콜럼버스 교환
콜럼버스 교환은 작물에 왔을 때 더 균형을 이루었습니다. 다른 대륙에 도입 된 미국 작물 중에는 옥수수(옥수수),감자,카사바,고구마와 같은 스테이플이있었습니다. 그들은 또한 토마토,땅콩(땅콩),호박,과즙,파인애플,칠리 페퍼,아보카도,바닐라 및 카카오(초콜릿이 만들어지는)를 포함했습니다. 아마도 세계에서 가장 경제적으로 중요한 마약 공장 인 담배는 또한 아메리카 원주민입니다.
카사바 또는 마니 옥은 16 세기에 아프리카에 도입 된 또 다른 미국 작물이었습니다. 원래 브라질 출신의 카사바는 최소한의 토양 영양분을 필요로하며 가뭄과 곤충을 견뎌냅니다. 옥수수처럼,그것은 저장하고 잘 여행하는 밀가루를 산출합니다. 농부들은 식물이 성숙한 후 언제든지 카사바를 수확 할 수 있습니다. 음식은 토양에서 몇 주 또는 몇 달 동안 지속될 수있는 뿌리에 있습니다. 이 특성으로 인해 노예 해적의 표적이 된 아프리카 농업 인구는 숲으로 사라지고 잠시 동안 작물을 포기할 수있었습니다. 그들은 위험이 지났을 때 돌아올 수있었습니다. 따라서 옥수수는 노예 상인이 사업을 확장하는 데 도움이되었지만 카사바는 농민 농민들이 노예 상인의 습격에서 탈출하고 생존 할 수있게했습니다.
안데스 사람들은 감자를 길 들였다. 이 작물은 아프리카 역사에서 거의 차이가 없었지만 오늘날에는 중요한 농산물입니다. 동아시아 및 남아시아의 여러 지역의 농부들도 시원하고 산악 지역에서 잘 자라는 감자를 채택했습니다. 그러나 그 가장 강력한 영향은 북유럽에서 발생했습니다. 중앙 러시아에서 영국 제도에 이르기까지 사람들은 1700 년에서 1900 년 사이에 감자를 채택했습니다. 거기 감자는 영양을 개량하고,기근을 감속하고,인구 증가로 이끌어 냈습니다. 그러나 감자에 대한 지나친 의존은 1800 년대 중반 아일랜드와 주변 국가에서 감자 마름병이 전체 작물을 전멸시킨 후 대량 기아로 이어졌습니다.
유라시아와 아프리카 작물은 아메리카의 역사에 똑같이 중요한 영향을 미쳤다. 19 세기 중반까지 설탕과 커피와 같은 작물은 아메리카에 대한 가장 중요한 식물 소개였습니다. 담배와 면화와 함께 그들은 농장 시스템의 심장을 형성했습니다. 그 작물에 대한 수요의 증가는 땅을 작동하는 노예에 대한 수요를 증가. 이것은 대서양 노예 무역이 번성하는 데 도움이되었습니다.
밀,쌀,호밀,보리를 포함한 상식 작물도 아메리카 대륙에서 번영했습니다. 호밀과 같은 곡물 중 일부는 옥수수가 너무 추운 기후에서 잘 자라서 사람들이 새로운 땅을 경작 할 수 있습니다. 반면 쌀은 농장 시스템에 적합합니다. 19 세기 후반에 의해 이러한 음식 곡물 아메리카에서 농업 토지의 넓은 영역을 커버. 곡물 외에도 아메리카 대륙에 도입 된 아프리카 작물에는 수박,참마,수수,기장,커피 및 오크라가 포함되었습니다. 미국 식단에 대한 유라시아 기여에는 바나나,오렌지,레몬 및 포도가 포함되었습니다.
