콜드 브루 커피를 만드는 방법
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집에서 차가운 양조 커피를 만드는 방법! 더 이상 비싸고 비싼 아이스 라떼-차가운 양조주로 직접 만드십시오!
스타벅스를 저만큼 사랑하지만 매일 아이스 라떼 습관을 줄임으로써 돈을 절약하려고한다면 집에서 콜드 브루 커피를 만드는 법을 배우고 싶을 것입니다!”…….”………..”………..”………..”………..”………..”. 여기에 일반적으로 나를 위해가는 방법-나는 아침에 활력과 좋은 느낌,하지만 곧 시계 안타 2:30 오후 나는 슈퍼 졸린 피곤하기 시작.
그래서 나는 무엇을해야합니까? 나는 내 집에서 모퉁이를 돌면 그대로 스타 벅스에 걸어 아이스 차가운 양조주를 잡아. 지금 나는 그것이 중대 사건 같이 소리가 나지 않는다는 것을 알고 있다,항상 이지 않는다,그러나 지금 죤과 나는 우리의 첫번째 집에 첫 지불액을 위해 가능한한 다량 돈을 저축하는 것을 시도하고 있다. 즉,우리는 예산에 충실하고 불필요한 지출을 줄이기 위해 정말 열심히 노력하고 있습니다. 그리고 커피 음료에 소비 된 돈은 리알을 빠르게 추가 할 수 있습니다.
그래서 내 해결책은(자연스럽게)내 자신의 차가운 양조주를 만드는 것입니다 coffee…at 집! 그것은 단지 좋은,너무 쉽게 할 수 있으며 커피 숍에서 그것을 사는 것보다 4 배 저렴합니다!
콜드 브루 커피 란 무엇입니까?
차가운 양조는 열이나 끓는 물이없는 커피를 만드는 방법입니다. 그것은 12 24 시간 동안 실내 온도 물안에 조악하게 지상 커피 콩을 적시고 그때 그것을 밖으로 거르기서 한다. 그 결과 커피 한 잔이 부드럽고 산도가 낮으며 쓴맛이 전혀 없습니다. 이 차가운 양조주 레시피는 일반 드립 커피 메이커보다 더 강하고 농축 된 커피 잔을 만들어 일반 커피 캔처럼”물”을 내지 않기 때문에 아이스 커피 음료에 이상적입니다.
자신의 차가운 양조주를 만들기 위해 필요한 것은 약간 거칠게 분쇄 된 커피 콩,항아리 또는 투수,약간의 투박한 무명,스트레이너 및 약간의 물입니다. 여기 그것을 만드는 것이 얼마나 쉽습니다!
어떤 종류의 커피 콩을 사용해야합니까?
모든 종류의 커피 원두를 사용하여 콜드 브루 커피를 만들 수 있습니다. 차가운 양조 과정에 필요한 특정 로스트가 없습니다. 나는 개인적으로 나는 깊은 좋아하기 때문에 어두운 로스트에 매체를 사용하는 것을 좋아합니다,풍부한 맛 프로필,하지만 그건 그냥 개인적인 취향입니다.
커피 콩을 얼마나 거칠게 갈아야합니까?
콜드 브루 커피를 만들려면 아래 사진과 같이 거친 커피에서 중간 정도의 거친 커피 원두가 필요합니다. 당신이 그(것)들을 어떤 더 정밀한 갈기 경우에,끝에 밖으로 거르기 단단할 수 있고 껄끄 럽고 거친 식감을 가진 당신의 찬 양조주를 남겨둘 수 있었다. 그 모래-에-내-커피 질감을 받고 피하기 위해 가능한 거친 설정에 콩을 갈기 있는지 확인 합니다.
커피 콩 물 내 선호 비율은 전체 커피 콩 1 컵에 물 4 컵입니다. 나는 이것이 주 동안 죤 그리고 나를 위해 이젠 그만다는 것을 찾아낸다,수여해 우리는 얼린 커피를 매일 그러나 주 2 에 3 시간 같이 더 많은 것 마시지 않는다. 당신이 1 인분을 위해 그것을 만드는 경우에,당신은 쉽게 비율의 절반을 할 수 있고 물 2 컵과 1/2 컵 전체 커피 콩을 사용합니다.
콜드 브루 커피 방법
- 통 커피 원두 1 컵을 굵거나 중간 정도의 굵기가 될 때까지 갈아줍니다.
- 물 4 컵을 큰 병이나 투수에 붓습니다. 원두 커피를 넣고 커피 찌꺼기가 완전히 젖고 포화 될 때까지 부드럽게 섞습니다.
- 뚜껑을 가진 단지 또는 투수를 덮으십시오. 12 24 시간 동안 실내 온도에 커피 가파른 시키십시오.
- 커피를 무명천 조각과 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 깨끗한 용기에 붓습니다.
봉사하려면 얼음 위에 붓습니다. 커피가 집중되어 있기 때문에,나는 그것이 바로 때까지 약간의 물이나 우유를 추가하는 것을 좋아합니다. 그때,나는 멕시코 트위스트에 대한 지상 계피의 비트를 추가. 그것은 단지 모든 일이 여분의 공상을 느끼게하고 나는 그것을 사랑 해요!
이 음료 레시피처럼? 당신은 또한 다음과 같은 수 있습니다:
- 카페 드 올라
- 호르 차타 레시피
- 멕시코 핫 초콜릿
- 오이 아구아 프레스카
레시피
콜드 브루 커피
- 핀
성분
- ▢ 1 컵 중간 또는 어두운 로스트 커피 콩
- 4 컵 실온 물
- 큰 항아리 또는 투수
- 치즈 클로스
지침
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커피 원두를 거칠거나 중간 정도의 거친 때까지 갈아줍니다.
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실온의 물을 큰 항아리 나 물통에 붓습니다. 커피를 넣고 커피 찌꺼기가 완전히 포화 될 때까지 부드럽게 섞습니다.
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투박한 무명으로 항아리 나 투수를 커버하고 뚜껑이나 고무 밴드로 고정합니다. 부엌 카운터에서 커피를 12~24 시간 동안 식히십시오.
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항아리 나 투수에서 투박한 무명을 제거하고 큰 여과기에 평평하게 누워. 무명천과 스트레이너를 통해 커피를 깨끗한 용기에 붓습니다.
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봉사하려면 얼음 위에 붓습니다. 커피는 집중,그래서 맛과 취향에 약간의 물이나 우유를 추가 할 수 있습니다.
이사벨의 팁:
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