5 Måter Å Bruke Opp Leftover Hermetisert Kokosmelk

enten du har en halv boks eller bare et par spiseskjeer, her er hvordan du kan sette den til god bruk.

jeg har nylig startet en pågående matlaging eksperiment der jeg erstatte tung krem kalt for i ulike oppskrifter med kokosmelk. Dette arbeidet begynte etter at noen venner spurte meg hvordan de kunne supplere tung krem i oppskrifter for meierifritt alternativ uten å kompromittere tekstur og smak. Resultatene, så langt, har generelt vært overraskende hyggelig. Kokosmelk ser ut til å holde seg i forhold til tung krem når det gjelder rik kremhet. Men siden jeg startet dette eksperimentet, finner jeg meg kontinuerlig med halvtømte bokser kokosmelk som henger ut i kjøleskapet mitt. I stedet for å kaste den ut, jeg ønsket å finne mer kreative måter å bruke rest mengder av denne lekre tropisk væske før det bortskjemt. Så jeg har begynt å bruke kokosmelk i omtrent alt jeg lager for et snev av oppvarmingsrikhet, takket være muttermelkens naturlige kilde til fettsyrer.

Bare FYI, når jeg sier “kokosmelk” her, refererer jeg til det hyllestabile hermetiske produktet du finner på den internasjonale gangen i supermarkedet ditt. Du ønsker ikke å forvirre hermetisert kokosmelk med ting i en kartong; kokosmelk som selges i kartonger sammen med andre kjølte melker, nytes bedre på frokostblanding og brukes vanligvis ikke til matlaging. Kartongmelken fortynnes med vann og har ekstra ingredienser, for eksempel sukker, som kan påvirke den tilsiktede smaken av maten din.

Nå, her er noen måter jeg er spesielt kjærlig akkurat nå å bruke leftover hermetisert kokosmelk i din daglige matlaging:

Ris

standard rice-to-water ratio er 1 kopp hvit ris til 2 kopper vann. I stedet erstatte om litt mindre enn halvparten av vannet med kokosmelk og kok opp og kok risen som du normalt ville. Tilsetningen av kokosmelk gir ris en himmelsk duftende aroma, en delikat nøtteaktig søthet, og gjør den ekstra myk.

Havregryn Og Chia Boller

det Er ingen hemmelighet at havregryn om morgenen kan gi deg den sårt tiltrengte kraften gjennom en travel arbeidsdag. Og dette hjerte-sunne karbohydratet blir mye mer spennende med tilsetning av kokosmelk rørt inn som et ikke-meieri alternativ til tradisjonell kumelk. Det samme gjelder for å lage chia boller, du kan suge chia frø i kokosmelk over natten, og frøet vil ekspandere til en velsmakende, gelatinøs pudding neste morgen.

Smoothies

Frys kokosmelk i isbitbrett og kast de frosne kubene i blenderen for den mest fløyelsmyke smoothien i smoothiens historie. Gå videre og gå kokos-gal ved hjelp av en skvett kokos vann for å hjelpe jevnt bryte ned kuber og frukt.

Supper Og Stuinger

Bryt Ut Instant Pot eller slow cooker, og gjør deg klar til å gå neste nivå på dine varme, brothy mesterverk. Kokosmelk gir et rikt nivå av smaksintriger til supper / stews som du kanskje ikke engang har kjent at du trengte. Alt tomatbasert eller sterkt krydret med gurkemeie er den perfekte ledningen for kokosmelk. Hvis du lager en kremaktig, most grønnsaksuppe og vil gjøre den veganvennlig (men fortsatt hjertelig og overdådig), er kokosmelk den ideelle melkeutskiftningen.

Meierifri Bechamel

Kast spiraliserte grønnsaker eller pasta i en vegan-vennlig hvit saus som bytter melkefettet fra tung krem med kokosnøtt. Start sausen med en grunnleggende roux i en gryte, som er en slags matlagingsfett blandet med mel; i dette tilfellet vil du sannsynligvis bruke olivenolje eller kokosnøttolje i stedet for tradisjonelt smør. Når melet blir til en klebrig pasta, hell i kokosmelken for å løsne rouxen, og krydret med salt og sort pepper (eller andre krydder du vil ha). Kok over middels varme, rør ofte, og du vil ha en uanstrengt deilig saus innen få minutter. Du kan bruke vann eller vegetabilsk lager for å endre tynn ut konsistensen etter behov.

Ikke Gå Glipp Av Våre Topprangerte Oppskrifter

Få Det beste Av MyRecipes i innboksen din.