Bakt Churro Donuts
To ting vi elsker kommer endelig sammen.
den varme delikatessen som er churros kan ikke undervurderes så langt som smak og tekstur. Den søte godbit er både rik og lett på samme tid. Kanskje dette er grunnen til at Det er en favorittmatbit På Disney-parker, messer og til og med hjemme for de som er villige til å gå i trøbbel med å varme opp oljen og steke hver churro til perfeksjon. Men det er en måte å få litt av signaturens smak og tekstur uten dyp steking.
disse bakte churro donuts har en fantastisk tekstur og krever ingen steking i det hele tatt. Men det du trenger er en doughnut pan for disse godbitene, som finnes på de fleste dagligvarebutikker og varehus. De kommer i høy temp silikon og metall og i varierende størrelser.
En ting å merke seg er at du må smøre pannen godt før smeten går inn. Vi lærte på den harde måten at å gå glipp av dette trinnet er å ende opp med smultring smuldrer. De er fortsatt deilig, men ikke helt effekten vi skulle til!
røren for disse donuts får rikelig med løft fra ulike leavening agenter, inkludert bakepulver, natron og kjernemelk. Hvis du ikke har kjernemelk på hånden, kan du lage en erstatning ved å kombinere kumelk og hvit eddik i forholdet 1/2 kopp pluss 1 1/2 ss melk til 1/2 ss eddik. Dette gir smak og løft til donuts.
når røren er klar og pannen smurt, hell røren i smultring formene, men ikke fylle dem opp hele veien. Du vil legge igjen en 1/4 dybde ufylt slik at donuts kan ekspandere i ovnen uten å miste form.
når en tannpirke satt inn i donuts kommer ut ren (ca 10-13 minutter) de er klare til å ta ut av ovnen. La dem kjøle det meste av veien før du fjerner dem fra pannen og la smultringene avkjøles helt. Når det er avkjølt, er det på tide å legge til belegget.
Dette siste trinnet er hvor mye av magien i denne oppskriften skjer. En kombinasjon av brunt sukker, hvitt sukker og kanel, den søte blandingen er festet til donuts med smeltet smør. Pensle smeltet smør på og deretter belegge med kanelsukker.
disse donutsene er ganske enkle å lage med ingredienser du sannsynligvis allerede har på kjøkkenet ditt. De er perfekte med en kopp kaffe eller te, men de gjør også en virkelig fantastisk dessert etter middagen for de nettene når du virkelig ønsker churros.
Bakt Churro Donuts
Gjør 6 donuts
15m prep tid
13m cook tid
Vegetarisk kosthold egnet
Inneholder gluten
For donuts:
- 3 ss usaltet smør
- 1 kopp all-purpose mel
- 3/4 kopp sukker
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts kanel
- 1 egg
- 1/2 kopp pluss 2 ss kjernemelk
- 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
for topping:
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1 ss kanel
- 3 ss usaltet smør
Tilberedning
- Forvarm ovnen til 350°F. Smør en smultringpanne med nonstick cooking spray.
- Smelt 3 ss smør over middels lav varme i en liten gryte over middels lav varme til lett brunet og nøtaktig luktende. Overfør til en liten bolle. Ikke kok smøret.
- i en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron, salt og kanel.
- i en liten bolle, visp sammen egg, kjernemelk og vaniljeekstrakt. Tilsett 2 ss brunt smør og rør inn i de våte ingrediensene.
- Tilsett våte ingredienser til tørre ingredienser. Rør til blandet, men ikke overmix.
- Spoon røren i en glasur rørpose eller en glidelås plastpose med slutten avskåret for enkel fylling smultring skjema pan. Fyll hver del av doughnut pan ca 75% full med batter.
- Bake i 10-13 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten av donuts kommer ut ren. La avkjøles litt før du vender om til en rist for å avkjøle helt.
- Smelt 3 ss smør. Når smeltet hell i en liten bolle. Bland sammen sukker, kanel og brunt sukker. Pensle hver smultring i smeltet smør og deretter belegge helt i kanel sukker blanding.
Oppskrift tilpasset Fra Delt Appetitt.
SKM: under-innholdsplassholder Whizzco FOR 12t
