4 Verktøy for Lesing, Forståelse og Sammenligning Av Matetiketter

De fleste av de sunneste matvarene som er tilgjengelige (for eksempel ferske råvarer, fersk fisk eller til og med ferskt kjøtt) bærer ikke en matetikett. Men selv da er det valg å gjøre: organisk, lokal, beite hevet, etc. Fordi de fleste forbrukere finner seg å kjøpe mat med ernæringsetiketter eller helsepåstander regelmessig, er det 4 verktøy som hjelper deg med å lese, forstå og sammenligne matetiketter.

1. Diagrammet

Nedenfor Er et grunnleggende diagram om hvordan du leser et næringsfaktapanel. Hvis det er mer enn 1 servering per beholder (som i eksemplet nedenfor) og du spiser hele beholderen, må du multiplisere tallene med antall porsjoner (så under vil det totale innholdet ha 500 kalorier på grunn av 2 porsjoner. De gule næringsstoffene er de som vi vanligvis har for mye av, så det er best å begrense dem. De grønne næringsstoffene er de som vi trenger å jobbe med å få nok av.

til Slutt, selv om det ikke er avbildet i dette diagrammet, må du ikke ignorere ingredienslisten. Elementer er oppført i rekkefølge av synkende vekt, så jo høyere opp på listen noe er, jo mer av det er til stede i produktet. Vil du vite om 0g trans fat-etiketten er nøyaktig? Du må se etter hydrogenert olje på ingredienslisten. Vil du vite om kunstige søtningsmidler er til stede? Du må sjekke ingredienslisten for aspartam, sukralose og lignende. Vil du vite om sukkene på ernæringspanelet er naturlig forekommende eller tilsatt? Du må se på ingredienslisten. Sukker kan forkledes som mais sirup, stokk sirup, brun ris sirup, dextrose, ribose og ca 100 andre ting.

2. Boken

Hva Å Spise, Av Marion Nestle, er uten tvil Den mest omfattende og informative ressursen på listen min. PhD Ernæringsfysiolog Marion Nestle tar deg midtgangen ved midtgangen gjennom matbutikk og forklarer hva du skal se etter i hver mat kategori.Hvis du sliter med å lære mer om hvilke kvaliteter som er viktige i ulike matvarer (organisk vs lavt fett, gressmatet vs fritt område osv.) Jeg refererer til min kopi gang på gang.

3. Videoen

I Denne Tedxtalk Forklarer Consumer Reports Miljøhelseforsker Urvashi Rangan hvilke helsepåstander på matetiketter som er troverdige og som ikke er.Denne raske 15 minutters video er noe alle forbrukere trenger å se, for å unngå å bli lurt på rimi.

4. App

Fooducate Er en prisvinnende app (skapt Av Dietitians og Foreldre) for iPhone og Android som karakterer mat valg. I motsetning til andre kalori telling apps, vurderer denne app andre faktorer av mat valg, utover bare kalori teller eller grunnleggende næringsprofil. Basert på dine mål, kan det programmeres for å hjelpe deg å unngå bearbeidet mat, Gmo, eller animalske produkter, samt programmert til å hjelpe deg å velge hjerte sunn mat, og å telle karbohydrater.

Ta hjem meldinger:

når du leser etiketter, ikke faller byttedyr til unhelpful etiketter. USDA Organic seal har 600 sider med forskrifter bak den. På den Annen side betyr “Helt Naturlig” ganske Enkelt at det ikke finnes kunstige ingredienser. Til slutt, ikke glem å sjekke ingredienslisten!

Frukt og grønnsaker (bønner inkludert) er bra for deg uansett hva, så vær den mest krevende med animalske produkter(kjøtt, meieri, egg og fisk). Fra beite hevet til 100% gressmatet, se etter noe som indikerer at dyret ble reist i en åpen beite(eller villfanget). På En Bondens marked, vil du sannsynligvis ha mulighet til å spørre bonden hvordan dyrene ble oppdratt. På supermarkedet liker jeg 5-Trinns ratingprogrammet Som Whole Foods bruker til å rangere deres kjøtt (jo høyere tall, jo bedre).

– Kelly