Casimir Funk

oppdageren av vitaminer, polsk amerikansk biokjemiker Casimir Funk (1884-1967) fant at vitaminer B1, B2, C Og D var nødvendige for menneskers helse og at vitaminer bidro til normal funksjon av hormonsystemet. Hans arbeid førte til forebygging av beriberi, rickets, skjørbuk og andre sykdommer forårsaket av vitaminmangel.

Studerte I Sveits Og Tyskland

Funk ble født 23 februar 1884, I Warszawa, Polen, da en Del Av Russland. Hans mor Var Gustawa Zysan og hans far Var Jacques Funk, en hudlege. På Den Tiden var utdanning for Polakker vanskelig. Alle offentlige skoler var Under Russlands kontroll. Å komme inn på en skole krevde hjelp fra noen med innflytelse.

Funk ble undervist hjemme til Han ble tatt opp på offentlig skole, hvor Han gjorde det bra på sine studier. Misfornøyd med utdanningen Funk mottok, registrerte foreldrene ham i Warszawa Gymnasium i 1894. Funk ble uteksaminert i 1900 og fortsatte sin utdannelse. Han studerte biologi Under Robert Chodat Ved Universitetet I Geneve I Sveits, deretter overført til Universitetet I Bern I Tyskland, hvor han studerte kjemi under Carl Friedheim og Stanislaw Kostanecki. (Funk Og Kostanecki publiserte senere en artikkel om syntese av stilbestrols.)

I 1904 fikk Funk Sin Doktorgrad etter å ha fullført sin avhandling om hvordan å forberede to stilbene fargestoffer, Brasilin Og H ” matoxylin. Han dro deretter til Pasteur-Instituttet I Paris, hvor han studerte organiske baser og aminosyrer under Gabriel Bertrand. Under Sin tid i Paris eksperimenterte Funk med laccol, en fenol som fikk Ham til å lide smertefull hevelse. Etter at Han stoppet disse forsøkene, Begynte Funk å studere byggesteinene av sukker og proteiner.

I 1906 hadde Funk en ubetalt stilling ved Universitetet I Berlin. Der jobbet han I laboratoriet Av Emil Fischer. Under fischers assistent, Emil Abderhalden, eksperimenterte Funk med proteinmetabolisme. Et år senere begynte Funk en betalt stilling som biokjemiker ved Det Kommunale Sykehuset I Wiesbaden, Tyskland. Der fant han at når hundene ble matet rensede proteiner, gikk de ned i vekt, men da de ble matet hestekjøtt og pulverisert melk, fikk de vekt. Resultatene var ikke Hva Abderhalden forventet; han bestemte Seg For At Funks metoder var feil og diskonterte dataene. Når forholdet Til Abderhalden ikke ble bedre, ble Funk overført til pediatrisk klinikk Ved Universitetet I Berlin.

Oppdaget “Vitaminer”

I 1910 forlot Funk Tyskland og ble forsker ved Lister Institute Of Preventive Medicine I London, England. I 1911 publiserte han sin første artikkel på engelsk, om dihydroksyfenylalanin. Charles Martin, instituttleder, ga Funk et annet problem å studere: beriberi. Beriberier en sykdom i perifere nerver som forårsaker smerte og lammelse. På Tidspunktet For Funks studie var Det ikke kjent at beriberi skyldes mangel På B1, men bare at sykdommen oppstod i Områder Av Orienten hvor befolkningen forbrukte polert ris.

Tidligere arbeid med hvordan mangler i kostholdet kan forårsake helseproblemer var grunnlaget For Funks arbeid. I 1873 hadde forskning vist at hunder ikke trives på en diett av vasket kjøtt, og at duer som spiste syntetisk mat utviklet symptomer på sykdom. Ved begynnelsen av det 20. århundre, Christiaan Eikjman fant at kyllinger gjort syk av en diett av polert ris ville gjenopprette hvis matet ris skrog. Han bestemte seg for at risskrog kunne kurere noen sykdommer, men han antok feilaktig at problemet oppsto fra en giftig faktor i ris. På begynnelsen av 1900-tallet fant Sir Frederick Hopkins at mus matet en diett av karbohydrater, proteiner, fett og mineralsalter sluttet å vokse hvis dietten ikke inneholdt melk. Han bestemte seg for at melk inneholdt et stoff som opprettholdt helse.

