Banana Coconut French Toast

Vår eneste hangup er alle kjølte ingredienser: egg, melk og smør. Hvis du reiser med en liten kjøler, eller ingen kjøler, kan alle de forgjengelige være en avtalebryter. Så vi begynte å utforske tilnærminger. Det viser seg at det er en annen måte.

ved å bruke en banan i stedet for egg og full-fett kokosmelk i stedet for melk, kan du oppnå samme fransk Toast effekt, men med en unik smak.

vi har fått mange til å fortelle oss at dette nå er deres foretrukne arme riddere. Det er så enkelt å lage og alle ingrediensene kan lagres ved romtemperatur.

Hvorfor Vi Elsker Det:
↠ Ingredienser trenger ikke å holdes kalde, og frigjør plass i kjøleboksen din.
↠ Veldig enkel forberedelse; kan gjøres med liten eller ingen kaffe i systemet ditt.
↠ Banan og kokosnøtt gir mye smak til festen

Så hvis du ønsker å ha en fransk toast brunsjfest på din neste campingtur, men ikke ønsker å håndtere alle de forgjengelige ingrediensene, så er denne oppskriften for deg!

hvordan lage vegansk fransk toast

hvis du bruker et fullt brød, kutt det i skiver rundt ¾ ” tykk (1). Dette bør gi deg en skikkelig brunet utenfor samtidig beholde en myk, custardy innsiden.

vi lager smeten vår i en firkantet tupperware-beholder fordi den lett plasserer det skivede brødet. Men du kan bruke hvilken bolle eller beholder du har.

Start med å mose opp bananen med en gaffel (2). En moden eller litt overmodig banan vil fungere best. Mash til det blir en flytende puree. Deretter legger i boksen av full-fett kokosmelk. Hvis det er kaldt, vil kokosfettet herdes til en solid hette på toppen av boksen. Hvis vi kan føle at boksen er ganske kald, plasserer vi den i solen for litt å varme opp.

Bland banan og kokosmelk sammen, deretter legge kanel, vaniljeekstrakt, og salt. Rør grundig til godt kombinert. Hvis det er litt chunky fra biter av banan eller solide biter av kokosfett, er det greit.

begynn å varme opp din nonstick skillet over middels varme. Vi fant at det er nok fett i kokosmelken at du sannsynligvis ikke trenger å legge til ekstra olje på pannen så lenge du bruker non-stick.

en om gangen, dunk brødskivene i smeten, slik at den kan suge på hver side i ca 10 sekunder, og legg dem deretter inn i skillet (3). Bare start soaking prosessen hvis du har plass til å umiddelbart sette den i skillet, ellers vil det bli overmettet.

så snart den ene siden blir gyldenbrun, vend, vent, fjern og gjenta (4). Når produksjonslinjen kommer i gang, kan du raskt begynne å slå dem ut.

Valgfritt, men oppmuntret, topp med kokosflak, friske bær og en liberal mengde lønnesirup.

Viktig utstyr

↠ Non-stick skillet: vi har lykkes med å lage denne oppskriften på både en godt krydret støpejernspanne og en non-stick skillet, men hvis du virkelig vil minimere risikoen for feil så tidlig om morgenen, vil vi foreslå å gå med non-stick. Vi elsker VÅR Gsi Bugaboo 10 ” skillet.

↠ Brødkniv: nøkkelen til god fransk toast er å bruke godt brød. Vi foreslår at du kjøper et fullt brød fra bakeriet og kutter dine egne skiver omtrent ¾ tomme tykk. For det er det best å bruke en god brødkniv.

↠ Slissespatel: hvis du vil holde fingrene rene når du dunker brødet i smeten, kan det være nyttig å bruke en slissespatel. Dette vil tillate overflødig smør å dryppe ned og ut, før du overfører til skillet.