9 Hevder Du Har Hørt Om Kokosolje Som Ikke Er Sant

det er ingen tvil om kokosolje har et øyeblikk — det har blitt spioneringen som en kur – alt for alt fra hjertesykdom til manglende evne til å presse inn jeans. Men ved 117 kalorier, 14 gram totalt fett og 12 gram mettet fett (60% av den daglige verdien) per spiseskje, har det også fått ganske mye negativ press også.

som registrert kostholdsekspert, er en av de største betenkeligheter jeg har med villainizing kokosolje det samme problemet jeg har med sin helse-halo coronation: Vi gir denne hårete, brun, pseudo-tree mutter altfor mye makt! Kokosolje var aldri eliksiren det var spioneringen å være, og det er heller ikke en flytende (eller fast ved romtemperatur) demon ut for å øke vårt totale kolesterol og brenne fedmeepidemien.

Folk har en tendens til å bevege seg mot newsy overskrifter som gnist kontrovers i stedet for å støtte den generelle konsensus av det vitenskapelige samfunnet — og det gjør oss mye mer skade enn godt. Sammenlignet med andre plantebaserte oljer, er det helt sant at kokosolje er høyere i mettet fett. Men akkurat som det ikke kan kurere oss eller gjøre oss syke isolert, bør det også vurderes for hva det er: et krydder.

bunnlinjen er at det å ha en spiseskje en dag er usannsynlig å skade noen, men kokosolje har for øyeblikket ikke dataene vi trenger for å støtte swilling ting som mange matmarkedsførere vil ha deg til å tro.

For nå, bruk oljer til matlaging og hold deg til flere proteinpakkede krydder som nøttesmør og meieriprodukter. Her, noen av de vanligste påstandene om kokosnøttolje vi hører daglig-debunked!

Krav #1: Kokosolje brenner magefett.

Sannheten: Ingen måte, Jose. Noen få små studier har knyttet downing ekstra jomfru kokosnøttolje til redusert midjeomkrets hos personer med risiko for hjertesykdom eller diabetes, men for det meste hadde deltakerne allerede startet — og bodde — på et vekttap diett før de brukte kokosnøttolje. Det gjør det vanskelig (for ikke å nevne uansvarlig) å si at disse resultatene betyr noe for den gjennomsnittlige Joe/Joanne som deg Og meg.

For nå: Siden plantebaserte oljer av noe slag hovedsakelig består av fett, bruker 1 til 2 spiseskjeer når du lager grønnsaker, magert protein og/eller fullkorn, det kan gjøre det lettere å holde fast i en vekttapsplan på lang sikt.

Krav #2: Kokosolje omdreininger metabolisme.

Sannheten: Igjen, i våre drømmer. Den eneste virkelig pålitelig faktor i å endre metabolic rate er å øke forholdet mellom lean body mass til gratis fettmasse (med andre ord: flere muskler = økt metabolisme). Mens noen forbindelser som koffein midlertidig kan rev metabolisme en teensy bit, har kokosnøttolje ennå ikke vist noen reelle resultater på den fronten.

Krav #3: Kaffe med kokosnøttolje hjelper deg å miste vekt.

tbralninaGetty Images

Sannheten: Mens vi er på temaet koffein, er bulletproof kaffe-aka kaffe og kokosnøttolje – også et vekttap. Keto eller paleo diett entusiaster sverger ved det, men det kan faktisk få deg til å gå ned i vekt i stedet.

det er fordi bare det å tygge, svelge og fordøye mat er mye mer tilfredsstillende enn å drikke kaloriholdige kaffetillegg. Husk at krem er for det meste mettet fett, akkurat som kokosnøttolje — så jo mer du legger til, jo flere kalorier inneholder koppen o’ joe.

Når det er sagt, hvis du er opptatt av å lage frokost multitask, bør du vurdere en mer bevisst, proteinfylt kilde: En 16-ounce skummet latte kan gi opptil 13 gram protein per 120 kalori servering, som vil tide deg over mellom frokost og lunsj (og bidra til å holde stoffskiftet i gang hele dagen!). En kopp kaffe og kokosnøttolje vil imidlertid sette deg tilbake hvor som helst fra 135 til 470 cals, opptil 47 gram mettet fett (over 200% av den daglige verdien) og null gram protein.