Basert på arbeidet til slike forskere, Så Funk på hvordan matfaktorer påvirket helsen. Det var allerede kjent at inkludert sitrusfrukter i kostholdet kunne forhindre skjørbuk og at risskrog kunne forhindre beriberi. Men det var ikke klart hvorfor. For å finne svaret eksperimenterte Funk med ekstrakter laget av det mørke ytre belegget av ris som ble fjernet under polering. Han fant at det var et stoff i det belegget som herdet beriberi. Funk matet også duer en diett av polert ris og fant at fuglene i løpet av kort tid mistet vekten og ble usunn. Siden fuglene spiste nok proteiner, visste han at problemet ikke var et protein eller aminosyremangel.

Fugler matet ekstrakt laget av ris polsk snart begynte å komme seg. Også fugler som spiste små mengder gjær gjenvunnet sin helse. Funk bestemte seg for at det var et stoff i rispoleringen og gjæren som var nødvendig i små mengder for å opprettholde helse. Han publiserte en artikkel om emnet med tittelen ” På Stoffets Kjemiske Natur som Kurerer Polyneuritt hos Fugler Indusert Av En Diett Av Polert Ris.”

studien førte Funk til å innse at det var stoffer i mat som var avgjørende for god helse. Han fant at sykdommer som beriberi, rickets og skjørbuk kunne herdes ved å introdusere i diett organiske forbindelser som inneholdt visse kjemiske stoffer. Funk hevdet også at visse sykdommer kunne forebygges ved å sørge for at de kjemiske stoffene var til stede i dietten. Han kalte stoffene “vitaminer”, med “vita” som betyr vitalitet og “aminer” som betyr en kjemisk forbindelse som inneholder nitrogen. (“E” ble droppet på 1920-tallet da det ble funnet at aminer, eller organiske forbindelser avledet fra ammoniakk, ikke alltid var til stede.)

I 1912 publiserte Funk sin artikkel, ” Vitamines.”Hans publikasjon ga ham offentlig anerkjennelse og Et Beit Fellowship fra University Of London. I 1913 Begynte Funk å jobbe Ved London Cancer Hospital Research Institute. Han publiserte Sin første bok, Die Vitamine, oversatt i 1922 Av Dr. H. E. Dubin til engelsk. (Dubin samarbeidet Med Funk for å produsere den første tran vitamin konsentrat, Kalt Oscodal.)

Senere Karriere

I 1915 under Første Verdenskrig bestemte Funk seg for å forlate England og akseptere en stilling Ved Harriman Research Laboratory I New York City. Ved ankomst fant han til sin forferdelse at laboratoriet ikke hadde forskningsmidler eller utstyr. Angst over hvordan Han ville støtte sin familie forårsaket Funk å lide alvorlige helseproblemer. Men han gjenvunnet og i 1916 akseptert en stilling Med Calco Company I Bound Brook, New Jersey. Et år senere, i 1917, begynte han å jobbe For legemiddelfirmaet Metz and Company I New York City. Fra 1918 til 1923 hadde han også en akademisk stilling Ved Columbia Universitys College Of Physicians and Surgeons, hvor han jobbet med syntese av adrenalin.

Funk ble amerikansk statsborger i 1920. I 1923, sponset Av Rockefeller Foundation, returnerte Han til Polen og jobbet som sjef For Institutt For Biokjemi ved Statens Institutt For Hygiene. Mens han økte kvaliteten på insulin produsert i laboratoriet. I 1928, på grunn av politisk uro i Polen, aksepterte Han en deltidsstilling Hos Gr, my, et farmasøytisk hus I Paris. Der grunnla Han Casa Biochemica, et privat laboratorium som produserte biokjemiske produkter. Fra 1927 til 1936 jobbet Funk også som biokjemiker for Rousell Company.

