Chicken Fricassee

Trinn 1
Trinn 2
Trinn 3
Trinn 4
Trinn 5
Trinn 6

Trinn 1

Forbered deg ved å hakke paprika Og løk, skrelle og kube de røde potetene, og koke eggene (se hvordan koke det perfekte egget).

Trinn 2

Skjær kyllingen i biter. Dryss kyllingen med et tynt lag cayenne, sort pepper, løkpulver Og Sesong Alt (jeg er liberal med krydder, tilpass til din smak).

Trinn 3

varm rouxen over lav til middels varme i en tung gryte eller støpejernskanne. Hvis du ikke kan kjøpe pre-laget roux, lage din egen. Det er også en mikrobølgeovn versjon.

Trinn 4

Rør den krydrede kyllingen i den varme rouxen og kok til du ser kyllingen bli hvit. Når det er gjort, legg i løk, paprika og røde poteter i roux / kyllingblandingen. Over middels varme, rør til løk og paprika blir myke, og tilsett deretter hakket hvitløk.

Trinn 5

når du har myke grønnsaker og kokt kylling, tilsett gradvis 3 til 4 kopper vann i gryten. Rør til konsistensen ligner en tykk saus eller stuing.

hvis du legger for mye vann og fricassee saus er vassen, ikke noe problem; bare kok opp, rør av og til for å holde seg fra å stikke, til du når ønsket konsistens. Hvis fricassee er for tykk, bare legg til vann.

Trinn 6

legg nå dine skrellede kokte egg og kok over en svært lav varme i 20 til 30 minutter, rør av og til. Mens det kokes, kan du lage risen.

jo lenger fricassee simmers, jo yummier smaker det. Du vil kanskje ta en smakstest for å se om du vil legge til flere krydder. Hvis du smaker test, bruk minst en spiseskje av blandingen, da krydder har en tendens til å snike seg på deg hvis du ikke er vant til dem. Server over ris.