코코넛&파인애플 볶음밥/카리브해 축제
풍미가 넘치고 사랑스러운 이 맛있는 코코넛&파인애플 볶음밥은 카리브해에서 영감을 얻은 저녁 식사 테이블에 스타일을 더합니다! 파인애플에서 봉사해,그것은 당신의 친구 및 가족을 감명주는 것이 확실합니다.
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지금 손에 칵테일,그것은 우리의 카리브해 축제 메뉴에서 다음 레시피로 이동하는 시간이다:코코넛&파인애플 볶음밥.
혁신 하나는이 지역의 요리에서 발견의 같은 창조적 인 정신,이 조리법은 내가 절대적으로 좋아하는 테이크 아웃 음식,태국 스타일의 파인애플 볶음밥과 전통적인 카리브해 쌀 요리의 요소를 결합합니다. 이 인기있는 요리에서 발견되는 바삭 바삭한 쌀,달콤한 파인애플,쫄깃한 캐슈의 조합보다 내가 더 좋아하는 것은 거의 없습니다. 코코넛 밀크에 재스민 쌀을 요리하면 달콤한 맛이 나고 최종 결과는 특별한 맛이납니다.
코코넛&파인애플 볶음밥은 반찬으로 카리브해 축제에 사랑스러운 추가 될 것입니다,또는 당신은 닭고기,새우,또는 두부를 추가하고 메인 이벤트 만들 수 있습니다. 파인애플 보트에서 제공 될 때,그것은 확실히 당신의 테이블의 중심이 될 것입니다.
파인애플 보트 만드는 법
친구와 가족을 위해 요리 할 때 일찍부터 배운 것이 있다면,인상을주고 싶다면 테이블 세팅에서 파인애플 보트를 사용한다는 것입니다. 그것은 모든 시간을 작동합니다. 또한,그것은 생분해 성이고 당신이 완료되면 밖으로 던져 질 수 있습니다. 세척 적은 요리는 항상 보너스입니다.
당신의 손님을 말하지 말라,그러나 실제로 하는 것은 진짜로 쉽다. 난 정말 요리에 대 한 열정을 발견 하 고 가장 저조한 장착 된 상황에서 그래서 진짜 집 부엌에서 당신은 전혀 문제가 있을 거 야 전에 이러한 만들 관리 것 이다. 당신은 이런 일이 일어날 수 있습니다,약속.
도구의 경우 슬라이드하지 않는 대형 커팅 보드,과일의 두꺼운 피부를 쉽게자를 수있는 요리사의 칼,큰 숟가락 및 껍질 벗기기 칼이 필요합니다. 껍질 벗기기 칼은 선택 사항이며,숟가락으로 그것을 떠서 전에 내부 과일을 슬라이스하는 데 사용할 수 있습니다,당신은 작은 절개를 만들기 위해 그것으로 충분히 손재주있는 경우 또는 당신은 당신의 요리사의 칼을 사용할 수 있습니다. 최선의 판단을 사용하십시오.
기본 지침은 파인애플을 반으로 자르고 내부 과일을 퍼내어 파인애플”림”의 절반 인치를 남겨 그릇을 형성하는 것입니다. 당신은 이전과 나처럼 사진 후 보여주는하지 않는 한,내부는 볼 수 없습니다,그래서 꽤 필요가 없습니다. 간단 하죠?
거기에서 그릇을 만들기 위해 파인애플을 자르는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째 방법으로 두 개의 파인애플 보트를 만듭니다:잎을 포함하여 반으로 직접 찾을 수있는 가장 큰 파인애플을 자릅니다. 이제 파인애플 쌀로 채울 수있는 두 개의 얕은 보트가 있습니다.
두 번째 방법으로,여기와이 튜토리얼에 묘사 된 바와 같이 파인애플의 측면 만 세로로 잘라내어 3 분의 2 와 모든 잎을 한쪽면에 그대로 둡니다. 이 방법은 당신에게 채우기 위해 훨씬 더 큰 그릇을 제공합니다,내 의견으로는 조금 좋네요 보인다. 나는 파인애플 보트를 두 가지 방법으로 만들었고,당신이 선호하는 것과 얼마나 많은 파인애플 보트를 테이블에 원하는지에 달려 있습니다.
더 많은 가능성보다,당신은 하나(또는 두)보트에 완성 된 코코넛&파인애플 볶음밥을 모두 넣을 수 없습니다. 필요할 때까지 부엌에서 여분의 따뜻한 유지,또는 테이블에 일반 그릇에 봉사 주시기 바랍니다. 높은 쌀을 마운드하고 세공품에 감탄!