I 1936 publiserte Funk Vitamin-Og Mineralterapi, også oversatt av H. E. Dubin. I denne publikasjonen kalte han vitaminmangel lumske fordi de oppstår uten forvarsel og kan forårsake uopprettelig skade. “Mangel på et bestemt vitamin fører til slutt til en bestemt ernæringsmessig sykdom,” Skrev Funk. “Men lenge før denne mangelsykdommen blir tydelig, kan mangel på en eller flere vitaminer—og vanligvis gjør det—gi opphav til noen vevsendringer som senker kroppens generelle motstand, noe som gjør den utsatt for angrep av visse infeksjoner.”

Etter At Tyskland invaderte Polen I 1939, Returnerte Funk til New York og begynte å jobbe FOR U. S. Vitamin Corporation, et selskap som Han tidligere hadde jobbet for og som eide opphavsretten Til Vitamin-Og Mineralterapi. I 1947, med støtte FRA U. S. Vitamin Corporation, Ble Funk leder Av Funk Foundation for Medical Research. I 1963 ga Funk opp en aktiv rolle i forskning da Han pensjonerte seg. Han døde i New York 20. November 1976.

Gift I 1914 Med Alix Denise Schneidesch, Funk hadde to barn. I løpet av sin levetid publiserte han mer enn 140 artikler, inkludert materiale om gonadotrope hormoner, sår og diabetes.

Arv Av Forbedret Helse

Funk avanserte menneskehetens forståelse av ernæring og revolusjonerte måten folk så på deres helse. Han isolerte aldri et rent vitamin, men han forberedte konsentrasjoner som inneholdt flere vitaminer. Hans konklusjon at mangel på vitaminer i kostholdet var ansvarlig for sykdom bidro til å utvikle effektive forebyggende og kurative tiltak for anemi, beriberi, osteomalakia, pellagra, rickets, skjørbuk og sprue.

under vitamin mani som fulgte Funk funn, mange mennesker oversett Funk observasjon at bare små mengder av stoffene var nødvendig for å opprettholde helse. Kosttilskudd ble sagt å kurere sykdommer, og vitamin beslutningstakere hevdet at syntetiske vitaminer forbedret energi og helse. Forbrukerne begynte å innta store mengder vitaminer, til tross for at små mengder var tilstrekkelige og at for mye av noen vitaminer, Som A Og D, er giftige for kroppen.

Selv Om Han huskes hovedsakelig for sitt arbeid med vitaminer, Var Funk også medvirkende til å fremme studier på hormoner, kreft og diabetes. Hans bidrag til vitenskapen inkluderer å utvikle nøyaktige syn på forholdet mellom kosthold og helse som førte til fremskritt i barn og voksen ernæring. Han bidro også til å få riktige næringsstoffer til produserte matvarer.

Andre Bidrag Fra Funk inkluderer å finne sammenhengen Mellom Vitamin B-kompleks og karbohydratmetabolisme, oppdage at vitaminer påvirker hastigheten som kreft vokser, separerer Vitamin D fra kolesterol og innser at bakterier er en nødvendig del av dietten.

Generasjoner av barn som er laget for å konsumere torskeleverolje av foreldrene, kan ikke sette pris På Funks arbeid, men det er sikkert at hans bidrag har forbedret helsen til utallige. Faktisk bidro hans arbeid tydelig til den økte levetiden mange mennesker nyter i det moderne samfunn.

Bøker

Amerikansk Nasjonalbiografi, Oxford University Press, 1999.

Dictionary Of American Biography, Supplement 8: 1966-1970, American Council Of Learned Societies, 1988.

Funk, Casimir Og H. E. Dubin, Vitamin-Og Mineralterapi, USA Vitamin Corporation, 1936.

Tidsskrifter

Washington Post, 16. Oktober 1985.

Online

” Funk, Casimir,” Encyclopedia.com,http://www.encyclopedia.com/articles/04822.html (6.Januar 2002).