5280 의 가장 좋아하는 콜로라도 사이다
콜로라도 생산자들은 지역 과일을 세션 가능한 시퍼로 바꾸고 국제 상을 수상했습니다. 여기 당신이 9 개의 정면 범위 시더리에 지금 마셔야 하는 무슨이 있다.
클리어 포크 사이다
4965 아이리스 스트리트,밀 리지
뒷이야기: 2017 년부터,제이 케니는 콜로라도,메인,태평양 북서부에서 가보 사과를 사냥하고 클리어 포크 라벨 아래 정교한 건조 사이다 공예되었습니다. 케니의 다섯 과수원 중 하나가 서 크로포드 근처 니슨 강의 명확한 포크의 이름을 따서 명명,브랜드는 모든 사과 사이다에 찬성 맛 추가를 피한다. 케니는 또한 스테인레스 스틸 탱크에서 그의 작품을 노화하거나 무한 원숭이 정리에서 오크 와인 배럴을 사용했습니다.
버즈:클리어 포크의 밀 능선 시음 실이 9 월에 문을 열었습니다. 거기,당신은 브랜드의 다섯 반복 품종을 샘플링 할 수 있습니다-모든 콜로라도 과일 피츠’쓴 우리의 마음에 드는 것입니다—뿐만 아니라 두 개의 회전 게스트 사이다와 콤부차.
버즈:스템의 거의 2 년 된 라파예트 생산 시설 및 간이 식당,면적,지역 재배자의 제품과 자체 현장 농장에서 농산물을 갖추고 있습니다. 11 월 21,요리사 에릭 리는 게스트 요리사 디너 파티 시리즈를 데뷔한다:리와 밀항자 주방 요리사 에이미 코헨에서 계절 요리는 특수 릴리스 줄기 사이다와 사이다 하우스의 개인 투어와 결합됩니다,농장,배럴 룸.
보코 사이다
1501 리 힐 드라이브,14 호기,노스 볼더
뒷이야기:소유자 마이클 벨로 치와 사이더 메이커 조쉬 스미스는 보코 볼더의 첫 사이다 하우스에서 맛을 낸 시퍼를 받아 들여 콜로라도와 워싱턴의 주스를 사용하여 저온 살균되지 않은 아황산염이없는 사이다를 다양한 스타일로 생산합니다. 7 월에 오픈 한 보코의 탭룸은 생산 시설로 탱크와 배럴 속에서 16 개의 탭(보코에서 12 개,회전 센 테니얼 주 생산자에서 3 개,콤부 차 1 개)에서 쏟아지는 것을 즐길 수 있습니다.
버즈: 보코에서 400 야드 이내에 고른 홉이 주입 된 스톤의 던지기 사이다를 맛보십시오.
헤이킨 패밀리 사이다
12001 오로라
이스트 33 번가 뒷이야기:다니엘과 탈리아 헤이킨은 2018 년 초에 소규모 배치 생산 시설과 현대적인 4 탭 테이스팅 룸을 열었습니다. 스파클링 애플 와인과 비슷한 이 브랜드의 단일 품종 제품은 호치키스의 엘라 가족 농장과 포트 콜린스의 메이슨빌 과수원에서 자란 효모와 희귀 한 가보 사과로 만들어집니다.
버즈: 5 월,헤이킨은 유명한 오대호 국제 사이다 및 페리 대회에서 다른 어떤 시더리보다 더 많은 금메달을 집으로 가져갔습니다. 이번 달에 새로 출시 된 2018 빈티지의 타르트,아로마 애쉬 미드 커널 및 풍부한 세미 드라이 다비 넷을 찾으십시오.
콜로라도 사이다 회사
2650 웨스트 2 번가#10,덴버
배경 이야기:발 베르데에 위치한 콜로라도에서 가장 오래된 운영 하드 사이다 생산자는 2011 년에 세미 드라이 플래그십 글라이더 사이다를 출시했습니다. 그 이후로,소유자 브래드와 케테 페이지는 25 개 가지 품종을 생산하고 호치키스에 약 4,000 가보 사과 나무를 심었습니다.
버즈:”카스 카라”(커피 체리의 말린 껍질)는 블랙 베리 주스와 레몬 제스트가 가득한 새로운 계절 블랙 베리 사이다에 흙 같은 후추 노트를 제공합니다.
눈 덮인 사이다
250 사우스 그랜드 메사 박사,시더 지
배경 이야기:100 년 이상—6,000 피트 이상의 고도에서—5 세대의 카리와 타이 윌리엄스의 가족은 콜로라도의 서쪽 경사면에있는 시더 지에서 사과와 돌 과일을 재배했습니다. 총 대주교 제임스 하워드(자궁 경부 세포진)윌리엄스는 사과 나무 20 에이커 시작하지만,오늘 타이,카리,그들의 가족은 100 개 이상의 사과 품종뿐만 아니라 복숭아,체리,배,자두,심지어 와인 포도 성장,600 에이커 작동합니다. 윌리엄스 클랜은 감미료 나 인공 향료를 첨가하지 않고 전체 과일 및 기타 신선한 재료에 활기찬 눈 덮인 사이다 릴리스를 기반으로합니다.