스카치 보닛 핫 페퍼
나는 캐리비안 요리에 대해 이야기 할 수 없다. 그것은 전통적인 스코틀랜드 탐 오샨터 모자를 닮은 독특한 모양의 이름을 따서 명명되었습니다. 아직도 아주 매운 동안,이 고추는 유사한 고추보다는 더 감미롭,그러므로 카리브 해 접시에게 유일한 풍미를 준다. 당신이 그것을 찾을 수 있다면,이 조리법에 확실히 사용하십시오. 불행히도,이들은 종종 미국에서 찾기 어려울 수 있습니다. 비슷한 모양의 하바네로 고추 정확히 동일하지 않습니다,하지만 당신은 대용으로 사용할 수 있습니다–내가 할–당신이해야합니다로.
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나는 당신(그리고 당신의 손님)이 코코넛&파인애플 볶음밥에 대한이 조리법에 대해 어떻게 생각하는지 듣고 기다릴 수 없습니다! 나는 그것이 내가 가장 좋아하는 것 중 하나라는 것을 안다. 자신의 카리브해 축제에 포함 할 더 많은 요리는 그들의 방법에있다,나는 그들이 당신의 인생이 여름에 작은 섬 맛을 가지고 영감을 바랍니다.
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코코넛&파인애플 볶음밥
성분
- 1 파운드 자스민 쌀
- 1(14 온스)코코넛 밀크 수
- 2 컵 물
- 6 큰술 무가당 코코넛 플레이크
- 2 1/2 작은 술 소금,분할
- 2 큰술 코코넛 오일
- 1 작은 술 하바네로 또는 스카치 보닛 후추,다진(약 1 후추)
- 2 줄기 파,다이 싱(흰색 만)
- 1 당근,다이 싱(약 1/2 컵)
- 1/2 작은 술 후추
- 1 작은 술 지상 생강
- 2 큰술 신선한 백리향,다진
- 1 1/2 컵 신선한 파인애플,다진(약 절반 파인애플)
- 라임 주스 및 풍미 1 개
- 구운 캐슈 1 컵,으깬
- 간장 2 큰술 또는 타 마리
- 다진 신선한 고수 1 큰술
- 준비된 파인애플 보트(아래 지침 참조)
지시
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쌀을 만들려면 물,코코넛 밀크,코코넛 플레이크,소금 2 티스푼을 큰 냄비(스테인레스 스틸이 잘 작동 함)에 넣고 끓입니다. 쌀을 추가,끓어 오르기 직전의 상태로 열을 낮추고,커버. 물 쌀에 의해 흡수 될 때까지 25 분 동안 요리. 열에서 제거하고 고집 방지하기 위해 쌀을 던져. 이 앞서 수행 할 수 있습니다 당신이 좋아하는 경우에 쌀 하룻밤 냉장.
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중간 열에 큰 냄비에 코코넛 오일을 가열하십시오. 한 번에 모든 것을 만들 수있을만큼 큰 팬이 없다면 나머지 재료를 반으로 나눠서 두 개의 배치로 쌀을 만들 수 있습니다. 고추,부추,당근을 넣고 3-5 분 동안 볶아 부드럽게합니다. 남은 소금과 후추를 뿌린 다음 생강,타임,파인애플,라임 주스,제스트,캐슈를 넣습니다. 또 다른 3-5 분 동안 소트.
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코코넛 쌀을 추가 하 고 팬의 표면에 얇은 가능한 레이어에 그것을 밖으로 확산 야채 믹스와 함께 던져. 그것을 방해하지 않고 5-8 분 동안 요리 한 다음 간장을 넣고 혼합물을 함께 던져 다시 펼쳐 5-8 분 더 익힌다. 쌀의 양과 팬의 크기에 따라 비트가 약간 바삭하고 장소에서 토스트 될 때까지 몇 번이 과정을 반복해야 할 수도 있지만 화상을 입지 않도록주의하십시오.
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열에서 제거 하지만 따뜻한 유지. 봉사하게 준비되어 있을 때,둥근된 마운드로 정상을 더버기하는 당신의 준비한 파인애플 배에 맞을 것이다 만큼 밥 숟가락. 이 쌀의 모든 맞는 것 같지는 않다. 필요에 따라 파인애플 보트를 다시 채우기 위해 부엌에서 남은 볶음밥을 예약하거나 테이블에 별도의 그릇에 제공합니다. 다진 실란트로 상단을 뿌려 따뜻한 봉사하고 즐기십시오!
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