Cayenne Pepper: Spice Rack Sizzle
Cayenne pepper (Capsicum annuum) er en bestemt type chili pepper populær for både sin spiciness og dens mange helsemessige fordeler. Denne pepper stammer fra fransk Guyana utenfor nordøstkysten Av Sør-Amerika.
et medlem av søtvier familien og fetter til paprika, paprika og jalapeñ, cayenne paprika i dag dyrkes på alle kontinenter.
Cayenne Pepper Smaken Profil
Cayenne pepper i noen form er beryktet for sin spiciness. Varmen i cayenne pepper kommer fra et kjemikalie kalt capsaicin, som utgjør ca 12% av denne spesielle chili pepper. Cayenne har en rating på 30.000 til 50.000 Scoville-enheter, noe som gjør det omtrent 10 ganger varmere enn en jalapeñ.
mens cayenne pepper er absolutt varm og krydret, er den også skarp og har en sterk bite. I tillegg til å legge varme til en tallerken, forbedrer den også subtilt andre smaker. Når du lager mat med cayenne, er det viktig å huske på at smaken intensiverer når den kokker. Hvis du begynner med lett krydder din rett og smake det ofte som det kokker, kan du finne den perfekte balansen og gi retter rikelig med varme uten overveldende deres kjerne smaker.
for kulinariske formål er pulverisert cayenne pepper den anbefalte variasjonen og bør betraktes som en stift for alle som kan håndtere varmen! Cayenne pepper flak er også en flott form for dette krydderet å holde på kjøkkenet, da de kan være nyttige som krydder for gjester som liker å ta det opp et hakk. Det finnes også en rekke retter der flakene legger til både tekstur og estetikk som pulverisert cayenne ikke kan.
Helsemessige Fordeler Av Cayenne Pepper
Cayenne pepper er allment antatt å være det eneste sunneste krydderet i verden i forhold til det enorme antallet medisinske bruksområder Og fordeler for generell helse den besitter.
dette krydderet er en god kilde til mange b-vitaminer (inkludert B6) Samt Vitamin C, Vitamin K, Vitamin a og mangan.
følgende liste inneholder bare en brøkdel av medisinsk bruk og naturlige helsemessige fordeler tilskrives cayenne pepper:
- Øker immunsystemet
- Forhindrer dannelse av magesår
- Hastigheter metabolisme
- Reduserer blodsukkernivået
- Stimulerer blodsirkulasjonen
- Hjelper fordøyelsen
- Lindrer gass
- Stimulerer appetitten
- reduserer betennelse
- lindrer leddsmerter og stivhet
- støtter helse og funksjon av bukspyttkjertel, Lunger, nyrer, lever, hjerte, mage og milt
- minimerer utseende av arr når det påføres lokalt
- effektivt Middel for Forkjølelse, hoste og lunger
- Behandler soppinfeksjoner
- Fungerer som en kraftig antioksidant
Cayennepepper antas også å redusere nivåene av kolesterol i blodet, noe som reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Det antas å fungere som en blod tynnere også, hindrer dannelsen av blodpropper som kan føre til slag og andre alvorlige helseproblemer.
senest har cayenne pepper blitt brukt til å behandle klyngens hodepine.
med så mange helsemessige fordeler som kan oppnås fra dette utrolige krydderet, kan det å inkorporere en liten mengde cayennepepper i kostholdet ditt hver dag hjelpe deg med å leve et lengre og sunnere liv!
Vanlig Bruk Av Cayenne Pepper
det finnes flere typer etnisk mat der cayenne pepper er en viktig ingrediens, utlån karakteristisk smak og krydder til tradisjonelle retter.
i Meksikansk mat, cayenne pepper brukes rikelig, flavoring krydret bønne retter, kjøtt marinader, dips og enchilada sauser.
Indisk mat utnytter cayennes varme og pungency i karriretter og andre tradisjonelle retter. Dette krydderet er også en favoritt i etnisk mat, inkludert Kreolsk, Szechuan, Indiansk og Cajun mat. Tradisjonell spansk ris og chili inneholder cayenne pepper og det finnes i gryteretter, salater, grill sauser og kjøtt.
i Det Amerikanske Sørvest er cayenne pepper en stift som ofte er innlemmet i både salte og søte retter. Det er enda et populært og deilig tillegg til varm sjokolade!
andre matvarer som par spesielt godt med cayennepepper inkluderer aubergine, løk, ris, tomater, ost, krabbe, fisk, mais og hummer. Faktisk, hvis du er en fan av skarp, bitende varme og intens krydder av cayenne pepper, har du det vanskelig å finne mat som det ikke er kompatibelt med!
