크림 치즈 버터 크림과 초콜릿 박하 컵 케이크
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페퍼민트 크림을 곁들인 미니 초콜릿 컵 케이크 치즈 버터 크림
나는이 작은 두 물린 초콜릿 페퍼민트 컵 케이크와 사랑에 완전히 머리 위에 발 뒤꿈치입니다. 재미 사탕 지팡이 소용돌이와 박하 아군 크림 치즈 버터 크림에 덮여 풍부하고 퍼지 초콜릿 컵 케이크. 그들은 내 마음,정확히 어떤 크리스마스 맛 해야 합니다.
내가 당신에게 슈퍼 퍼지 미니 초콜릿 컵 케이크를 굽기에 대해 뭔가를 말해 보자…
다만 어떤 조리법이 작동합니다. 문제는 더 퍼지 케이크,더는 래퍼에 충실하는 경향이 있다는 것입니다.
당신은 케이크를 슬라이스하는 경우,또는 일반 크기의 컵 케이크를 풀고,당신의 칼이나 컵 케이크 래퍼의 측면이 떨어져 풍부한 초콜릿 퍼지에 코팅 온다면 그것은 더 큰 문제가 없다. 당신이 작은 두 물린 컵 케이크를 풀고 절반 먹고 래퍼와 함께 멀리 오는 경우,그것은 문제입니다.
그래서…초콜릿 페퍼민트 미니 컵 케이크의 처음 몇 배치에 일어난 일입니다. 당신은 기본적으로 그냥 래퍼 떨어져 케이크를 핥 아 했다. 2992>
문제를 해결하기 위해,나는이 미니 차이 라떼 컵 케이크를 위해 일한 것으로 돌아 섰다.
나는 구운 간식의 미니 버전을 만들 때 반죽에 너무 많은 공기를 넣지 않는 것이 중요하다는 것을 발견하고 있습니다. 당신이 할 경우,컵 케이크는 너무 많이 상승하고 가을. 그들은 작고 민감하,다만 오븐에 있는 너무 많은 확장을 취급할 수 없습니다.
전기 믹서를 사용하는 대신 손으로 재료를 휘젓는 것이 훨씬 낫습니다. 이 기술은 또한 더 조밀 한 바스라기를 창조한다–나가 느끼는 무언가는 소형 치료에서 엄청나다. 뿐만 아니라 조밀 한 빵 부스러기는 래퍼를 제거 할 때 더 잘 붙는 경향이 있으며,더 퇴폐적이고 만족스러운 맛이납니다.
재미있는 빨간색과 흰색 페퍼민트 크림 치즈 버터 크림 소용돌이를 만드는 방법…
이 미니 초콜릿 컵 케이크를 장식하기 위해 사탕 수수 소용돌이를 만드는 것은 정말 간단합니다. 뚱뚱한 둥근 장식자 끝을 가진 생과자 부대를 적합하십시오. 그런 다음 가방 안에 빨간색 젤 식용 색소와 함께 오른쪽과 왼쪽에 두 개의 빨간색 줄무늬를 만듭니다. 식용 색소의 줄무늬는 끝에 의하여 방법을 아래로 시작하고 정상에 방법의 2/3 에 관하여 부대 높은 쪽으로 늘여야 한다.
내가 사용한 식용 색소는 튜브 안에 포장되어 있습니다. 이 쉽게 그냥 가방 안에 식용 색소의 라인을 짜내했다. 당신이 작은 작은 통 들어오는 젤 식용 색소를 사용하는 경우에,다만 붓 또는 이쑤시게를 이용하십시오. 원사의 얇은 조각의 폭에 가까운-그 큰,굵은 줄무늬를 얻으려면,당신은 식용 색소의 상당히 두꺼운 라인을 할 수 있습니다.
