100 Cocktailvilkår Enhver Entusiast Bør Vite

♦1. Absint: Absint er en destillert ånd med en distinkt anis smak. Selv forbudt i flere tiår på grunn av antatte hallusinogene egenskaper, ryktene ble avvist og Den Amerikanske regjeringen avslappet restriksjoner på grønn drikke.

2. Agave: en saftig innfødt Til Mexico og Den Amerikanske Sørvest pleide å lage tequila og agave nektar.

3. Aldring: Prosessen med å lagre brennevin eller vin i trefat for bestemte lengder av tid for å fjerne risting smaker og legge til en unik essens fra treet.

4. Amaretto: en søt, mandel-flavored likør, destillert fra aprikos pits eller mandler.

5. Enñ: Enñ betyr alderen og refererer til alderen tequila. En ④ejo tequila er vanligvis i alderen 1-3 år på eik fat.

6. Angel ‘ S Share: mens en ånd aldre i en tønne, fordamper en liten mengde, kjent som engelens andel.

7. Aromatiske Bitter: En kategori av bitter som bruker en rot som base smaken.

8. Bar Skje: en langstammet skje med et spiralhåndtak som brukes til å tilberede omrørte drikker.

9. Bitter: Glyserin eller høy-proof alkohol blandet med frø, frukt, blader, røtter, bark og urter. Denne bitre forbindelsen legges til cocktailer for et lag av kompleksitet.

10. Blend: en cocktail-making teknikk der man plasserer ingredienser i en elektronisk blender og blander til glatt.

11. Boston Shaker: en enhet som brukes til å blande cocktailer ved å riste. Når du bruker En Boston Shaker, plassere større metall halvparten over 16 unse blande glass.

12. Bourbon: En Amerikansk form for whisky som er laget av destillasjon av en mos av minst 51% mais, med resten enten maltet bygg, hvete eller rug. Den destillerte væsken lagres i minst 2 år i forkullede hvite eik fat, noe som gir den en tydelig røykfylt smak.

13. Brandy: en ånd destillert fra primært druer, men også gjæret frukt mashes, som epler, fersken og plommer. De fleste brandies er fat-alderen, derimot, noen er flaske klar og un-alderen, slik som grappa.

14. Bygg I Glass: en forberedelsesteknikk der cocktailingredienser kombineres direkte inn i glasset der de serveres.

15. Campari: en italiensk likør, kjent for sin røde farge og bitter smak.

16. Kanadisk Whisky: Kanadisk Whisky må destilleres utelukkende fra korn, som mais, rug og bygg, selv om mais er den mest fremtredende. Whiskyen må også lovlig være eldre minst tre år I Canada i trefat og være minst 80 bevis. Kanadisk Whisky har en tendens til å være lettere og glattere enn andre typer whisky.

17. Cask: en cask er et annet navn for trefat som brukes til å lagre brennevin. Noen ganger forkullet, fat kan formidle unike smaker som røyk, vanilje og karamell i åndene det er lagring.

18. Cognac: en undergruppe Av Brandy, Cognac er en fransk brandy laget i Cognac regionen fra ugni blanc druer. Cognac må være minst to år i limosin eller troncais eik fat.

19. Collins Glass: dette sylindriske glasset holder 10-14 væske unser og brukes til å servere blandede drinker. Det er smalere og litt høyere enn sin highball glass fetter.

20. Hjertelig: Synonymt med likør I Usa, er en hjertelig en søtet ånd.

21. Curaç: Oppkalt etter En Karibisk øy hvor bitter appelsiner dyrkes, Er Curaç en likør smaksatt med tørket peeling av sitrusfrukter.

22. Dash: en grov måling som brukes til å indikere en svært liten mengde, ofte brukt med bitter i cocktailoppskrifter.

23. Digestif: Vanligvis en hetvin eller destillert brennevin. Det er en drink reservert for etter middagen.

24. Skitne: Å gjøre en drink skitten betyr å endre farge og smak litt ved å endre en viktig ingrediens, typisk for en martini. For eksempel legger en skitten martini et sprut av olivenjuice, som skyer fargen og legger til en briny smak.

25. Destillasjon: prosessen med å rense ånder, hvor det fermenterte produktet oppvarmes for å skille alkoholen fra vannet. Destillasjon foregår vanligvis i en pott stille eller en kolonne fortsatt.