버즈:눈 덮인 과일 사이다의 새로운 라인은 세션 12 온스 캔이 지난 여름에 데뷔; 밝은,생강 매화-레몬 그라스 다양성과 몰리의 로키 산맥 로즈(몰리의 영혼과 협력)를 찾아,엘더베리와 혼합 지역 사과로 만든 세 사이다를 전시한다. 12 월 초,하이 엔드 릴리스의 750 밀리리터 병을 볼 것으로 예상:프랑스 사이다 사과로 만들어진 눈 덮힌 꽃 단일 품종 블랑 몰레.
왈쉬
4100 제이슨 세인트,덴버
뒷이야기: 10 년 동안 새로운 지형 양조 회사와 토미 노커 양조장의 좋아하는에 대한 공예 맥주와 양조에서 일하고있다. 그러나 바로 여기 덴버에서 스위스 스타일의 사이더 하우스를 엽니 킨,그의 아내,켈리,아버지,존 영감을 그녀의 아버지의 여과되지 않은 사이다를 마시는 스위스에서 자란 그의 스텝 어머니(공동 소유자)루스이었다;문은 10 월 2 일에 열었다. 루스의 아버지,조지,누가 그의 로컬”왈 쉔케”(숲 선술집)에 대 한 사이다를 생산에서 조리법에 따라,왈 쉬왈 쉰케 사이다 공예 건조,서쪽 경사면에 탈보트 농장에서 주스를 사용 하 여 흐린 하드 사이 다.
버즈:스위스 스타일의 사이다가 발효되고 노화되는 동안,왈츠크앤케는 아늑한 서니사이드 탭룸에서 16 개의 탭에서 친구들의 사이다를 쏟아 부으며 바쁘다. 이리의 올드 광산에서 고전 및 전문 시퍼를 기대,포트 콜린스’정상 회담 하드 사이다,및 탈보트의 사이다 회사,다른 사람의 사이에서. Waldschänke 의 자신의 사이 시작되어야 합하여 추수 감사절,그리고 새로운 해,Dufresnes 열리는 커피숍에서 taproom,너무와 협력,레이크우드의 화 Loon 커피 Roasters.
세인트 브레인 시드리
350 테리 스트리트#130,롱몬트
뒷이야기:소유자 신디와 딘 랜디는 2016 년 세인트 브레인 시드리를 오픈하여 사과 음료에 대한 갈증과 롱몬트 커뮤니티 모임 장소에 대한 갈망을 해소했습니다. 오늘,성. 브렌의 거대한 시음 룸(및 생산 시설)은 39 개의 탭에서 100 주년 주립 사이다와 소수의 현지 와인,미드 및 사케를 쏟아 붓습니다. 2019 년에만 10 개의 상을 수상했으며,상쾌한 신랄한 핑크 구아바 맛의 금메달과 희미하게 꽃무늬 블랙베리 보타닉의 은메달을 포함했다.
버즈:성. 브렌은 10 월 23 일부터 31 일까지 탭룸 행사와 함께 3 주년 기념(또는 매년 할로윈 주변에 이정표가 있기 때문에)을 축하합니다. 10 월 29 일에 금지 테마 의상 경연 대회를 위해 계절 진저 사이다 도청으로 완성하십시오. 매콤한 양조주도 이번 가을에 처음으로 통조림으로 만들어 선택 프론트 레인지에서 판매 할 수 있습니다.
빅 비스
39126 133 번 고속도로,호치키스
뒷이야기: 그의 첫 번째 하드 사이다(총 1,500 병)가 2011 년 여름에 3 주 만에 매진되었을 때,빅 비의 헤드 사이더 메이커인 숀 라슨은 그가 뭔가 큰 것을 알고있었습니다. 이제 빅 비는 14 가지 맛을 생산하며 하드 사이다는 회사 매출의 20~25%를 차지합니다. (빅비스는 1973 년 버니 하이델만에 의해 설립되었고 제프 슈워츠와 패밀리가 2002 년에 구입했으며 유기농 냉간 압착 사과 주스와 레모네이드를 생산하며 18 에이커의 맛있는 과수원을 운영하고 있습니다.)5 월부터 12 월까지 열리는 노스 포크 밸리 방문객들은 과수원에 들러 자신의 사과,배,살구,체리 및 기타 신선한 농산물을 고를 수 있습니다.
버즈:10 월 26 일,빅 비는 콜로라도 메이커 10 곳의 시음회,캠핑,라이브 밴드,심야 디제이 댄스 파티를 포함하는 8 번째 연례 콜로라도 하드 사이다 축제를 개최합니다. 파오니아에서 자란 와인 수액 사과로 완전히 양조 한 사이다 인 새로운 단일 품종 와인 수액은 2020 년 봄에 출시 될 예정입니다.
