5 Klassiske Håndverksøl Som Ikke Bør Glemmes

av de fleste kontoer vil antall bryggerier i Usa krysse 4000 terskelen i 2015, de fleste av dem håndverk. Med så mange nye bryggerier er det lett å glemme at det var en tid tilbake på slutten av 70-tallet og tidlig på 80-tallet hvor bare å være et håndverksbryggeri var ekstremt unikt.

Heldigvis, selv om ølindustrien har sett mye omsetning i løpet av de påfølgende tiårene, har noen av de gamle bryggeriene ikke bare overlevd, men blomstret til denne dagen. Men noen av ølene de brygger, men banebrytende på den tiden, kan virke litt gammeldags for nye drikkere. Men akkurat som Du ikke kunne ha Mark Ronson uten James Brown eller Maroon 5 uten Beatles, er det viktig å huske røttene dine.

her er fem klassiske håndverksøl som kanskje ikke slår hodene som de gjorde da de ble introdusert, men er fortsatt veldig verdig din oppmerksomhet.

1. Anchor Liberty

I fjor la San Franciscos Anchor Brewery til et nytt Anker IPA til deres kjerne utvalg av øl. Dette kan ikke virke som store nyheter i vår NÅVÆRENDE IPA-besatt kultur, men for de med litt historisk perspektiv, flyttet flyttet noen hoder. Anchor har ALLEREDE EN IPA. FAKTISK har de det som er fakturert som den første moderne Amerikanske IPA brygget etter forbud. Introdusert tilbake i 1975, Har Anchor Liberty vært en enkelt-variasjon, tørrhoppet øl laget med Bare Cascade hop siden tilbake da ingen av disse tingene var virkelig en ting. “Liberty Ale, kanskje Mer Enn Damp, er øl som snudde ølverdenen opp ned. Hovedsakelig på Grunn Av Cascade hop, ” nåværende Anker brewmaster Mark Carpenter fortalte oss diskutere øl arv. Liberty er fortsatt rundt og så herlig lett og drikkbar, med en forfriskende stedet for overveldende hop kick, som det har vært i flere tiår.

2. Sierra Nevada Stout

Når Det Gjelder Cascade hop, Er Det en viktig ingrediens I Sierra Nevada Pale Ale, sannsynligvis øl mest anerkjent for å bringe hoppy ales til massene. Men ikke lenge før han introduserte sin distinkte Pale Ale i 1980, lanserte Sierra Nevada ‘ S Ken Grossman selskapets første øl, Sierra Nevada Stout. Selv om bryggeriet har blitt bedre kjent for hop-forward brygger som Celebration og Torpedo, Benytter Stout Også Kaskadhopp som gir den en særegen “West Coast Style” (som etiketten bekrefter) som ikke har endret seg mye siden den først ble introdusert for 35 år siden. Hvis Du ønsker å prøve en klassisk Amerikansk stout, ikke glem At Sierra Nevada gjør mye mer enn bare blek øl.

3. Widmer Hefeweizen

En Annen West Coast bryggeri, en annen innovativ stil, en annen øl gjør utmerket bruk Av Kaskade humle. Widmer Hefeweizen har alltid lidd mer fra et merkevareproblem enn et smakproblem. Da Oregon brewery først introduserte bryggen tilbake i 1986, kalte de det en “Hefeweizen” etter den tradisjonelle tyske stilen. Men utenfor å være en ufiltrert hvete, Tar Widmer-Brødrene En Hefe liten likhet med Hva Tyskerne serverte: deres var en unik Amerikansk Stil Hefeweizen (som de kaller det) – lettere, mer citrusy og utrolig drikkbar. I dag, med øldrikkere som blir utsatt for alle slags Hefeweizens fra hele verden, Har Widmer ‘ s take blitt litt misforstått. Men hvis du vil ha en øl som praktisk talt definerte hele” Amerikansk Hvete ” – stilen, har få brygger av enhver stil den deilige drikkbare arven Som Widmer Hefeweizen har.

4. Schell ‘ S Pilsner

Mens Vestkysten tjener mesteparten av æren for å skape Den Amerikanske håndverket øl juggernaut, så 1980-tallet bryggerier eksperimentere fra kyst til kyst. I ettertid kan ideen om å brygge En Pilsner ikke virke så nyskapende, men i midten av 80-tallet hadde de fleste av de regjerende bryggeriene sugd all smaken ut av sine tyske lagers, noe som gir oss ølene vi mocker som gul og fizzy i dag. I 1984 besluttet August Schell Brewery å lage En Pilsner – stil lager som nærmere etterlignet den opprinnelige Europeiske versjonen. Tilbake i 1988 beskrev Ingen andre Enn Michael Jackson (av øl berømmelse, ikke musikk berømmelse) Minnesota brewery Pils i Sin The New World Guide To Beer som ” en vekkelses Pilsner som er en av De Beste I Usa: aromatisk, med en hoppy gane og en lett tørr finish.”Samme år tok ølet gull på Great American Beer Festival – ikke en dårlig innovasjon fra et bryggeri som hadde eksistert siden 1860.

5. Yuengling Porter

Når det Gjelder gamle bryggerier, er det bare en som anses eldre Enn Schells, og Det er Pennsylvanias Yuengling som dateres tilbake til 1829. Utrolig, bryggeriet har gjort Sin Yuengling Mørk Brygget Porter siden bryggeriet ble grunnlagt. Denne tørre “Baltic Porter” er unik fordi den faktisk er bunnfermentert med lagergjær, i motsetning til tradisjonelle ølbærere. Resultatet er en lett-drikking øl med en overraskende skarp side som fortsatt pakker nok stekt og sjokolade notater å ikke skuffe. Som alle øl på denne listen, det er en flaske stykke historie.

• Relatert: Møt Mannen Som Kjører En Av De Beste Små Bryggeriene Du Aldri Har Hørt om
• Møt Mannen SOM Bidro Til Å Skape Økten IPA Boom
• Ølens Usa: Hvem Eier Ditt Favorittbryggeri