26. Dobbel Belastning: En drink forberedelse teknikk der du bruker to siler, vanligvis En Hagtorn sil og finmasket sil, for å helle drikke i servering glass for å hindre at små partikler fra å komme inn i ferdig cocktail.

27. Dram: Vanligvis brukt til å beskrive scotch, kommer ordet dram fra Det Gæliske ordet som betyr “drikke”. Opprinnelig betydde en dram en væskemåling på 1/8 av en unse, men har blitt tilpasset til å bety en liten slurk eller drikke alkohol.

28. Tørr: Tørrhet i en drink betyr at den har mer bitterhet og mindre søthet. Ofte hører du noen bestille en tørr martini. En dry martini bruker tørr vermouth sparsomt ved et 5: 1 gin til vermouth forhold. En ekstra tørr martini vil bare ha en dråpe eller to vermouth i den.

29. Etylalkohol: også kjent som kornalkohol, er etylalkohol den berusende ingrediensen i enhver ånd, vin eller øl.

30. Fermentering: prosessen der sukker omdannes til alkohol og karbondioksid ved å bruke forskjellige midler som gjær eller bakterier.

31. Femte: en måling for en brennevin flaske betyr en femtedel av en gallon, eller 750ml.

32. Fizz: en blandet drikkekategori som har et surt element, for eksempel sitronsaft, et søtningsmiddel, en base ånd og karbonisert vann.

33. Float: en mixology ferdighet for å lage lagdelte drinker. Den tyngste ingrediensen går på bunnen, og deretter holdes en skje skje opp ned. Den lettere væsken helles sakte over baksiden av skjeen og videre til toppen av drikken, slik at den flyter.

34. Garnityr: en garnityr er et dekorativt objekt, vanligvis spiselig, plassert i eller på en cocktail for å forbedre utseendet.

35. Ginger Beer: Som rotøl er ingefærøl alkoholfri. Det er en ingefær-flavored karbonert drikke.

36. Grenadin: en tykk, lysrød sirup som tradisjonelt er laget av granatepler. Denne cocktailsirupen er alkoholfri.

37. Hawthorne Sil: En av to typer populære siler. Hawthorne silen består av en plate, som har en spiralfjær festet. Våren feller store biter og fungerer best med en blanding tinn.

38. Highball: en highball er en drink som består av en ånd, typisk whisky, blandet med en karbonert drikke i et 1:2-forhold. Det serveres i et høyt glass, kjent som et highballglass, over is.

39. Iced: en bartending begrep som refererer til noen drikke oppskrift som krever glasset fylles med is.

40. Infuse: en metode for å gi smak til en væske ved å suge urter, krydder eller frukt i det i lang tid.

41. Irsk Whisky: Laget I Irland, Irsk Whisky består hovedsakelig av gjæret mos av bygg. Den er eldet i tre år på trefat. I motsetning Til Sin Skotske fetter, Er Irsk Whiskymash vanligvis tørket i ovner eller ovner, i stedet for over en torvbrann, noe som gir den en lettere smak.

42. Jigger: et konisk måleverktøy som brukes til å lage enkle drinker. Vanligvis 1½ ounces, kan det variere i størrelse fra ½ til 2 ounces.

43. Julep Cup: en sølv eller tinn cup som en mint julep er tradisjonelt servert i.

44. Julep Sil: Opprinnelig designet for mint juleps, denne sil er bolleformet med perforeringer og en skje-lignende håndtak. Julep silen er designet for å spenne drinker fra et blandeglass.

45. Kentucky: Mens Du kanskje kjenner Kentucky som en av 50 stater, kjenner bourbon-entusiaster det som fødestedet til deres favorittånd. Mens bourbon er produsert i andre stater også, er mange favorittmerker, som Jim Beam® og Maker ‘ S Mark® produsert i Kentucky.

46. Kosher Salt: på grunn av sin større kornstørrelse er kosher salt det mest brukte saltet når du garner kanten av en drink.

47. Layered: ved hjelp av flytende metode, nevnt ovenfor, er lagdelte cocktailer cocktailer som opprettholder separate, synlige lag.

48. Likør: Et alkoholholdig produkt som inneholder minst 2,5% sukker. Ofte legger likører i frukt, kremer, blomster og urter for smak og farge. Likør er synonymt med hjertelig.

