푹신한 연유 빵-쿡 형태

부드럽고 푹신하고 달게 한 연유 빵 롤이 새로 좋아할 것입니다.

이 푹신한 연유 빵 또는 연유 디너 롤 레시피는 원하는 경우 생각보다 쉽게 만들 수 있습니다. 나는 당신이 그(것)들을 굽기 끝낼 그 때까지는 약속한다,당신은 맨 마지막 조각까지 위에 우적 우적 씹어 먹을 것을 계속할 것이다.

이 연유 빵은이 버터 파커 하우스 롤,꿀 디너 롤(또는 그 이상)만큼 푹신 푹신합니다. 또는이 놀라운 계피 건포도 꼰 빵만큼 부드럽습니다.

필수 성분

연유–빵의 이름은 주요 성분을 반영했습니다. 나는 필요한 단맛을 위해 레시피에 제 2 의 컵을 사용합니다. 당신은&로 줄일 수 있습니다.

케이크 가루-베이킹에 관해서는 항상 다른 브랜드보다 아더 왕 가루를 선호합니다. 케이크 가루를 사용할 수없는 경우 다목적 밀가루를 대체 할 수 있습니다.

자기 상승 케이크 가루 또는 빵 가루를 사용하지 마십시오. 빵 가루는 푹신하고 부드러운 우유 빵이되어야하는 훨씬 더 탄력있는 반죽을 산출하는 동안 자체 상승 밀가루로 상승을 제어 할 수 없습니다.
다용도 밀가루를 대신 사용하는 경우 케이크 가루 1 컵당 밀가루 2 큰술을 덜 사용하고 컵당 옥수수 전분 2 큰술을 추가합니다.

전유 및 무염 버터-모두 혼합물에 넣기 전에 실온에서 있어야합니다. 차가운 우유와 버터 효모의 활동을 감소시키고 또한 잘 통합되지 않기 때문에.

인스턴트 라이즈 효모-사프 골드 인스턴트 효모는 항상 최고의 선택이어야합니다. 그것은 세계 최고의 판매 인스턴트 효모입니다. 올바른 유형의 효모 선택과 여기에 효모를 저장하는 방법에 대해 자세히 읽을 수 있습니다.

이 우유 빵/우유 저녁 식사 롤을 만드는 방법?

이 우유 빵 레시피에 가장 푹신한 질감을 갖기 위해 반죽 및 성형 과정이 가장 중요한 단계입니다. 다른 빵/디너 롤 레시피 또는 다른 유형의 효모 반죽(예:콜라 치)에도 마찬가지입니다.

절차는 디너 롤 레시피 또는 다른 빵 유형 레시피를 만드는 것과 동일합니다:

혼합
혼련
제 1 상승
분할 및 성형
제 2 상승
베이킹
냉각 및 저장

혼련 공정

먼저,점차 건조 성분에 젖은 재료를 추가하고 반죽 후크 첨부 낮은 속도에 섞는다.

둘째,점착성 반죽이 형성되기 시작할 때까지 약 30 초에서 1 분 정도 섞는다. 필요한 경우 고무 주걱을 사용하여 밀가루가 그릇 측면에 여전히 달라 붙는 것을 긁어냅니다.

셋째,속도를 매체로 증가시킨 다음 연화 버터(실온에서)를 한 번에 한 조각 씩 첨가하십시오. 다음을 추가하기 전에 각 조각이 완전히 통합되었는지 확인하십시오. 그런 다음 부드럽고 탄력 있고 그릇의 측면에서 완전히 끌어 올 때까지 반죽을 계속 섞으십시오.

쉬운 우유 빵 롤 반죽은 그릇의 측면에서 당겨 시작 — 건조 성분 혼합물

넷째,반죽을 가볍게 가루로 만든 표면으로 옮깁니다(약 1 테라스면 충분합니다). 반죽을 손으로 반죽하여 거친 공을 만들기 시작합니다. 그런 다음 부드럽게 당신의 손의 발 뒤꿈치와 함께 아래로 멀리 반죽을 누르면.

다섯째,반죽을 90 도 돌리고 피킹 및 프레스 과정을 반복하여 반죽을 접습니다. 반죽이 완전히 부드럽고 둥근 공을 형성 할 때까지이 단계를 몇 번 반복하십시오. 약 1~2 분. 반죽이 조금 끈적 될 경우 길을 따라 필요에 따라 가볍게 밀가루 반죽을 뿌려 수 있습니다.

가장 먼 가장자리를 집어 들고 가운데쪽으로 접어 저녁 식사 롤 레시피 만들기 — 반죽을 들어 올리고 접습니다.

마지막으로 부드럽고 둥근 반죽 공(솔기가 아래로 향함)을 가볍게 기름칠 한 큰 믹싱 볼에 넣습니다. 단단히 덮고 반죽이 약 1.5~2 시간 동안 두 배 크기로 상승하도록하십시오. 이 교정 시간은 대부분의 빵/저녁 식사 롤 레시피에 사용되는 표준입니다.

성형 공정

먼저 반죽을 손과 롤링 핀의 도움으로 정사각형 또는 직사각형으로 단단히 누릅니다. 반죽의 길이가 너의 선택한 베이크 팬의 길이안에 적합하다 것 을 다만 확인하십시요.

둘째,당신에게 닫혀 가장자리를 따기 조심스럽게 실린더에 당신에게서 멀리 반죽을 압연 시작합니다. 너가 가는 때 측을 감싼것을 생각하십시요. 그런 다음 끝 부분에 솔기를 단단히 조입니다.

셋째,톱니 모양의 칼 또는 가장 날카로운 칼 절단 실린더를 동일한 두께의 조각으로 사용하십시오.

그런 다음 가볍게 기름칠 한 베이킹 팬에 반죽을 깔끔하게 정렬하고 옆 반죽을 솔기하십시오. 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮고 반죽이 약 1~1.5 시간 다시 거의 두 배 크기로 상승하도록하십시오.

베이킹 과정

베이킹하기 전에 이미 교정 된 반죽의 상단을 계란 세척 혼합물로 가볍게 닦으십시오.

이 푹신한 연유 빵/디너 롤 레시피는 350 층에서 35~40 분 동안 구워야합니다. 과정을 통해 베이킹 팬 중간 설정 해야 합니다.

빵이 끝나면 빵이 오븐에서 갓 나올 때 연유 유약으로 가볍게 닦으십시오.

마지막으로 빵을 서빙하기 전에 실온으로 완전히 식히십시오.

이 푹신한 농축 우유 빵을 보관하는 방법?

이 우유 빵 또는 기타 농축 빵/디너 롤은 플라스틱 랩으로 싸서 실온에서 서늘하고 건조한 곳에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다.

남은 우유 빵으로 무엇을해야합니까?

남은 우유 빵은 이 빵 푸딩에 딱 맞습니다. 이 놀라운 건포도 빵 푸딩을 다시 멋진 디저트로 바꾸고 싶다면 사용하십시오.

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