Krav #4: Kokosolje smaker som kokosnøtter.

Sannheten: Sjelden, men jomfru, uraffinert kokosmør, kan beholde litt mer av den kokosnøttsmaken enn den flytende, raffinerte typen, som kan inneholde alle slags infuserte smaker. Uansett, hvis du bruker den til en oppfattet helsefordel (og ikke for smak), er du vanligvis bedre med en annen plantebasert olje, som tåler høyere varme når du lager mat.

Krav #5: Kokosolje er antibakteriell.

LightFieldStudiosGetty Images

Sannheten: Omtrent halvparten av fettsyrene som finnes i kokosnøttolje er fra en type fettsyre kalt laurinsyre, som har vært knyttet til antimikrobielle, antifungale effekter som kan redusere risikoen for visse sykdommer.

Men Det er ingen grunn til å guzzle nok kokosnøttolje for å bade dine indre organer i ting! Forskning pågår fortsatt på emnet. Siden du må konsumere store mengder for å få den effekten, og kostholdsfett fra enhver plantebasert olje kan rack opp raskt, kan det ikke være verdt risikoen.

Krav #6: Kokosolje er hjerte sunt.

Sannheten: Nei. Men det vil ikke definitivt øke risikoen for hjertesykdom, enten. En spiseskje kokosnøttolje gir mer enn halvparten av mengden mettet fett som American Heart Association anbefaler per dag! Matvarer med høyt mettet fett har vært knyttet til å øke ditt totale kolesterol i TILLEGG TIL LDL (aka “dårlig” kolesterol).

i noen studier bidro kokosolje til å øke HDL (vårt” gode ” kolesterol) og totalt kolesterol uten nødvendigvis å påvirke LDL. Men det er ikke nok å gi en anbefaling over hele linja. Siden andre hjerte-sunne oljer som soyabønne, ekstra jomfruolje eller canola har vært knyttet til å senke LDL og totalt kolesterol generelt, er disse alternativene fortsatt bedre alternativer.

Krav #7: Kokosolje er bra for kognisjon.

sannheten: kan kokosolje gjøre deg smartere? Jeg skulle ønske-jeg ville ha chugged det av gallon i grad skolen! Det er noen utviklende forskning som støtter bruken av kokosnøttolje for å bremse Alzheimers sykdomsprogresjon i risikopopulasjoner. Når det er sagt, har ekstra jomfruolje (blant annet maisolje) også vært knyttet til redusert risiko for demens, kognitiv tilbakegang og nevrodegenerative sykdommer av samme grunner. Bottom line: Bytt smør til plantebaserte oljer som inneholder phytonutrients når du lager mat hjemme.

Krav #8: Kokosolje kan hjelpe diabetikere.

Sannheten: Hver gang en diabetiker bruker en kilde til protein eller fett i forbindelse med karbohydrater, reduserer du hastigheten som glukose absorberes i blodet ditt — noe som betyr at det vil stoppe blodsukkeret fra å spike.

siden kokosolje er et stort sett mettet fett, kan diabetikere merke mindre av en sukker pigg når dousing mat i kokosolje … men det er på ingen måte en blodsukker kur-all. Faktisk, siden dietter høyt i mettet fett også er knyttet til risiko for diabetes, kan de som overbelaster på ting, sette seg enda mer utsatt for kronisk sykdom.

Krav #9: Kokosolje inneholder kolesterol.

Sannheten: Til Tross for at du kanskje ser plantebaserte oljer med etiketter som hevder “ingen kolesterol” på emballasje, bør det aldri være diettkolesterol i en plantebasert olje-eller mat, for den saks skyld! Kolesterol er et hormon som finnes i kroppene til alle dyr (inkludert mennesker), og derfor bør du ikke se det i vegetarisk mat. Det lille faktum til side stopper ikke matmarkedsførere fra å bruke det på etiketter skjønt.

bunnlinjen: Fortsett med forsiktighet.

mens kokosnøttolje kan være deilig, velg den for smaken, ikke for oppfattede helsemessige fordeler. Når konsumert i 1 til 2 ss per dag, kan alle plantebaserte oljer hjelpe deg med å holde deg frisk og opprettholde vekten på lang sikt.