Chow Chow Curry-Chayote Squash Curry
Chow Chow Curry eller Chayote Squash Curry oppskrift – en enkel Og krydret Sør Indisk stil tørr karri. I denne oppskriften, chow chow er kokt med krydder og gir en god siderett spesielt med chapatis eller rotis.
Chow chow er i utgangspunktet en frukt som nesten ligner en grønn pære og er vanligvis tilberedt i stedet for å bli spist rå. Vi forbereder vanligvis chow chow kootu.
Dette er en av chow chow retter som jeg elsker som linser og kokos låne en fin smak til den ellers blid chayote.
jeg pleier å forberede chow chow poriyal som er en kokos basert mildt krydret tørr karri som en siderett for sambar eller andre kuzhambu varietes. Men når jeg lager chapatis eller som sideskål for dal karriretter eller rasam, forbereder jeg denne raske karri. Det er en enkel og lett tallerken med løk og krydder som peps opp blid chayote.
som for helsemessige fordeler, chayote squash også kalt som vegetabilsk pære, er lav i kalorier og en god kilde til vitamin C og kostfiber.
Lar se hvordan å lage lett krydret chow chow curry.
Hvordan Lage Chow Chow Curry trinn for trinn
- Skrell chow chow og hakk i små terninger. Chop løk, hvitløk, grønn chili og tomat.
- Varme olje. Tilsett krydder. Deretter legger du løk, hvitløk og grønn chili. Stek til løk slå lys brun i fargen.
- Legg til tomater og stek i et par minutter.
- Tilsett krydderpulver og stek i et par sekunder.
- tilsett deretter chow chow og bland godt.
- tilsett nå vann, dekk til og kok til chow chow blir myk. Fjern deretter dekselet, stek på høy varme til fuktigheten tørker opp. Fjern fra varmen.
- Krydret chow chow curry er nå klar til å bli servert.
Chayote Squash Curry / Chow Chow Curry Oppskrift
Chow Chow Curry-Chayote Squash Curry oppskrift
Ingredienser
- 1 1/2 kopper hakket chow chow ( chayote squash )
- 1 løk mellomstore
- 3 hvitløksfedd
- 1 tomat mellomstore
- 1 grønn chili
- 1/4 ts gurkemeie pulver
- 1/2 ts rød chili pulver
- 1/4 ts sennepsfrø
- 1/4 ts spisskummen frø ( jeera )
- 1/2 ts fennikel frø ( sombu / saunf )
- 1 ss olje
- salt etter smak
- en kvist av karri blader
- korianderblader for garnering
Instruksjoner
- Skrell huden av chow chow og kast frøet. Hakk den skrællede chow chow i små biter. Finhakk løk, hvitløk og tomat. Grovhakk den grønne chili.
- Varm olje i en panne. Legg sennepsfrø. Når de spruter, legg til kumminfrø.
- når kumminfrø skifter farge, legg til fennikelfrø og saut i et par sekunder.
- Tilsett hakket løk, grønn chili, hvitløk og karri blader. Stek til løk slå lys brun.
- legg nå hakkede tomater og stek i 2 minutter.
- tilsett deretter salt, gurkemeiepulver og rød chilipulver og stek i noen sekunder.
- Tilsett hakket chow chow og bland godt. Legg deretter til 1 kopp vann, dekk og kok på en middels lav flamme til chow chow blir myk.
- Fjern lokket og stek chow chow på høy varme til det ikke er fuktighet og karri blir tørr. Fjern fra varmen.
- pynt med hakkede korianderblader. Enkel chow chow curry er nå klar til å bli servert.
