Che Dau Trang

Trinn 1

i en 8-kopp sauspanne legg den søte risen med 4 koppene vann. Dekk til og kok over middels varme. Risen blir kokt på 20-30 minutter. Jeg foreslår at du rører risen i de siste 5-10 minuttene med matlaging, fordi søt ris har en tendens til å holde seg til bunnen av pannen ganske enkelt. Du vil at den ferdige risen skal være litt rennende, men ikke tykk som potetmos. Du kan alltid legge til noen teskjeer vann for å løsne risen hvis den er for tykk.
når risen er ferdig tilberedt, slår du av ovnen. Tøm og skyll en boks med black eyed peas og legg den deretter til den søte klissete risen. Tilsett 1/2 kopp sukker og brett alt sammen. Overfør che i en varmebestandig bolle og la den avkjøles før du legger den i kjøleskapet.
For å lage kokosnøttsausen, hell en boks kokosmelk i en liten sauspanne og kok opp. I en liten bolle, kombiner maisstivelsen med halv og halv for å lage en slurry og rør deretter sakte inn i kokosmelken. Bland i sukkeret og slå av varmen.
for å servere, scoop noen skjeer av che i en bolle og drikk deretter med noen skjeer av kokosnøttsausen og nyt. Jeg har også sett denne che toppet med knuste peanøtter og stekt sesamfrø, så hvis du har disse ingrediensene rundt, prøv det.