49. Alkohol: en destillert ånd, vanligvis med høyere alkoholinnhold enn øl eller vin.

50. Lowball: et bredt begrep som brukes for en drink som serveres i en lowball glass, også kjent som en stein glass eller gammeldags glass.

51. Mash: en blanding av knust malt eller korn og vann som omdannes til gjærbart sukker. Alkohol destilleres fra gjæret mos.

52. Mezcal: En Meksikansk ånd laget av agave. Mens tequila er en form for mescal, ikke alle mescal er tequila. Mescal er vanligvis røykfylt fordi agave piñ er bakt i underjordiske groper fylt med varme steiner og tre.

53. Tåke: en ånd servert over knust is.

54. Blandebatteri: en alkoholfri ingrediens i en cocktail eller blandet drikke, vanligvis en brus eller juice.

55. Mixto: en type tequila som består av minst 51% agavesukker med de resterende sukkene som kommer fra andre kilder.

56. Muddler: En bartending verktøy, vanligvis tre, brukes til å knuse frukt, sukker eller urter i et glass.

57. Muddling: en mixology teknikk der en person bruker en sløv verktøy, kalt en muddler, å mose frukt, sukker eller urter i en drink, formidle unike smaker og teksturer.

58. Mull: prosessen med å legge krydder, sukker og frukt til en varm drikke.

59. Ryddig: en type drikke hvor ånden serveres i et lowball glass uten is eller vann.

60. Nightcap: en drink som forbrukes før sengetid.

61. Gammeldags Glass: Også kjent som en stein glass eller lowball, holder en gammeldags glass ca seks til åtte gram væske.

62. On The Rocks: en drikkeordre som refererer til brennevin eller likør som serveres over kubet is.

63. Orange Bitter: en type alkoholbasert bitter smaksatt med bitter peeling av appelsiner.

64. Hell Tut: en gummi eller metall vedlegg som passer på halsen på flasken som hjelper med en renere helle og regulere flyten av væske.

65. Bevis: En Amerikansk standard for måling av alkoholinnholdet i destillert ånd eller likør. Beviset er dobbelt så stor prosentandel alkohol, så 40% alkohol er lik 80-bevis.

66. Forbud: en tid I Amerikansk historie, fra 1920 til 1933, hvor den føderale regjeringen forbød produksjon, transport og salg av alkohol. Forbud påvirket alt fra populære bitter til whisky salg.

67. Punch: en multi-serveringsdrink, laget med fem ingrediensvarianter: sukker, brennevin, vann, krydder og sitrus. Punch serveres i store boller.

68. Kinin: et utdrag fra cinchona-treet. I Det 17. århundre vedtok Britiske kolonister I India og forbrukte dette stoffet som tonic med sukker og brusvann. I dag inneholder mest tonisk vann syntetisk kinin.

69. Rim: en mixology term for belegg kanten av en cocktail glass i sukker eller salt.

70. Rocks Glass: også kjent som en lowball eller gammeldags glass, har en rocks glass vanligvis ca seks til åtte gram væske.

71. Rom: en tropisk ånd, destillert fra gjæret sukkerrør eller sukkerrørmelasse.

72. Rye: En whisky som vanligvis produseres I Amerika eller Canada, destillert fra en mos som inneholder minst 51% rug, mens resten er en blanding av hvete, mais og maltet bygg.

73. Snaps: en klar alkohol ofte smaksatt med frukt og krydder.

74. Scotch: en whisky produsert I Skottland fra malt bygg og alderen i tre år i eik fat. De fleste scotch har en distinkt røykfylt smak fra tørking av malt med en torvbrann.

75. Shaken: Shaking Er prosessen med å kjøle en drink med is og blande ingrediensene ved å flytte den frem og tilbake raskt i en shaker. Det er en grundigere metode for blanding enn omrøring, men det kan etterlate visse ingredienser skummende og overskyet.

76. Shaker: en enhet som brukes til å blande cocktailer ved å riste. Det finnes tre typer shakers. 1) Boston Shaker, som består av en blikkboks og herdet glass. 2) en skomaker shaker, en stor metall tumbler med et metall lokk og innebygd sil. 3) den franske shaker, en metall tumbler med et metalllokk.