빨간 줄무늬를 만든 후 페퍼민트 크림 치즈 장식으로 가방을 조심스럽게 채 웁니다. 당신이 빨간 줄무늬가 나타날 때까지 접시에 약간의 설탕을 짜내 멀리 소용돌이!
당신이 좋아하는 경우에,일부 실버 뿌리와 분쇄 사탕 지팡이와 더 많은 미니 컵 케이크를 공상.
이 레시피에 사용:
- 윌튼 비 스틱 24 컵 미니 머핀 팬
- 1 엑스 프로 젤 식용 색소-레드
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- 일회용 장식 가방
- 윌튼 실버 뿌리
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설명
나는이 작은 두 물린 초콜릿 박하 컵 케이크와 완전히 사랑에 빠져있다. 그들은 재미있는 버터 크림 사탕 지팡이 소용돌이로 풍부하고 흐릿합니다.
성분
초콜릿 컵 케이크 용:
- 1 1/2 다용도 밀가루 컵
- 1 큰술 옥수수 전분
- 3/4 컵 코코아 파우더
- 1 작은 술 베이킹 파우더
- 1/4 작은 술 베이킹 소다
- 1 작은 술 식탁 용 소금(1 1/4 작은 술 코셔 소금)
- 4 큰술 무염 버터,녹여 실온으로 냉각
- 2 큰술 식물성 기름
- 3/4 컵 과립 설탕
- 1/2 컵 진한 갈색 설탕
- 2 큰 계란,실온에서 가볍게 구타
- 1 컵 전체 지방 버터,실온에서
- 2 작은 술 순수 바닐라 추출물
페퍼민트 크림 치즈 프로스팅:
- 6 온스(1 1/2 스틱)무염 버터,실온에서
- 12 온스 크림 치즈,실온에서
- 4 1/2 컵 가루(과자 장수)설탕
- 1/4 작은 술 식탁 용 소금(1/2 작은 술 코셔 소금)
- 2-3 작은 술 페퍼민트 추출물
지침
초콜릿 컵 케이크 만들기:
- 오븐을 350 도로 예열하십시오. 미니 머핀 팬의 표면에 붙지 않는 스프레이를 뿌리고 각 캐비티에 종이 라이너를 깔아줍니다.
- 밀가루,옥수수 전분,코코아 가루,베이킹 파우더,베이킹 소다,소금을 그릇에 넣고 와이어 털로 저어 섞습니다.
- 별도의 그릇에 녹인 버터,식물성 기름 및 두 설탕을 넣으십시오. 결합 와이어 털로 저어. 계란을 넣고 약 20 초 동안 격렬하게 휘젓습니다.
- 바닐라를 버터 밀크에 저어 설탕과 계란 혼합물에 밀가루,버터 밀크,밀가루,버터 밀크,밀가루의 세 가지 첨가물과 번갈아 가며 첨가하십시오.
- 머핀 컵을 배터로 가득 채 웁니다. 배터는 서류상 강선의 정상에 가깝게 와야 한다. 컵 케이크 중 하나에 삽입 된 이쑤시개가 그 위에 원시 타자없이 나올 때까지 14-16 분 동안 굽습니다.
- 컵 케이크를 약 1 분 동안 팬에서 식힌 다음 와이어 랙에 버리고 설탕을 입히기 전에 완전히 식히십시오.
페퍼민트 크림 치즈 프로스팅 만들기:
- 큰 그릇에 모든 재료를 넣으십시오. 단지 모든 가루 설탕을 적신 때까지 매우 낮은 속도에 전기 믹서로 이길,다음 3-5 분 동안 높은 이길,설탕 프로 스팅은 부드럽고 푹신 푹신 때까지.
- 페퍼민트 크림 치즈 설탕을 입힌 소용돌이 모양의 서리 컵 케이크(이 게시물의 텍스트에서 빨간색 줄무늬를 추가하는 방향이 레시피 위에 있습니다). 원하는 경우 은색 뿌리와 분쇄 된 사탕 지팡이로 장식하십시오.
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