6 vanligste matallergier hos voksne

Ifølge Matallergiforskning og Utdanning (FARE), anslås det at opptil 15 millioner Amerikanere har matallergi. Mens noen allergier kan føre til kløende hud eller utslett, kan andre forårsake alvorlige reaksjoner som hovent hals eller anafylaksi – en alvorlig respons som påvirker blodtrykk og pust og kan til og med føre til døden. Selv om mange bruker begrepene om hverandre, er en matallergi ikke det samme som en matintoleranse, for eksempel manglende evne til å fordøye laktose, noe som kan være irriterende og smertefullt, men ikke farlig.

hvis du tror du har en allergi mot en av disse matvarene, snakke med helsepersonell og styre klar av noen rett som inneholder dem. Hvis du har alvorlige reaksjoner, ha en beredskapsplan klar i tilfelle du ved et uhell utsetter deg selv.

Melk

må ikke forveksles med laktoseintoleranse, en av de vanligste typer allergier er å meieriprodukter. Når noen er laktoseintolerante, laktose—en type sukker som finnes i meieri—beveger seg gjennom tykktarmen uten å bli riktig fordøyd og kan føre til ubehagelige symptomer, som gass, oppblåsthet eller fordøyelsesbesvær.

men når noen er allergisk mot meieri, vil symptomene påvirke mye mer enn bare fordøyelseskanalen. En melkeallergi er når immunsystemet ikke gjenkjenner meieri og angriper det ved å frigjøre histaminer. Noen med melkallergi kan utvikle alvorlige symptomer, for eksempel pustekomplikasjoner eller ujevn hjerterytme.

tre nøtter

det finnes mange forskjellige typer tre nøtter, inkludert valnøtter, mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, pistasjenøtter og paranøtter. Disse typer nøtter er vanskelig å unngå, så det er best å holde et våkent øye med mat etiketter. Tre nøtter er en svært vanlig smakstilsetning og kan finnes i kjeks, frokostblandinger, kjeks, godteri, sjokolade, energi barer, kaffe, frosne desserter, marinader, grill sauser og noen kjøttpålegg, som mortadella.

Peanøtter

mens peanøtter kan høres ut som de er en tremutter, blir de faktisk dyrket under jorden og er en legume. Peanøt allergi er en annen vanlig barndom allergi som kan somle inn i voksen alder, men disse kan være mye mer alvorlig enn tre allergi vanligvis er. Peanøttallergi kan forårsake anafylaksi, så hvis du eller noen du bryr deg om har en peanøttallergi, er det best å bære en epinefrin autoinjektor til enhver tid.

Peanøtter kommer ofte i kontakt med tre nøtter under produksjon og servering prosesser. Av denne grunn kan noen helsepersonell fortelle sine pasienter med allergi for å unngå både peanøtter og tre nøtter. Hvis du har en peanøttallergi, øker eller reduserer det ikke sjansene dine for å ha en tremøt allergi.

Soya

Når folk hører soyaallergi, tror de at de kan unngå det ved å hoppe over soyasaus og tofu; det er imidlertid ikke så enkelt. Soyabønner er en stor del av bearbeidet mat, og eksponering kan forårsake en alvorlig allergisk reaksjon.

pass på å lese etikettene, og hvis du spiser på en restaurant, fortell servitøren din om allergien din for å sikre at kokken ikke kryssforurenser noen av redskapene som brukes til å tilberede måltidet.

Fisk/Skalldyr

disse to allergiene er ikke direkte relatert, Men finnes ofte sammen. De som er allergiske mot skalldyr trenger ikke automatisk å unngå fisk, og omvendt. Hvis du er allergisk mot skalldyr, bør du unngå krepsdyrgruppen (reker, hummer og krabbe). Mange som har skalldyrallergi, kan tolerere bløtdyr (kamskjell, østers, muslinger og blåskjell) i små doser.

selv om de fleste matallergier utvikler seg tidlig, er fisk en av de få som ofte utvikler seg i voksen alder. Noen allergikere kan anbefale at personer med fisk allergi unngå all fisk, men det kan være mulig for noen å trygt konsumere visse typer.

Hvete

en hveteallergi er forskjellig fra cøliaki, som er en immunreaksjon mot å spise gluten-et protein som finnes i hvete, bygg og rug. En hveteallergi inkluderer en allergisk reaksjon på gluten, men andre korn, som bygg, rug og havre kan være trygge å spise. Et flertall av barn som har en hveteallergi vil vokse det, mens cøliaki er kronisk.

mens en hveteallergi vil få kroppen til å reagere negativt på allergenet, vil cøliaki få kroppen til å angripe sin egen villi, komponenter i tynntarmen som er ansvarlige for å absorbere næringsstoffer. Det er viktig å få en nøyaktig diagnose av tilstanden din, og en ærlig snakk med helsepersonell kan få deg på rett spor.

— Dominic Hernandez