BLOMKÅL AU GRATIN med OST OG BECHAMEL
OPPSKRIFT PÅ BLOMKÅL AU GRATIN
Greener. Den store nedrykk av mange. Blomkål au gratin med ost og bechamel og til slutt bakt, er en utmerket (men ikke bare) måte å legge denne grønnsaken til kostholdet vårt. Gratin av bé og ost, vil gjøre det ikke en 100% sunn oppskrift, men i det minste, ja det vil være 80% siden grønnsaken ikke mister sine egenskaper fordi vi legger disse ingrediensene på toppen. Hva det vil gjøre er å øke mengden fett litt, men vi vil også få mye i smak. I tillegg kombinerer smaken av denne grønnsaken utmerket med bechamel og ost. Deretter ingrediensene i blomkål au gratin
INGREDIENSER til 4 personer
- 1 stor blomkål
- 700ml melk
- 60g mel
- 60g smør. Eller olje
- fra 100 til 200g (etter smak) ost til gratin.
- Salt og pepper
HVORDAN LAGE BLOMKÅL AU GRATIN MED OST og BECHAMEL
1.- Kok blomkålen. Vi fjerner de grønne bladene og vasker det under en strøm av vann for å fjerne mulige urenheter som kan ha. Deretter kutt den i 3 eller 4 stykker (stor) og dekk med vann i en kasserolle. Tilsett en god klype salt og la koke ca 15 minutter, til vi kan stikke en kniv og det går inn og ut uten problemer. Du kan legge det litt “al dente” hvis du vil.
2.- Mens matlaging, kan vi forberede bechamel. Sett oljen eller smøret i en annen panne og varme over lav varme. Deretter tilsettes melet og la det lage mat i 3 minutter for å fjerne rå smak. Deretter tilsettes varm melk, gradvis og rør. Det vil si, ta en batch og rør til den har integrert. Med 4 eller 5 batcher gjør du det, vil det være nok. Det blir en mer flytende saus. Krydre og la det koke i 10 minutter, mens du rører av og til
3.- Ferdig de to foregående trinnene, kut blomkålen i allerede mindre stykker. Omtrent 3 fingre i størrelse. Plasser brikkene i en skuff som holder varmen til ovnen godt.
4.- På toppen av blomkålen legger du bé saus. Deretter ost og bakt med det hele!. Vi griller dem i ca 5 minutter. Til det blir ristet farge på toppen
Og det er så lett det er å lage en blomkål au gratin med ost og bechamel. En oppskrift med grønnsaker som er veldig rik
MER I HJEMMELAGET MAT OG LETT:
Bønner med grønnsaker
Baskisk Porrusalda
hvis du likte denne oppskriften kan du følge meg på de ulike sosiale nettverkene der jeg er:
