Definición.de

미식가는 스페인 왕립 아카데미에서 미식가로 번역 한 프랑스어 단어로,요리법을 이해하거나 절묘한 식사를 좋아하는 사람입니다. 이 용어는 그 정제 된 음식을 설명하는 형용사로 사용됩니다.

따라서 미식가는 가장 높은 요리법과 관련이 있습니다. 재료의 품질 및 준비 방법은 접시 미식가 또는 하지 간주 됩니다 여부를 결정 합니다.

미식가 음식은 철저한 위생 관리와 감각적 인 특성을 가진 정교하게 선택된 재료로 만들어진 것들이다;그들은 또한 오랜 경험과 고급 요리에 대한 명확한 열정 후,정말 품질과 진미를 감사 사람이 소비 할 수있는 제품을 제공하기 위해 준비하는 사람들에 의해 만들어졌다.

어쨌든 미식가 제품이 반드시 가장 비싸고 독점적 인 것은 아니라는 것을 언급 할 필요가 있지만 가격에 관계없이 존경할만한 컬렉션 또는 정교화에서 오는 제품은 언급 할 필요가 있습니다. 이 분류에는 시장에서 나온 사과와 파리에서 가장 비싼 레스토랑의 요리가 모두 속할 수 있습니다.

대부분의 공예 제품도이 분류에 속하는,그들은 신중하게 자신의 작품을 사랑하고 품질의 제품을 제공하고자하는 사람들에 의해 만들어진 되었기 때문에; 그들의 보존을 위해 첨가제를 가진 사람들조차도(관능 품질에 영향을 미치지 않는 한)미식가 제품이 될 수 있습니다.

ElGourmet.com 그것은 요리의 즐거움을 확산 전용 텔레비전 채널 및 인터넷 포털입니다. 프란시스 말만,이와오 코미 야마,스미토 동부 표준시,보르자 블 르체스케스,나르다 레페스,도나 토 데 산티스와 같은 라틴 아메리카에서 가장 유명한 요리사 중 몇 명이이 역에 참여하여 시청자에게 다양한 요리법을 준비하도록 가르칩니다.
미식가 및 위장학

위장학은 식욕,기쁨 및 감정 연구에 전념하는 분야입니다. 미식가는 최고 품질의 음식을 즐길뿐만 아니라 즐거움과 관련된 예술적,문화적 관심사를 가지고 있어야합니다.

슈발리에 드 렐리라는 가명으로 알려진 프리드리히 크리스티안 오이겐 바론 폰 베르 스트(1792-1855)는 군인이자 작가로 위장학의 발기인이며 따라서 미식가의 선구자로 주목 받았다.

미식가는 쾌락주의에 연결되어,이는 삶의 주요 목적으로 즐거움을 보유 철학적 교리. 올바른 재료를 선택하고 각 준비에 필요한 시간을 바치는 것은 음식을 즐거움의 순간으로 만드는 것을 목표로하는 미식가 철학의 일부입니다.

이 과학은 건강하고 윤리적으로 먹는 것의 중요성을 정의하려고 시도한다는 점에서 철학과 닮았다. 슈발리에 드 렐리에 따르면 식사의 세 가지 유형이 있었다: 미식가(음식에 대한 열정),미식가(정교하고 세련된 요리와 같은)및 위장 학자(항상 건강하고 더”도덕적 인”음식을 선택하십시오).

몇 년 후,학자 장 안 셀므 브릴-사바 린은 그가 당신이 살고 싶은 방법에 따라 식사의 중요성에 대해 자세히 모든 것을 설명 책”맛의 생리학”에서 렐리의 모든 아이디어를 구현. 불행하게도 수년에 걸쳐이 철학의 중요성을 부여 오늘날 대학의 주제로 이런 종류의 가르침이 없다 중단했다.

확실히 우리의 음식을 우리의 사고 방식과 윤리적 가치와 관련시키는 것이 균형 잡힌 사람이 될 수있는 가장 좋은 방법입니다. “우리는 우리가 먹는 것”이라고 말하는 매우 광범위한 문구가 있으며 머리에 못을 박습니다.

우리가 다른 동물의 노예에서 파생 된 제품을 소비하지 않고 윤리적 인 식단을 기꺼이 원한다면,우리는 더 건강한 사람이 될 것이며 환경과 더 조화롭게 살 것입니다.

대신 음식이 우리 접시에 닿기 전의 학대에 신경 쓰지 않고”좋은 고기 조각”을 즐기려는 우리의 욕구를 더 중요하게 생각한다면,우리는 환경에 신경 쓰지 않고 세상과 충돌하는 이기적인 사람들이 될 것입니다.