출 케이터링에서 그렉 힉스는 높은 이익을 유지 맛있는 음식을 제공하기 위해 또는 같은 날짜 근처에 일어나는 이벤트의 메뉴에 편승하는 것이 좋습니다. 빠른 라인을 통해 손님을 얻기 위해 여분의 뷔페 라인을 설정하는 것이 좋습니다,당신은 충분한 서버,바텐더,음식이 있는지 확인!
우수한 관리 기술을 개발하십시오. 위대한 리더가 되십시오. 너는 극단적으로 편성된것을 필요로 하고,주도권을 쥐고,단단한 개인간 특기가 있고,다양한 환경안에 처리하고,위에 초점을 맞추고 소비자 봉사를 설교하고,너의 사업 및 너의 제품안에 신뢰를 보이고,사람을 동기를 주고,명확하게 생각하고 위기안에 침착할 것이다(그렇다,아니다 모두는 계획대로 갈 것이다!),그리고 당신의 재정을 알고. 인터넷이나 지역 사회에서 사용할 수있는 많은 학습 자원이 있습니다. 당신의 위 지역이 가장 약한 안으로 느끼고 그 특기를 강화하기 위하여 그것에게 강조하기 위하여 지역을 표적으로 하십시오.
사업 비용을 낮게 유지하십시오. 또 다른 주어진! 그것은 지속적으로 낮은 기회에 대한 귀하의 비즈니스 비용을 검토하는 것이 중요하다,심지어 잘라,비용. 당신은 가장 좋은 가능성 가격을 위한 음식 납품업자를 물색하고 있는가(분석을 하는 것을 돕는 회사가 거기 밖으로 있다)? 당신은 제대로 낭비를 제거하고 주문을 통해 분할하고 있습니다. 남은 요리와 재료를 사용하여 다른 행사를위한 제품을 만들 수있는 기회가 있습니까? 비싼 광고 매체 대신 유기 추천을 활용할 수 있습니까?
우수한 의사 소통 기술을 개발하십시오. 당신은 모든 실행 방법을 알고있다. 당신은 당신의 머리에 완벽한 이벤트를 참조하십시오. 직원이 당신이 모두를 알고 구상할 것이라는 점을 추측하지 말라! 이벤트 워크시트에 모든 세부 정보를 문서화해야 합니다. 다시,소프트웨어 프로그램은 완전히 당신의 사건을 편성하고 당신의 클라이언트 및 직원과 효과적으로 교통해야 하 가지고 있 이다. (최종 지불에 대한 세부 사항을 포함하여)이벤트에 어떤 놀라움이 될 수 있도록하지 마십시오.
움직이는 모든 조각을 함께 만드는 데 도움이 필요하십니까? 총 파티 플래너가 도움이 될 수 있습니다! 우리의 케이터링 및 이벤트 관리 소프트웨어는 레시피 구축,고객 커뮤니케이션,조직 도구,원가 계산,재무 등을 제공합니다. 오늘 데모를 얻고 지속적인 취사 성공을 보장!
요리사를 성공적으로 만드는 데 도움이되는 다른 팁이 있습니까? 우리는 당신의 생각을 듣고 싶습니다!