77. Sherry: Laget I Jerez de La Frontera-distriktet I Spania, er sherry en sterkvin. Det finnes to typer sherry, tørr og søt, sistnevnte er en dessertvin.

78. Shot Glass: en liten servering glass brukes til å tjene skudd eller skyttere. Shot briller kan variere i størrelse, selv om de vanligvis kommer i 1 til 1½ unser.

79. Enkel Sirup: Enkel sirup er sukker oppløst i vann. Det er en grunnleggende ingrediens i mange cocktailer og bartendere foretrekker å blande med enkel sirup versus granulert sukker fordi krystallene allerede er oppløst og ikke synker til bunnen av et glass.

80. Single Malt: Malt whisky eller scotch laget på et enkelt destilleri og ikke blandet med noe annet malt.

81. Sour: en sur er en type blandet drikke laget av en base brennevin, en sitrus, som sitron eller lime juice, og et søtningsmiddel. Noen eksempler på sours er en margarita, en whisky sour og en sidevogn.

82. Sour Mix: en blanding laget av omtrent like deler sitron eller limejuice og enkel sirup. Ofte kan du kjøpe premade sour mix.

83. Ånd: en destillert alkohol med et alkoholinnhold på minst 20%.

84. Sprut: En upresis måling brukt i mixology som indikerer en svært liten mengde væske, litt større enn en dash, men mindre enn ½ unse. Oftest brukt i referanse til vann, blandere eller sirup.

85. Rørt: et begrep som brukes når ingrediensene må være forsiktig blandet, ofte med en bar skje. Omrøring fungerer best med klare ånder.

86. Rett Opp: dette begrepet refererer vanligvis til en drink som er rystet eller rørt med is og deretter anstrengt og servert sans is. Av og til er det forvirret med begrepet ” ryddig.”

87. Høy: En drink ordre som refererer til en cocktail servert i et høyt glass, for eksempel En Collins glass, over is, med en alkoholfri mikser.

88. Tequila: en ånd produsert i Jalisco-staten Mexico fra Weber Blue Agave. Tequila er klar eller gylden og serveres ofte i blandede drinker eller som et skudd med salt og kalk.

89. Toddy: en varm drikke bestående av en base ånd, vanligvis rom eller whisky, pluss sukker, vann og noen ganger krydder.

90. Tonic Vann: en bitter kullsyreholdig drikk laget med kinin og sukker. Det brukes ofte som en mikser med gin og vodka.

91. Triple Sec: en søt, oransje-flavored likør laget av brandy og appelsinskall. Det brukes ofte som en mikser i cocktailer som margarita eller Long Island Iced Tea.

92. Twist: en type garnityr som utnytter skallet av en sitron, lime eller oransje. En vri frigjør essensielle oljer i drikken, sprer en citrusy duft og smak.

93. Opp: En Annen måte å bestille en cocktail “rett opp”. Opp er en drink som har blitt rystet eller rørt med is, men så anstrengt for å fjerne isen før servering.

94. Vermouth: en sterkvin smaksatt med aromatiske urter. Det er to Stiler Av Vermouth, søt eller tørr, og det er ofte brukt i berømte cocktails som martini.

95. Virgin: et begrep som refererer til en cocktail tilberedt uten alkohol.

96. Vodka: en klar ånd av russisk opprinnelse laget hovedsakelig av korn, men kan også være laget av poteter, frukt eller sukker. Vodka er vanligvis destillert og deretter flaske un-alderen på 80-bevis eller høyere.

97. Wedges: en kile er en trekantet del av frukt (vanligvis sitron, lime eller oransje) som brukes til å garnere en drink.

98. Våt: Våt refererer vanligvis til en martini stil laget med mer vermouth. I stedet for standard 4:1 gin til vermouth-forholdet, bruker en våt martini et 3:1-forhold eller et 1:1-forhold for en ekstra våt martini.

99. Hjul: et hjul er en vanlig type garnityr laget ved å kutte en frukt over, slik at den skaper en sirkulær form, om ¼ tomme tykk. En liten spalt er laget i hjulet og plassert på kanten av en drink.

100. Whisky/Whisky: en bred drikkekategori for brennevin destillert fra gjæret mos av mais, rug, bygg eller hvete. USA og Irland stave whisky med en “ey”, mens I Skottland og Canada, den ekstra” e ” er utelatt.