토드와 카터 우스터 하우스의 트래버스 시티 와이너리는

대부분의 사람들은 카터 우스터 하우스가 자신의 집 화장 쇼와 배우 에이미 스마트와 결혼 한 것을 알고 있습니다(정당한 명성의). 하지만 지금은 우스터 하우스는 새로운 벤처에 꺼져:보노보 와이너리—형제 토드와 카터 우스터 하우스의 비즈니스 벤처-8 월 중순에서 하순에 열립니다. 혹독한 겨울 건설 지연의 결과로 후,북부 미시간 와이너리는 마침내 늦여름에 대중을 위해 열려있을 것입니다. 와이너리,트래버스 시티의 올드 미션 반도 북쪽에 위치한,미시간 호수의 아름다움을 내려다 편안한 시음 룸 내에서 선택 와인을 특징으로합니다.

마이노스의 켈리는 토드 오스터하우스 주인에게 와이너리에서 무슨 일이 일어나고 있는지 알아보라고 말했다.

이 와이너리를 여는 데 가장 큰 투쟁이나 도전은 무엇입니까?

우리는 건설 측면에서 힘든 겨울을 보냈습니다. 겨울은 우리를 조금 늦췄다.

센터로드를 따라 보노보 와이너리;토드 오스터 하우스는 시음 룸 8 월 2014 에 의해 오픈 될 것으로 추정하고있다.

당신은 당신의 와이너리는 올드 미션 반도에 다른 사람의 사이에 눈에 띄는 희망 어떻게?

음,우리가하고있는 일은 조금 다른 것입니다. 우리는 당신이 어울리고 또는 베이이 와인 시음을 즐길 수있는 아이디어로 가득 차 있습니다. 오히려 그냥 와서 시음을하는 것보다,사람들은 앉아서 오후를 통해 휴식을 취할 수 있습니다.

당신이 열 때 우리는 당신의 시음 실에 어떤 와인을 기대할 수 있습니까?

우리는 샤르도네와 리슬링,피노 그리,피노 블랑을 가질 것이고,우리는 피노 누아를 가질 것입니다.

테이스팅 룸에서의 경험은 어떨까?

당신이 그것을 볼 때,우리의 목표는”아하”순간의 숫자뿐만 아니라 서비스의 다른 수준을 만드는 것입니다. 당신은 와서 양복을 입고 또는 드레스 할 필요가 없습니다,하지만 당신은 여전히 훌륭한 고객 중심의 분위기를 얻을 수 있습니다. 여기서,당신은 서두르거나 서두르지 않을 것입니다. 앉아서 휴식을 취하고 와인을 즐길 수 있습니다.

북부 미시간 와인을 다른 곳과 어떻게 구별한다고 생각하십니까?

모두가 기후와 다른 장소에 비해 북부 미시간의 다른 기상 조건에 대해 이야기. 캘리포니아 또는 심지어 워싱턴 같은 곳에서 볼 때 그들은 상당히 일관 된 성장 시즌. 당신이 북부 미시간에서 다른 무언가를 기대할 수있는 이유입니다:여기,우리는 아주 좋은 토양을 가지고 있고 우리는 몇 가지 좋은 성장 조건을 가지고 않습니다,시즌만큼 다른 곳으로하지 않기 때문에 그러나 그것은 또한 도전. 작년은 그 전년과 다를 수 있었고,그 다양성을 추가합니다. 그것은 여전히 좋은 품질,하지만 와인 메이커에 힘든 있습니다.

당신의 의견으로는,완벽한 북부 미시간 여름 와인은 무엇입니까?

음,너무 많은 품종과 스타일로 북부 미시간 와인이 무엇인지 포착하기가 어렵습니다. 그것은 북부 미시간 무엇인가”에 대한 자세한 내용입니다?”그것은 여름에 긴 게으른 날이 될 수도 있고 당신이 색상을 많이 얻을 가을 날이 될 수 있습니다. 당신은 완벽한 와인이 무엇인지 포착하려고 할 때 그것을 찾습니다. 전통적인 길을 가고”여기에 멋진 샤도네가 있습니다”라고 말하는 대신 고객이 찾고있는 모든 감각을 강조하는 것입니다. 당신은 북부 미시간에서 와인의 좋은,매력적인 꽃다발을 갖고 싶어. 그것은 당신이 캘리포니아에서 얻을 수있는 같은 무거운 빨간색이 될 수 없습니다. 당신은 당신이 누군가를 제공 할 수있는 취향의 배열을 가지고 그것은 훨씬 더 고객 지향된다-그들은 맛을 찾을 수 있습니다.

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